万丰美食菜谱大全奥尔良鸡腿怎么做 奥尔良鸡腿的做法 ？
奥尔良鸡腿的做法
1.
鸡腿解冻洗净
2.
加入料酒
3.
加入用清水化开的奥尔良酱料
4.
用牙签在鸡腿上扎眼，以使酱料更入味
5.
用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏一夜，充分入味
6.
烤盘铺上锡纸，将腌制好的鸡腿放入
7.
表面刷一层油，同时烤箱预热至200度
8.
上下火烤30分钟
9.
反面，继续靠20分钟左右，鸡腿熟透即可
做法，奥尔良鸡腿怎么做好吃，奥尔良鸡腿的家常做法 ？
用料
鸡腿 若干个
极美滋 1袋
奥尔良炖鸡腿的做法
鸡腿解冻，划两刀。
鸡腿解冻划两刀放入容器，加入极美滋，加入适量水，腌制3小时或更长，时间越长越咸。
腌制好的鸡腿下锅煎至微微发黄，依然是热锅凉油。
倒入淹鸡腿的料，加少许水，大火烧开，中火慢炖。
接着炖。，，
差不多熟了的时候，放入水淀粉，大火收汁。
装盘。
小贴士
1.油不要太多，鸡皮里还能出来好多油。
2.一包极美滋差不多能淹4斤左右肉。
3.我还同时做了香肠，步骤相同，有兴趣可以试试，建议把香肠从中间剖开，不然不好入味。
烤奥尔良鸡腿的做法，烤奥尔良鸡腿怎么做好吃 ？
奥尔良烤鸡腿的做法
材料
鸡腿3只，奥尔良烤肉料一袋，清水70克
做法
1、 准备材料
2、 烤肉料一包70克，倒入调料碗中，加入清水调成料汁
3、 鸡腿剔掉骨头，放入盆中，加入料汁，让鸡腿肉沾满料汁
4、 将鸡腿肉皮朝外卷起，用棉绳扎紧，放入冰箱冷藏一夜
5、 取出腌渍一夜的鸡腿肉，摆放在烤盘上
6、 烤箱以上下烤（大温幅）方式，上下管均设定200度，按启动开始预热，预热到位后有提示音，根据提示放入烤盘于烤箱中层，实际烘烤时间40分钟，烤20分钟的时候，取出烤盘，在鸡腿表面刷上酱汁，放进烤箱继续烘烤
7、 取出烤盘用牙签扎一下鸡腿肉，有汤汁流出，表明已烘烤到位，烤盘中的大蒜是随手放的，烘烤过程中可以打开炉灯随时观察鸡腿卷烘烤的状况，若感觉上色不够，可随时调整上下管的温度，非常方便
奥尔良烤鸡翅和鸡腿如何腌制 ？
主料：鸡翅，鸡腿。
辅料：水 新奥尔良腌肉料 橄榄油 蜂蜜。
第一步：清洗鸡翅，水中静泡 鸡皮部位容易烤出色泽，尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉需要用凉水泡软（泡软过程时间很久，建议直接购买未冻的）买来的鸡翅在水中清洗一下，然后再换水泡一会。 注：在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。第二步：沥净水分，均匀扎孔 攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，然后放到容器中，用签子在每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制造进入通道。
第三步：调料混合，腌制鸡翅 每个鸡翅上撒料，可覆盖全面即可，然后倒水，每个鸡翅约大拇指的水量。搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时，就可以烤制了。。
第四步：烤制鸡翅，享受美味
用烤箱：温度调至200℃，烤10分钟，拉出烤架把鸡翅翻个面继续烤10分钟。
奥尔良鸡腿腌制调料和方法 ？
奥尔良烤鸡腿的材料：主料：鸡腿 蜜豆 锡纸 辅料：腌料 甜辣酱 做奥尔良烤鸡腿的的做法图解1、鸡腿剔骨
2、倒入腌料
3、拌匀，盖上保鲜膜塞进冰箱,放上一夜
4、放入铺好锡纸的烤盘中烤180度20分钟，准备些甜豆和甜辣酱
5、烤好的鸡腿取出切件，与汆水的蜜豆一起装盘，淋上少许甜辣酱，搞定开吃！
小贴士腌制一夜很重要哦
奥尔良炸鸡腿的做法，奥尔良炸鸡腿怎么做好吃，奥尔良 ？
步骤
1.准备鸡腿8个洗净（本人也不知道这个部位叫鸡腿还是鸡翅根）
2.新奥尔良烧烤料适量
3.烧烤料里加少量水搅拌均匀，再加一小勺盐，因为烧烤料的腌渍咸度不够
4.将烧烤料倒入鸡腿里搅拌一下，鸡腿用牙签扎成小洞
5.搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时以上
6.四个小时后，鸡腿拿出来，准备一个鸡蛋打散
7.准备一些面包糠
8.将鸡蛋液倒入鸡腿中搅拌一下再加少量淀粉
9.将裹满鸡蛋液的鸡腿放入面包糠中沾满面包糠
10.锅内下油 八成热时候放入鸡腿
11.先大火马上转为小火炸，炸五分钟以上，当面包糠变色后改为大火一分钟马上关火
12.捞出，真的很好吃
新奥尔良炸鸡腿的做法 ？
新奥尔良烤鸡腿的做法
鸡腿洗净用清水泡30分钟后沥干水份
用叉子在鸡腿上用力插上一些洞洞，方便入味
将腌料和水直接放在食品袋内混合
将插好的鸡腿放入袋中和料混合均匀，收口扎紧，放入冰箱腌制12个小时左右，中途有空就去翻翻个儿
烤盘铺锡纸接油，鸡腿放烤网上
烤箱预热，铺锡纸的烤盘放下层，烤网放中层，200度25分钟左右
奥尔良鸡腿排怎么做 ？
用料
奥尔良酱料包 80g/包
琵琶腿 2个
大葱、姜、蒜、洋葱 3段、10片、1头、1/3个
生抽 3-5勺
奥尔良鸡腿排的做法
琵琶腿洗净去骨；
葱切丝；姜切片；蒜拍扁去皮；
洋葱切圈；
把所有食材、生抽和鸡肉拌匀；
腌制半小时
热锅凉油，鸡腿肉带皮那面朝下，煎焦黄；
把腌制的配料均匀撒在鸡肉四周；
加锅内食材1/3高度的一层水烧开；
盖上锅盖中火焖1-3分钟；
开盖收汁儿，夹出鸡腿排；
切块装便当；
or卷饼；
两相宜
奥尔良鸡腿怎么腌制肉嫩 ？
烤肉料做法：
1、准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料
2、腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁充分吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味，可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩。
3、烧烤：用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档，烤制时间（烤箱大约30分钟，微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整）
第三步可以换成油煎或者油炸