万丰美食菜谱大全香酥鸡条的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒，这样鸡肉比较好切又不会太软不成形
2.改切成长形的条状
3.取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟
4.将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉
5.鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊
6.再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠
7.炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄
8.捞起滤干油份
9.最后装盘，挤上番茄酱，撒上葱花，香酥诱人的鸡条就做好啦！
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食材
三黄鸡1000g
油适量
盐适量
孜然粉适量
花椒粉适量
酱油适量
酱油适量
料酒适量
葱适量
姜适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
三黄鸡一只处理干净，拍扁
2
加盐，料酒，酱油，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，酱油
3
腌入味
4
取平底锅烧油，下入腌好的鸡
5
油炸
6
翻面
7
两面烽黄炸香即可
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香酥鸡块的做法步骤
1
把鸡胸肉切小片。
2
再把它剁成肉茸。
3
在肉茸内加入鸡蛋一粒，胡椒粉，盐，鸡精粉拌匀。
4
拌匀后的肉茸先加入一半的玉米粉搅拌均匀另一半再放入搅至完全均匀。
5
把肉茸放在铺有锡纸的长方形盒子内压成薄片后放进冷冻库里冷冻至坚硬。（须 2,3 个小时）
6
冷藏后的肉片。
7
切成小方块。
8
准备好鸡蛋液和面包糠。
9
把肉片沾满蛋液。
10
再沾满面包糠。
11
油烧 6,7 分热，把沾满面包糠的鸡肉块放进去关到小火慢慢地炸到金黄色即可。
12
“KFC 香酥鸡块”就完成了。
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主料
鸡胸肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
面包屑
适量
步骤
1.鸡胸肉剁碎，加入适量盐、糖、料酒、胡椒粉，顺时针打成鸡肉馅
2.把鸡肉馅拌入适量玉米淀粉，拍成大小适中的肉块，表面扑上面包屑或馒头屑。
3.油微热时，放入鸡肉块炸
4.小火炸至两面金黄就可以出锅了。
5.炸好的鸡块放入盘中，然后可以根据自己的口味撒上孜然粉或辣椒粉，蘸番茄酱吃味道更好。
怎么做香酥鸡 ？
香酥鸡
一、卤鸡过程 把鸡毛拔净后，盘好，将卤汤烧沸后，将盘好的鸡放至锅内，用篦子压在鸡上，再压上一块净的石头，再放入调料（白糖、盐、料酒、糖色、水适量），放至锅内即可（注：按50斤汤计算：2斤盐，1斤糖，1斤料酒，烧开后1小时，再卤）。 二、卤鸡时间 1、蛋鸡：一般3—4小时。 2、公鸡：一般30分钟左右。 另外，酌情鸡的老嫩分析，所卤的时间长短而定： 1、蛋鸡：3—4小时闭火，焖20---30分钟即可。 2、公鸡：30分钟闭火，焖10分钟即可，将之捞出。 三、销售时，用剪子将鸡肚子剪几下，使之空气流通，放入80度的油锅中，进行炸制，出现外皮金黄色即可捞出，之后，表面上撒上一层辣椒粉或孜然粉，再配上一包辣椒油即可。 四、辣椒油的配制 红辣椒5斤粉碎，花椒05斤，川椒03斤，桂场02斤粉碎，芝麻05斤，盐适量。 用时把卤汤上的鸡油取出，将之拌稀成汤状，分成若干小包，一只鸡配一包。
糯香酥鸡的做法，糯香酥鸡怎么做好吃，糯香酥鸡 ？
步骤
1.鸡胸肉切条加葱姜，盐，料酒腌制
2.准备葱姜丝，干辣椒段，青红尖椒段，香菜
3.将面粉加入到鸡肉中，使其充分被面粉包裹
4.挂鸡蛋糊，炸鸡柳
5.炸好后沥油
6.另起锅少许油，下入干辣椒，葱姜丝翻炒出香
7.加入料酒，水，黑胡椒粉，香醋，香油搅拌均匀
8.将汤汁倒入鸡肉里
9.上锅蒸10分钟
10.撒入青红尖椒，再蒸1分钟后出锅撒香菜即可
客来源香酥鸡块的做法以及配方? ？
材料
鸡肉300克，锅巴150克，盐，料酒，姜片，葱段，干辣椒，花椒，花椒油，植物油，鸡精，芝麻油
做法
1.鸡肉洗净切成3cm的小块
2.放入料酒，葱段，姜片，盐腌制15分钟，锅巴用手撕成4cm的小块备用
3.锅中放入植物油烧至七八成热放入腌制好的鸡肉块
4.炸至金黄色捞出
5.锅中放入少许油，油温5成热时下葱，姜，蒜片，干辣椒，花椒炒香
6.然后下鸡块
7.下锅巴，盐，料酒，鸡精，芝麻油，花椒油炒匀入味起锅装盘即可
香酥鸡架的做法大全 香酥鸡架怎么做最好吃 ？
香酥鸡架的做法
主料
鸡架2只
辅料
葱
1克
糖，醋
2勺
蒜
2瓣
生抽
半勺
辣椒油
1勺
1.
剁好的鸡架，洗净，
2.
放在水里，焯一下（焯的时间短一点）这一步就是为了去一下血水。
3.
焯好的鸡架捞出备用。
4.
锅里放油，和平时炒的油差不多就行（是不是会有朋友在想，放这点油不会糊锅吗，别担心，往下看）。油热放入2瓣大料。问到香味时，放入鸡架。
5.
开始煸炒。同时放少许盐。
6.
同时，调个料汁，碗里放入，糖，醋，生抽，葱，蒜，辣椒油。
7.
炒到，用铲子翻炒时能听见，哗啦，哗啦的声音时，就行了。如果你不喜欢太酥的感觉，可以少炒一会。
8.
倒出，多余的油，(看看出来多少油)这个油可别到掉啊，用它做麻辣烫，或烙饼，都是非常香的。
9.
把调好的 汁倒入，迅速翻炒。出锅。这个时候厨房了立刻就能闻到香味了。
10.
来，尝尝吧，是不是很香啊。
开个香酥鸡店，给点建议怎么能开好 ？
建议加强营销推广，从新意及创意上吸引客源，另外若没有不断地创新及新品的退出，建议做为短线投资项目。
请参考。
香酥鸡翅根的做法，香酥鸡翅根怎么做好吃，香酥 ？
用料
主料
鸡翅根540克
辅料
炸粉
100克
调料
食盐
1.5勺
蒜
2瓣
水
适量
五香粉
1/4勺
黑胡椒粉
1/4勺
迷迭香
1/4勺
牛至
1/4勺
白胡椒粉
1勺
植物油
适量
香酥鸡翅根的做法
1.将鸡翅根清洗干净，剪去肥油及厚皮
2.放入盐、五香粉、黑胡椒粉
3.剥去蒜皮，拍散
4.将蒜放到盆中，放入迷迭香、牛至叶、白朗姆酒
5.抓拌均匀，盖上保鲜膜后放至阴凉处静置约4小时
6.将腌过的鸡翅根中的蒜除去
7.将炸粉分为两份，其中一份添入适量凉水，搅匀成糊状
8.锅中倒入适量油，待油温升高时，将鸡翅根放入糊中均匀地沾一层糊
9.再放入炸粉中裹一层粉，抖掉多余的粉
10.逐个放入油锅中，中火炸至上色
11.待鸡翅全部炸变成金黄色后转大火炸至颜色变深，即捞出控去多余的油
12.用厨房纸吸去多余的油份，即可食用