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家常菜谱,美食攻略

尖椒炒茄子的家常做法 辣椒炒茄子的做法

尖椒炒茄子怎么做如何做好吃 ?

1.起油锅,把茄子倒进去

2.翻炒一下

3.尖椒放下去

4.翻炒一下,加点水焖一下

的做法,辣椒烧茄子怎么做好吃,辣椒烧茄子的家常做法 ?

食材
主料圆茄子200g 辅料油适量盐适量辣椒适量蒜适量生姜适量生抽适量
步骤
1.圆茄子切四半然后再切小刀不切段 放淡盐水里泡一会
2.辣椒切小段,生姜切丝,蒜头切碎3.炒锅放油烧热放入茄子
4.小火慢煎至茄子变软
5.茄子放旁边也一用盘子装出来,放入蒜头 生姜和辣椒 调入适量盐巴翻炒一会辣椒
6.然后调入生抽和茄子一起翻炒
7.出锅

怎么做好吃,西红柿青椒炒茄子的家常做法 ?

西红柿青椒烧茄子的做法
1.
圆茄子切片,茄子最不容易熟的地方就是皮,圆茄子皮少,里面的白色瓤多,所以圆茄子口感更好,省油;西红柿切块,青椒切块

2.
大蒜拍一下切末,葱切葱花

3.
热油锅,下西红柿和葱花煸炒

4.
直到把西红柿炒出红汤为止,放茄子

5.
加入酱油少许继续煸炒

6.
加入适量的水,大火烧

7.
最后加入食盐和蒜末,翻炒几下立刻就出了蒜香味儿,即可出锅

怎么做好吃,茄子辣椒炒西红柿的家常做法 ?

主料
辣椒
2个
西红柿
1个
茄子
1个

辅料

适量

适量

适量

适量

适量

步骤

1.准备好所有材料,洗净

2.将茄子、西红柿和辣椒切好备用

3.葱姜蒜切好

4.锅中烧热后,倒入适量的植物油,倒入葱姜蒜爆香

5.倒入辣椒,煸炒一下

6.倒入茄子和西红柿

7.中火翻炒均匀,倒入一小点开水,烹一下

8.撒上食盐,炒匀即可
小贴士
炒的过程中如果觉得水分少了可适当加入适量的水。

的做法,茄子炖辣椒怎么做好吃,茄子炖辣椒的家常做法 ?

茄子炖辣椒1:准备好食材 茄子 辣椒 西红柿 2:茄子放盐研制十分钟让它把水出出 3:热锅放油放茄子翻炒几下放辣椒西红柿 4:放入调料 盐 醋 老抽 5:翻炒出锅

青椒炒茄子丝怎么做好吃 ?

1
长茄子一根洗干净
2
将茄子和青椒都切丝备用
3锅内放入植物油,烧热
4
加入茄子丝爆炒,直至茄子断生
5
加入青椒翻炒至青椒断生
6
加入适量的胡椒粉、盐和海鲜酱油,即可装盘

焖茄子尖椒怎么做好吃,油焖茄子尖椒的家常做法 ?

1.茄子洗净,去蒂,用厨房用纸干水分。

2.尖椒洗净,去蒂去籽,吸干水分。

3.香菜洗净。

4.大蒜压碎。

5.锅内下油,小火煸香蒜瓣,挑出待用。

6.用蒜油煎炸茄子尖椒。(小火,先炸茄子,尖椒比较好熟)

7.茄子尖椒炸软,熟透后,调入酱油,蚝油,盐,蔬之鲜,炸好的蒜瓣,翻炒均匀,加入香菜,断生即可出锅。

辣椒炒白茄子的做法,辣椒炒白茄子怎么做好吃 ?

主料
白茄子
2个

辅料

适量

适量
青椒
2个

步骤

1.白茄子切条 加水泡上 不泡会变黑

2.青椒丝切好 油热倒入青椒丝

3.再倒入白茄子

4.翻炒茄子变软后 加入少量的谁翻炒

5.炒熟加适量的盐

6.再加适量的胡椒粉 炒匀即可出锅了

茄子怎么做好吃,家常红烧茄子的家常做法 ?

材料
紫色长茄3根,五花肉适量,葱姜蒜适量,青尖椒1根,

甜面酱1大勺,酱油1大勺,糖1小勺,盐适量,醋少许
做法
1、茄子洗净切滚刀块,加入少许盐颠拌均匀,腌制10分钟左右;

2、挤去腌出的水分,备用;

3、茄子越老腌出的水颜色越深,这个时节的茄子都还很嫩呢;

4、五花肉切片,蒜切末,青尖椒切滚刀块,葱切粒,姜切片,备用;

5、起炒锅,热锅凉油小火煸炒五花肉,油不用放太多,五花肉会出油;

6、炒至五花肉表面金黄,吐出油脂,下入葱姜,改中火煸炒出香味;

7、下入茄子块,翻炒均匀,每块茄子都能沾上一层油脂,不会出现茄子下锅,油就不见的情况;

8、加入1大勺甜面酱,翻炒均匀;

9、加入酱油翻炒均匀;

10、加入1小勺糖,翻炒均匀后,加入少许热水,不要太多,再次翻炒均匀;

11、盖上锅盖,略焖炖,也就3、5分钟吧,看你加了多少热水了;

12、水将近收干时开锅盖,翻炒均匀后,加入蒜末和尖椒,改大火,不停翻炒收汁;

13、汁水将尽时,加入少许盐翻炒均匀,注意把握盐的用量,别忘了我们加过甜面酱和酱油了;

14、最后滴入几滴醋,翻炒均匀,关火起锅。

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