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家常菜谱,美食攻略

酱香土豆片的做法 酱烧土豆片的做法窍门

酱香土豆片的做法,酱香土豆片怎么做好吃,酱香 ?

食材
主料
土豆
两个

辅料

适量

适量
酱油
一勺

一勺
步骤

1.今天刚买的土豆

2.去皮洗净

3.切片

4.洗净装盘

5.姜切末

6.葱切末

7.坐锅烧油

8.烧热后放姜爆香。

9.倒入土豆片翻炒

10.三分钟后放酱油

11.翻炒均匀放盐。

12.炒一分钟后放葱。

酱香土豆的做法 ?

主料
小土豆
500g

辅料

适量
黄豆酱
适量
五花肉
适量

适量

适量

适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
酱油
适量

适量
香菜
适量
尖椒
适量

步骤

1.准备食材。

2.五花肉切成大块备用。

3.锅中放适量油,加入五花肉煸炒。

4.至五花肉中油份析出,表层变濙黄色盛出。

5.利用锅中底油,加入葱姜蒜入八角桂皮香叶炒香。

6.加入小土豆翻炒两分钟。
7.加入适量黄豆酱。

8.充分翻炒,让小土豆表面沾满酱汁。

9.再加入适量酱油翻炒一会。

10.加入煸好的五花肉翻炒入味。

11.加入适量水。

12.适量糖大火煮开后转中火。

13.当汤汁剩一半时,加入一大棵香菜。

14.一个绿尖椒。

15.大火开盖收入汁,至自已喜欢的程度即可。

家常土豆酱的做法 ?

1,备料。

主料:土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁。

辅料:葱花(洋葱也可以、多一些)、大酱对水适量(不要多了,小心呴到)、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米饭

2,葱花、胡椒面、花椒面同时爆锅,多放一些油(油要比普通炒菜时放耿多,这一点很关键),待葱花呈金黄色,放入土豆丁,翻炒,把土豆炒熟成金黄色,熟大点也没有关系。用铲子切一下土豆丁,感觉较面即可。保持大火,放入搅均匀的大酱,翻炒,待酱香扑鼻即可,关火。

3,拿一个盘子,现盛一点做好的土豆酱,再盛一点米饭,铺开,这样一层土豆酱一层米饭的装盘,便于吃的时候搅拌。装好后,用勺子压一下米饭和土豆酱,上面浇少量辣椒油,并撒上胡椒面。旁边放生洋葱若干片。大功告成,坐享美食。

4,特点:土豆鲜美,酱香浓郁,微辣,可刺激食欲。

西红柿酱香土豆怎么做 ?

土豆 1个
西红柿 1个
豆瓣酱 1+1/3勺
西红柿酱香土豆的做法
土豆去皮切片,大片的切成4小片。
西红柿切丁。
热锅,倒油,花椒出味道后,挑出花椒扔掉。下土豆片。

土豆片来回翻炒,倒入一点水(我用盛稀饭的勺子接了一勺子水倒入)。炒至土豆片明显可以看出颜色变浅。

西红柿定下锅,1+1/3勺子黄豆酱下锅(平时吃饭用的小勺哈),来回翻炒即可。

酱香炖大骨土豆的做法,酱香炖大骨土豆怎么做 ?

