万丰美食菜谱大全俄罗斯沙拉 ？
呵呵，教你一种最好吃的，不过原料国内不是很好找。俄罗斯满地都是
сельдь под щупой
原料：红菜（也叫甜菜）2个，鸡蛋2个，生鲱鱼肉（多少按照个人喜好），мойонез（俄罗斯哪都有卖的鸡蛋沙拉酱）
方法：首先把红菜刮皮煮烂，然后搓丝，装盘，鸡蛋煮熟（我都和红菜一起煮），搓丝放红菜上，生鲱鱼肉放点，放мойонез拌匀到口味合适
注意：红菜不户搓成丝再煮，鸡蛋红菜都要放凉口味会比较好的
俄式土豆沙拉怎么做 ？
用料
土豆
洋葱
紫舒
沙拉酱
盐
胡椒粉
easy 俄式土豆沙拉的做法
土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用
将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒（一种香料，家里做不放也没关系）炒香冷却备用
在1）、2）的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可
俄罗斯的美食怎么做 ？
教你如何做俄罗斯美食
1、鲜鱿沙拉的做法
原材料：鲜鱿鱼200g、紫甘蓝50g、熟鸡蛋2个、西红柿35g、熟玉米粒50g、圆葱20g、核桃仁20g。
沙拉酱制法：把鲜橙汁与基本沙拉酱、盐、胡椒粉、糖搅拌均匀即可。
步骤：将盘中放入紫甘蓝，熟鸡蛋片，将鲜鱿煮熟切片，将鱿鱼放在紫橄榄上，撒上玉米粒、圆葱、西红柿、核桃仁，挤上沙拉酱即可。
小提示：在煮制鲜鱿鱼时，加红曲米调红色，要煮至回软，使其口感好。
2、奶油烤鱼
准备时间：15分钟。制作时间：35分钟
食 材：新鲜鲈鱼一条（约1250克），蘑菇50克，番茄125克，鸡蛋100克，葱头75克，熟土豆500克。
调 料：油100克，奶油500克，干酪末50克，精盐适量，胡椒粉少许，黄油50克。
TIPS：鱼放入烤箱，以200℃烤制约25分钟即可。烤鱼的味道丰富，一层一层地给你惊喜。从奶汁到洋葱，最后才是鲜嫩的鲈鱼。
制 作：
1、将鱼破膛洗净抹上盐和胡椒粉腌制片刻；蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝；熟土豆切片；鸡蛋煮熟后切片。
2、把煎锅烧热后倒入油，待油温五成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内。
3、把锅烧热后倒入油，待油温六成热时放入葱头丝炒至黄色，倒在2上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄，周围码上土豆片，然后浇上奶油，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。
3、红烩菜花肉饼
原料：猪肉馅150g、菜花50g、圆葱碎5g、西芹碎5g、牛高汤适量、鸡蛋一个、奶油10g。
调料：盐1g、白胡椒粉0.2g、橄榄油15g、番茄沙司15g。
制法：猪肉馅放鸡蛋、牛高汤、西芹碎、圆葱碎、胡椒粉、盐搅拌均匀，制成椭圆形饼，煎盘放橄榄油烧热，放肉饼煎上色，另取煎盘放奶油、圆葱、菜花、番茄沙司、牛高汤、煎上色的肉饼、用盐、胡椒粉调味，视汤汁浓厚肉饼熟透即可。
厨艺经验：炒奶油汁时，火候不要太急，突出奶香味。
俄罗斯美食做法是什么 ？
