万丰美食菜谱大全西北凉皮怎么做 ？
西北凉皮的做法步骤
1
准备好原料。
2
面粉加水揉成光滑的面团醒半小时左右。
3
加水并且不断的抓揉面团，直到面团中的淀粉全部洗出。
4
洗出来的一块面筋加点发酵粉揉匀发几个小时蒸熟待用。
5
洗出的淀粉水再沉淀几小时，把上面的一层清水全部滗掉，剩下的再搅拌均匀。
6
再一个平盘里刷上一层油。
7
铺上一层面桨，开水锅里蒸1分钟左右，（中间鼓起个大的泡泡就可以）。
8
拿出再放凉水盆里,过两分钟开始凉了揭开铺盘子里就可以。
9
花椒八角加水烧开，加盐调味，蒜头剁碎，加凉开水，盐调匀，黄瓜切丝，面筋蒸熟切小块。
10
做好的皮子切条，加黄瓜丝，面筋块，花椒水，蒜末水，盐，鸡精，辣酱油，熟芝麻。麻油。
11
拌匀就可以
西北地区的小吃：凉皮，擀面皮能吃吗 ？
当然能吃啊 而且很好吃的
无锡哪几家凉皮店的凉皮比较好吃大西北就不用说了 ？
幸福凉皮店地址：无锡市南长区南禅寺紫金广场内(易买得南长街出口)西北娃凉皮地址：无锡市崇安区中山路231号(八佰伴对面)无锡西北凉皮地址：无锡市南长区南禅寺张飞牛肉旁香玉凉皮小吃店地址：无锡市青石路附近老山喜凉皮肉夹馍店地址：无锡市滨湖区建筑路452号新梁溪人家商业步行街对面正香源凉皮外卖部地址：无锡市南长区向阳路113号南禅寺商城步行街
西北口味凉皮好吃吗?有地域性吗?哥哥姐姐，求解答！ ？
好不好吃只有吃过才知道 而各个人爱好口味等都不一样 所以喜欢的凉皮也不一样
汉中面皮 宝鸡擀面皮 秦镇米皮 味道都不错 可以去这几个地方尝尝 只有在当地才能吃到正宗的味道 不过如今网络也发达了 无论你身在何处想吃就吃 淘宝上搜索 汉中面皮 就可以了西北口味凉皮好吃吗?有地域性吗?哥哥姐姐，求解答！bookallwmp7
大西北凉皮当饭吃是什么意思? ？
口感很好,很干净,不像在学校旁边吃的会让人肚子疼,老板服务态度也很
大西北凉皮加盟 ？
请问您现在加盟了吗？我也想加盟
凉皮又叫什么 ？
陕西凉龚是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。有 面筋凉皮 麻酱凉皮 秦镇米皮 汉中凉皮 岐山擀面皮。
正宗西安凉皮,凉皮的做法和全部佐料? 5分？
自制陕西西安凉皮做法
原料：
面粉、黄瓜
香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子。
做法：
1、取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟；
2、盆里放清水，用手揉搓面团；
3、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次；
4、直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋；
5、把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六个小时，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀；
6、将粉浆倒入一个平底的盘中，放入烧开的锅中蒸五六分钟；（为了防粘可以在盘子上涂一层油，不过我没有涂也很容易揭下来，盘子很光滑。）
7、将凉皮放凉切条；
8、面筋上锅蒸熟切丁；
8、黄瓜切丝、香菜切末；
10、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子混合成调料；
11、将所有材料放在一起拌匀即可。
请采纳我
Q弹好吃的西北面皮怎么做 ？
每个用心研制的食物都成了地标一般的物品，面皮在西北是可以当一顿饭的美食，即使隔三差五也是百吃不厌的美食。在海外居住太久，因为没有好吃的凉皮，似乎都已经习惯了吃不到的感觉。但是作为想家的一种元素，怎么能少的了它呢？于是把它从记忆深处翻将出来，研究研究这曾经称之为一种生活习惯，却从来不用想怎么烹制的吃食。过程比想象的复杂，结果却出乎意料得好，也抵消了那一点点辛苦。
和大家分享-面皮。
用料
面粉
水
盐
醋
鸡精
香菜
辣椒面
花椒
（或者老干妈） Q弹好吃的西北面皮的做法
面或成团，切忌太软。方大盆中用水洗，不要一次太多水。洗出乳白色用作蒸面皮，洗剩下的蜂窝状面团遗留就是面筋。乳白面液蒸锅15分钟，出锅待凉切条。面筋蒸后也切片。
炒锅放油，热油浇入调好的辣椒面花椒面混合体，注意油温不要太热，可以待凉或者加入新油。
调料和面皮面筋拌匀，可加入适量胡萝卜丝，香菜调味增色。享用吧～
西北娃凉皮怎么样 ？
好吃啊，是心里想要的那种口味，美滋滋啊。服务好，态度好，望广大顾客去品尝品尝，想到就流口水了，要想吃的好，还是聊城找，聊城哪里找，五星百货大楼西北娃好。要想吃正宗，聊城去五星，五星去五楼，还找西北娃行。