食材
主料
大骨
800g
土豆
3g
辅料
食用油
3匙
生抽
1块
冰糖
5
香叶
3片
桂皮
2段
花椒
适量
豆瓣酱
2匙

1颗

3片
淀粉
半匙
步骤

1.准备材料,大骨头,姜,葱,香叶,桂皮,花椒,土豆,冰糖,生抽,豆瓣酱。

2.大骨头用清水泡3个小时,去掉血水,侵泡到肉质成白色,直接炖就可以了。

3.炒锅入油,烧热后下入香料,爆锅出香。

4.味道香料出味后下入冰糖。

5.下入豆瓣酱

6.把豆瓣酱炒出红油,会闻到很香的豆瓣酱味。

7.爆锅完成后,放入大骨翻炒片刻。

8.翻炒片刻的大骨,均匀的占满香料。

9.大骨的颜色略浅,加入生抽在翻炒,使每个大骨都占满生抽和酱香。

10.翻炒均匀的大骨,加入清水,水量莫过大骨,大火烧开后转小火炖50分钟。

11.开锅后票去浮沫,小火炖80分钟。

12.80分钟过后加入盐调味。

13.加入土豆,转大火烧开。

14.炖15分钟后,土豆变透明状即可关火。

15.觉得汤汁还比较多,用淀粉水,收一下汤汁。

16.出锅后撒入葱花即可。

17.好吃美味的酱骨头出锅了。
小贴士
大骨头用清水清泡3个小时,去掉血水后就不用在掉水了。
土豆掰块比用刀切更入味好吃。
前后用时2个小时,时间长了炖出来的大骨酥软,更好吃。

酱香土豆丝的做法,酱香土豆丝怎么做好吃,酱香 ?

【酱香土豆丝】的酱香,来自豆瓣酱和番茄酱的香,此菜香脆入味,微辣中透着一丝丝的甜味,很受欢迎,素菜也能过年。
食材
主料
土豆
450g

辅料

适量

适量
生抽
适量
豆瓣酱
1勺
番茄酱
适量
鸡粉
适量
葱碎
适量
蒜碎
适量
步骤

1.所需材料:土豆,将土豆洗净削皮。
2.切丝,过水,沥干。

3.蒜切片

4.葱切碎

5.烧热油锅,将土豆丝炒半熟,盛出。

6.下少量油,爆香葱碎、姜碎。

7.加一勺豆瓣酱

8.再加番茄酱适量

9.倒入半熟的土豆丝,加盐、鸡粉、生抽适量,爆炒均匀即可出锅。

10.酱香土豆丝,上桌啦!
小贴士
土豆丝不宜炒太长时间,大火爆炒比较好,注意火候。

土豆怎么做好吃,豆瓣酱闷土豆的家常做法 ?

食材
主料
土豆
1个
辅料

适量

适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量

适量

2瓣

步骤

1.土豆切成块,泡在水里洗干净去一下淀粉。然后沥干水份。

2.忘记拍姜蒜了,姜切的丝,蒜切碎,坐锅起油爆香姜蒜炒出香味

3.下土豆翻炒几下

4.接着就放一碗清水,然后加入适量的盐

5.然后加生抽适量上色

6.放豆瓣酱入味

7.加入适量的胡椒粉

8.用铁铲子翻动一下让土豆均匀的入味

9.然后盖锅盖小火蒸煮10分钟后大火收汁就可以装盘了。
小贴士
所有的味道早点加入是为了后面土豆熟了再加的话会翻的很烂。喜欢吃鸡精的话可以加点鸡精

酱香土豆的做法,酱香土豆怎么做好吃,酱香土豆 ?

食材
主料
小土豆
500g

辅料
豆瓣酱
适量
酱油
适量
葱花
适量

步骤

1.准备小土豆

2.洗净去皮
3.锅内油热后放土豆

4.煎到皮有点皱了

5.呈金黄色下豆瓣酱

6.再加些酱油炒香

7.加水末过土豆,大火烧开后用小火炖

8.炖到用筷子一插就容易进去就可以收汁出锅了,装盘上面撒上葱末.

小贴士
因为加了好多豆瓣酱,所以就不用再放精盐了.喜欢吃辣的可以再放些辣椒面

酱香土豆炖豆角的做法,酱香土豆炖豆角怎么做 ?

前言 炖菜很受欢迎,尤其是这个排骨油豆角炖土豆~看猪吃很欢,,花生米也是猪喜欢的,冬瓜死猪连看都不看一眼,最后只有我吃了,死挑嘴猪!!

酱香土豆怎么做 ?

准备小土豆
洗净去皮
锅内油热后放土豆
.煎到皮有点皱了
.呈金黄色下豆瓣酱
再加些酱油炒香
加水末过土豆,大火烧开后用小火炖
炖到用筷子一插就容易进去就可以收汁出锅了,装盘上面撒上葱末.

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