教你如何做俄罗斯美食 1、鲜鱿沙拉的做法 原材料：鲜鱿鱼200g、紫甘蓝50g、熟鸡蛋2个、西红柿35g、熟玉米粒50g、圆葱20g、核桃仁20g。 沙拉酱制法：把鲜橙汁与基本沙拉酱、盐、胡椒粉、糖搅拌均匀即可。 步骤：将盘中放入紫甘蓝，熟鸡蛋片，将鲜鱿煮熟切片，将鱿鱼放在紫橄榄上，撒上玉米粒、圆葱、西红柿、核桃仁，挤上沙拉酱即可。 小提示：在煮制鲜鱿鱼时，加红曲米调红色，要煮至回软，使其口感好。 2、奶油烤鱼 准备时间：15分钟。制作时间：35分钟 食 材：新鲜鲈鱼一条（约1250克），蘑菇50克，番茄125克，鸡蛋100克，葱头75克，熟土豆500克。 调 料：油100克，奶油500克，干酪末50克，精盐适量，胡椒粉少许，黄油50克。 TIPS：鱼放入烤箱，以200℃烤制约25分钟即可。烤鱼的味道丰富，一层一层地给你惊喜。从奶汁到洋葱，最后才是鲜嫩的鲈鱼。 制 作： 1、将鱼破膛洗净抹上盐和胡椒粉腌制片刻；蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝；熟土豆切片；鸡蛋煮熟后切片。 2、把煎锅烧热后倒入油，待油温五成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内。 3、把锅烧热后倒入油，待油温六成热时放入葱头丝炒至黄色，倒在2上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄，周围码上土豆片，然后浇上奶油，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。 3、红烩菜花肉饼 原料：猪肉馅150g、菜花50g、圆葱碎5g、西芹碎5g、牛高汤适量、鸡蛋一个、奶油10g。 调料：盐1g、白胡椒粉0.2g、橄榄油15g、番茄沙司15g。 制法：猪肉馅放鸡蛋、牛高汤、西芹碎、圆葱碎、胡椒粉、盐搅拌均匀，制成椭圆形饼，煎盘放橄榄油烧热，放肉饼煎上色，另取煎盘放奶油、圆葱、菜花、番茄沙司、牛高汤、煎上色的肉饼、用盐、胡椒粉调味，视汤汁浓厚肉饼熟透即可。 厨艺经验：炒奶油汁时，火候不要太急，突出奶香味。
水果沙拉怎么做？ ？
水果沙拉我天天吃，沙拉是桂冠的长条的一包一包的！做法很简单材料是苹果 梨 香蕉 橘子 有樱桃的话放点樱桃又好吃又漂亮还有草莓啊都可以！就是不要放桃子！还有那个别的口味的沙拉！水果沙拉应该用原味的沙拉酱！我以前用桃子和沙拉混在一起都不好吃的黄瓜也不要放这些我都试过不好吃！把他们都切成一块一块的橘子么一囊一囊的樱桃么洗干净直接放进盆子里或者大碗里，我的是水果沙拉专用玻璃碗！然后把沙拉倒进碗里和水果一起搅拌搅拌均匀了就可以吃了！很好吃的！如果你要冰在冰箱功在吃的话建议你在碗口弄层保险膜!还有沙拉很有营养的！每天吃有益身心健康的！对皮肤也好！好了，就是这样！水果沙拉我的最爱！嘎嘎！
俄式红肠怎么做 ？
放入橄榄油（没有放色拉油也可以），圆葱切成小丁
5，冷冻青豆从冰箱取出
2.取一小锅放入清水烧开先放入土豆煮微微发软.这期间将秋林红肠（我用的是哈尔滨红肠不带肥肉的那种.拌均匀后尝一下味道.将炸好的黑胡椒蒜香油倒入拌菜盆中晾凉
7、沙拉酱、青豆、酸黄瓜.将晾凉的土豆，等到锅边的蒜末开始变色出香味关火
6，可以根据自己的喜好选择哈尔滨的那几种红肠），再放入黑胡椒碎和蒜末、糖，再放入胡萝卜和青豆一起煮软
3、煮鸡蛋都切成小块、将柠檬汁直接用手直接挤到拌菜盆中
8.全部捞出放入盘中晾凉
4.将土豆和胡萝卜都去皮洗净切成小块、还有切好的红肠、圆葱都放入晾凉的黑胡椒蒜香油拌菜盆中、鸡蛋.煮土豆的时候可以另外拿一只干净的锅俄式红肠沙拉的做法
1、胡萝卜、酸黄瓜2根（罐头酸黄瓜不太大），放入盐
问，俄式冷酸鱼的做法，具体点。每部，有图片介绍解说最好了 ？
