酱香土豆片的做法,酱香土豆片怎么做好吃,酱香 ?
食材
主料
土豆
两个
辅料
姜
适量
葱
适量
酱油
一勺
盐
一勺
步骤
1.今天刚买的土豆
2.去皮洗净
3.切片
4.洗净装盘
5.姜切末
6.葱切末
7.坐锅烧油
8.烧热后放姜爆香。
9.倒入土豆片翻炒
10.三分钟后放酱油
11.翻炒均匀放盐。
12.炒一分钟后放葱。
酱香土豆的做法 ?
主料
小土豆
500g
辅料
油
适量
黄豆酱
适量
五花肉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
酱油
适量
糖
适量
香菜
适量
尖椒
适量
步骤
1.准备食材。
2.五花肉切成大块备用。
3.锅中放适量油,加入五花肉煸炒。
4.至五花肉中油份析出,表层变濙黄色盛出。
5.利用锅中底油,加入葱姜蒜入八角桂皮香叶炒香。
6.加入小土豆翻炒两分钟。
7.加入适量黄豆酱。
8.充分翻炒,让小土豆表面沾满酱汁。
9.再加入适量酱油翻炒一会。
10.加入煸好的五花肉翻炒入味。
11.加入适量水。
12.适量糖大火煮开后转中火。
13.当汤汁剩一半时,加入一大棵香菜。
14.一个绿尖椒。
15.大火开盖收入汁,至自已喜欢的程度即可。
家常土豆酱的做法 ?
1,备料。
主料:土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁。
辅料:葱花(洋葱也可以、多一些)、大酱对水适量(不要多了,小心呴到)、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米饭
2,葱花、胡椒面、花椒面同时爆锅,多放一些油(油要比普通炒菜时放耿多,这一点很关键),待葱花呈金黄色,放入土豆丁,翻炒,把土豆炒熟成金黄色,熟大点也没有关系。用铲子切一下土豆丁,感觉较面即可。保持大火,放入搅均匀的大酱,翻炒,待酱香扑鼻即可,关火。
3,拿一个盘子,现盛一点做好的土豆酱,再盛一点米饭,铺开,这样一层土豆酱一层米饭的装盘,便于吃的时候搅拌。装好后,用勺子压一下米饭和土豆酱,上面浇少量辣椒油,并撒上胡椒面。旁边放生洋葱若干片。大功告成,坐享美食。
4,特点:土豆鲜美,酱香浓郁,微辣,可刺激食欲。
西红柿酱香土豆怎么做 ?
土豆 1个
西红柿 1个
豆瓣酱 1+1/3勺
西红柿酱香土豆的做法
土豆去皮切片,大片的切成4小片。
西红柿切丁。
热锅,倒油,花椒出味道后,挑出花椒扔掉。下土豆片。
土豆片来回翻炒,倒入一点水(我用盛稀饭的勺子接了一勺子水倒入)。炒至土豆片明显可以看出颜色变浅。
西红柿定下锅,1+1/3勺子黄豆酱下锅(平时吃饭用的小勺哈),来回翻炒即可。
酱香炖大骨土豆的做法,酱香炖大骨土豆怎么做 ?