沙拉很多种，如肉类，海鲜类，水果类，蔬菜类，他们分怎么做，像俄罗斯人就像喜欢吃海鲜沙拉和蔬菜的沙拉，但沙拉很好做，不管是那个类型的莎拉，必须放蛋黄酱《沙拉酱》所谓的西米单。但盐一定少放。水果沙拉非常好做，把水果切好，放上沙拉酱即可吃用顶蔬菜也是，不放沙拉酱也可以放油也可以。海鲜类除了生鱼外别的必须烫下，也是沙拉酱，。肉类沙拉必须配一些蔬菜这样解腻，最好是油拌。沙拉百分之85都是沙拉酱。呵呵自己试试吧
俄罗斯鱼子酱正宗做法 ？
鱼子酱沙拉
材料：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋黄酱。
做法：用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰蛋。
俄式上菜的方式 ？
俄罗斯人的进餐方式是一道一道地吃。上菜时一般先上凉菜，如沙拉、火腿、鱼肉冻、凉拌生菜、酸黄瓜等；然后再上主菜，主菜有三道，第一道是汤，如鲜鱼汤、清鸡汤、肉杂拌汤、肉丸豌豆汤、红菜汤等。俄罗斯人特别爱喝红菜汤，也称罗宋汤。这种汤的做法是：把肉切成小块，把红菜头、圆白菜、土豆、洋葱、胡萝卜切成丝放进水里，加上盐、糖等调料一起煮，煮熟后再浇上酸奶油，有时里面还加上蘑菇和李子干，味道鲜美。俄罗斯人喝汤时可以吃面包，这和西方人不同。而且，餐桌上除白面包外，还要有一碟黑面包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烧牛肉块、炸鸡、炸肉饼等配上土豆条、圆白菜或甜菜。第三道也是最后一道是甜食，一般是煮水果、果子冻、冰淇淋、点心、果汁、茶或咖啡等各种饮料。在宴席上，一般还有鱼子酱，它是菜肴中的上品，有黑鱼子酱和红鱼子酱两种。吃法是：先在白面包上抹一层黄油，然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上。
俄式大列巴怎么做好吃 ？
食材明细
面粉1000克
盐20克
酵母8克
啤酒200克
麦芽糖40克
鲜牛奶300克
清水100克
橄榄油50克
面粉30克
清水适量
酸咸口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
家庭自制超级大面包“俄式大列巴”的做法步骤
1
啤酒中倒入麦芽糖，放入微波炉用中火叮一分钟取出。
2
把取出的啤酒用勺搅匀，使糖浆和酒充分的融合。
3
把啤酒晾至摄氏40度以下时倒入酵母。
4
倒入酵母后充分搅匀使之溶化，搅至无颗粒为好，然后蒙上保鲜膜。
5
把烤箱预热到50度，然后再设定在发酵档位上，温度大约在30度左右，把兑入酵母的啤酒和麦芽糖浆放入烤箱，发酵大约6小时即可。
6
制作涂抹用面糊；把面粉用10倍的清水合匀，然后上火熬煮，面糊熬至稍微呈粘稠状时取出备用。
7
制作面团儿，把盐倒入面粉中拌匀，然后倒入橄榄油用手搓匀，搓至无颗粒状为好。
8
用发酵好的酵母啤酒糖浆混合液态活性浆水和面，然后面粉中再兑入牛奶和清水合匀。
9
把合匀的面团放到案板上反复搓揉。
10
揉面大约15-20分钟即可。
11
把面揉匀后放入钢盆内蒙上保鲜膜进行基础发酵，面盆静置在自然室温内，温度在24-26度左右发酵至大约4-5小时，发酵久一些令其微酸最好，因为列巴就是微酸口味的面包。
12
面团发酵膨胀至两倍大时取出。
13
在案板上按压排净里面的空气，然后揉至面团光洁即可。
14
把揉好的面团用手团圆放入烤盘。
15
把烤盘置入烤箱，调至发酵挡令其发酵。
16
面团再次发酵至两倍至两倍半大时取出。
17
在最后发酵好的坯料上涂抹面糊。
18
面糊涂匀后进行烘烤，上下火预热180度，烤盘置入烤箱内的中下架，烘烤大约60分钟左右。
19
面包烤至通身金黄便可取出，把烤好的面包放在晾架上晾凉便可食用。
20
在食用时切片。
21
此类面包的食用，可配以鱼子酱、果酱、花生酱、和各类沙拉等都可以，吃法可任由自便。