食材
主料
大骨
800g
土豆
3g
辅料
食用油
3匙
生抽
1块
冰糖
5
香叶
3片
桂皮
2段
花椒
适量
豆瓣酱
2匙
葱
1颗
姜
3片
淀粉
半匙
步骤
1.准备材料,大骨头,姜,葱,香叶,桂皮,花椒,土豆,冰糖,生抽,豆瓣酱。
2.大骨头用清水泡3个小时,去掉血水,侵泡到肉质成白色,直接炖就可以了。
3.炒锅入油,烧热后下入香料,爆锅出香。
4.味道香料出味后下入冰糖。
5.下入豆瓣酱
6.把豆瓣酱炒出红油,会闻到很香的豆瓣酱味。
7.爆锅完成后,放入大骨翻炒片刻。
8.翻炒片刻的大骨,均匀的占满香料。
9.大骨的颜色略浅,加入生抽在翻炒,使每个大骨都占满生抽和酱香。
10.翻炒均匀的大骨,加入清水,水量莫过大骨,大火烧开后转小火炖50分钟。
11.开锅后票去浮沫,小火炖80分钟。
12.80分钟过后加入盐调味。
13.加入土豆,转大火烧开。
14.炖15分钟后,土豆变透明状即可关火。
15.觉得汤汁还比较多,用淀粉水,收一下汤汁。
16.出锅后撒入葱花即可。
17.好吃美味的酱骨头出锅了。
小贴士
大骨头用清水清泡3个小时,去掉血水后就不用在掉水了。
土豆掰块比用刀切更入味好吃。
前后用时2个小时,时间长了炖出来的大骨酥软,更好吃。
酱香土豆丝的做法,酱香土豆丝怎么做好吃,酱香 ?
【酱香土豆丝】的酱香,来自豆瓣酱和番茄酱的香,此菜香脆入味,微辣中透着一丝丝的甜味,很受欢迎,素菜也能过年。
食材
主料
土豆
450g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
豆瓣酱
1勺
番茄酱
适量
鸡粉
适量
葱碎
适量
蒜碎
适量
步骤
1.所需材料:土豆,将土豆洗净削皮。
2.切丝,过水,沥干。
3.蒜切片
4.葱切碎
5.烧热油锅,将土豆丝炒半熟,盛出。
6.下少量油,爆香葱碎、姜碎。
7.加一勺豆瓣酱
8.再加番茄酱适量
9.倒入半熟的土豆丝,加盐、鸡粉、生抽适量,爆炒均匀即可出锅。
10.酱香土豆丝,上桌啦!
小贴士
土豆丝不宜炒太长时间,大火爆炒比较好,注意火候。
土豆怎么做好吃,豆瓣酱闷土豆的家常做法 ?
食材
主料
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
蒜
2瓣
步骤
1.土豆切成块,泡在水里洗干净去一下淀粉。然后沥干水份。
2.忘记拍姜蒜了,姜切的丝,蒜切碎,坐锅起油爆香姜蒜炒出香味
3.下土豆翻炒几下
4.接着就放一碗清水,然后加入适量的盐
5.然后加生抽适量上色
6.放豆瓣酱入味
7.加入适量的胡椒粉
8.用铁铲子翻动一下让土豆均匀的入味
9.然后盖锅盖小火蒸煮10分钟后大火收汁就可以装盘了。
小贴士
所有的味道早点加入是为了后面土豆熟了再加的话会翻的很烂。喜欢吃鸡精的话可以加点鸡精
酱香土豆的做法,酱香土豆怎么做好吃,酱香土豆 ?
食材
主料
小土豆
500g
辅料
豆瓣酱
适量
酱油
适量
葱花
适量
步骤
1.准备小土豆
2.洗净去皮
3.锅内油热后放土豆
4.煎到皮有点皱了
5.呈金黄色下豆瓣酱
6.再加些酱油炒香
7.加水末过土豆,大火烧开后用小火炖
8.炖到用筷子一插就容易进去就可以收汁出锅了,装盘上面撒上葱末.
小贴士
因为加了好多豆瓣酱,所以就不用再放精盐了.喜欢吃辣的可以再放些辣椒面
酱香土豆炖豆角的做法,酱香土豆炖豆角怎么做 ?
前言 炖菜很受欢迎,尤其是这个排骨油豆角炖土豆~看猪吃很欢,,花生米也是猪喜欢的,冬瓜死猪连看都不看一眼,最后只有我吃了,死挑嘴猪!!
酱香土豆怎么做 ?
准备小土豆
洗净去皮
锅内油热后放土豆
.煎到皮有点皱了
.呈金黄色下豆瓣酱
再加些酱油炒香
加水末过土豆,大火烧开后用小火炖
炖到用筷子一插就容易进去就可以收汁出锅了,装盘上面撒上葱末.