新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

香酥鸡腿包饭 鸡腿包饭

香酥鸡腿包饭怎么做 ?

用料
炒饭 1碗
全鸡腿 1只

蜂蜜
胡椒粉
蒜泥
食用油
生粉
香酥鸡腿包饭的做法
选择整鸡的四分之一,有腿部分,不要爪。

把鸡骨头慢慢剔出来,留下鸡肉和鸡皮

鸡肉从里面翻出来,用刀割碎鸡肉,但不要割到皮。擦点盐,蜂蜜,胡椒粉,蒜泥,生抽,少量生粉,揉匀。然后翻过来,鸡皮擦点盐和胡椒粉。揉一揉。放置十分钟。

炒好的饭用勺子慢慢灌进去鸡腿里面

用牙签扎紧

鸡皮筛上一点点生粉。(烤箱烤就不用筛生粉,擦点油烤)
锅烧热,放一点点油,转小火,盖起来慢慢煎熟,中途偶尔翻动。让每面都煎到

放二片洋葱一起煎,剪碎摆盘,摆上煎熟的鸡腿,挤柠檬汁,就可食用了
小贴士
1.选油多,嫩的三黄鸡会让这道菜更美味
2.米饭塞到合适就行。不要塞太多。
3.烤箱烤,露出的牙签可以用铝箔包起来。

透鲜滴星期天里的鸡腿包饭,不会调腌制酱料可以用香辣酱腌制鸡腿吗? ?

我觉得既然是自己做菜吃的话,肯定是要合自己的胃口,所以喜欢吃辣的也无所谓吧。
香酥鸡腿包饭的做法
选择整鸡的四分之一,有腿部分,不要爪。

把鸡骨头慢慢剔出来,留下鸡肉和鸡皮

鸡肉从里面翻出来,用刀割碎鸡肉,但不要割到皮。擦点盐,蜂蜜,胡椒粉,蒜泥,生抽,少量生粉,揉匀。然后翻过来,鸡皮擦点盐和胡椒粉。揉一揉。放置十分钟。

炒好的饭用勺子慢慢灌进去鸡腿里面

用牙签扎紧

鸡皮筛上一点点生粉。(烤箱烤就不用筛生粉,擦点油烤)
锅烧热,放一点点油,转小火,盖起来慢慢煎熟,中途偶尔翻动。让每面都煎到

放二片洋葱一起煎,剪碎摆盘,摆上煎熟的鸡腿,挤柠檬汁,就可食用了

小贴士
1.选油多,嫩的三黄鸡会让这道菜更美味
2.米饭塞到合适就行。不要塞太多。
3.烤箱烤,露出的牙签可以用铝箔包起来。

透鲜滴星期天中姜妍做的鸡腿包饭的做法 ?

鸡腿包饭的做法

主料

鸡腿2个 玉米粒少许
青豆少许 香菇3个
辣椒粉少许 黑胡椒少许
孜然粉少许 酱油少许
蜂蜜少许 盐少许
油少许
鸡腿包饭的做法步骤

1. 鸡腿去骨

2. 按自己口味调腌制的酱汁,加入黑胡椒,罗勒碎,辣椒粉,孜然粉,酱油,蜂蜜,盐。

3. 把去骨的鸡腿浸至在酱汁里,等待1小时。最好是一晚上。

4. 在平底锅里倒入油,油热后再加少许盐。把青豆玉米粒先炒1分钟再放入香菇炒。

5. 放入熟饭一起炒至饭粒打撒。

6. 塞入腌制好的鸡腿

7. 用锡箔纸卷好,180度烤40分钟。

想知道南京那些隐藏在巷子里的美食。。 ?

南京特色小吃全攻略
  一、面条类 :

  1.三元巷里面的“易记”
  2.三元巷要德火锅对面“协记”面馆
  3.七家湾2号或打钉巷1号“李记”:牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛
  筋等
  4.小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”:各种盖浇面
  5.南湖文体村(七号路)“官复兴面馆”:三鲜面
  6.御道街或福建路的“山西人家”:猫耳朵、炒面饼等
  7.夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包
  8.40路底站的洋珠巷的“四鹤春”
  9.湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家
  10.南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆”
  11.“刘长兴”
  12.明瓦廊的“寡妇面”
  13.水西门的“张瘪嘴盖浇面
  14.洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面
  15.集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”

  二、酸菜鱼类:

  1.长白街SPR斜对面“重庆渔楼”:鱼、玉米烙
  2.马台街“老纪”酸菜鱼及隔壁店的肚四宝
  3.王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”:肥肠火锅
  4.鱼、大肠面
  5.下关新民路的“京可酸菜鱼”
  6.康怡花园傣妹对面的“京可酸菜鱼”:酸菜鱼、狮子头
  7.长江路莎丽文蛋糕房的东面的“沸腾鱼香”: 沸腾鱼和炒蟹黄
  8.金山大厦的隔壁的颐和商厦对面的宾馆的小巷子的第一家
  9.太平洋百货旁边的巷子里的“川味辣子村”:泉水鱼、五味豆腐、
  10.烧鸡公
  11.北圩路上的“忘不了”
  12.下关方家营800号“志强酒店”:四川太安鱼、糯米蒸肉
  13.宁海路的宁海路派出所附近的“林氏鱼馆”
  14.三牌楼的“鸿陵”酸菜鱼
  15.5路底站孝陵卫的“无名”“晓汤”“大金”酸菜鱼
  16.评事街“辣子村”的泉水鱼、野餐牛(羊)肉、鬼血旺、晕豆花
  17.长江路上的渔家档
  18.四方新村内有个叫“爱心煮食广场”的大排挡
  19.秦虹车站旁的重庆来凤酸菜鱼
  20.上海路“小爽酸菜鱼”

  三、火锅类:

  1.湖南路、金润发的“小肥羊”、
  2.石门坎海福巷总参干休所的“军参”: 羊肉和羊蝎子
  3.长白街的“快乐老家”
  4.汉府街美食一条街里的“老妈火锅”
  5.新街口三元巷的“要德”
  6.洪武路的“惠旺火锅”
  7.“怪味楼”
  8.王府大街的“老太婆麻辣烫”
  9.狮子桥和王府大街的雅宴小火锅

  四、龙虾类:

  1.夫子庙和大中桥那段路中间,有一个桥,桥头的联华超市斜对面
  2.“盱眙又一村”
  3.丹凤街“龙姐龙虾”
  4.丹凤街的“丹凤龙虾”
  5.宁海路“朱记龙虾城”:鸡烧田螺,小鱼锅贴,大骨头汤
  6.三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”
  7.中央6楼亚细亚的手抓龙虾
  8.杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾”
  9.迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”龙虾
  10.游府西街上南京电台隔壁的“大顺龙虾王”
  11.瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾
  12.丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的"木桶龙虾"
储 13.迈皋桥华电路的“鸿滨佳”的麻辣龙虾、田螺烧老鹅
  14.钱都的干煸龙虾
  15.盱眙城最好的龙虾店:红叶饭店(汽车站左手一百米华诚超市对面)
  16.下关惠明桥的“秋林”
  17.夫子庙“珍宝舫”:天味龙虾

  五、米线类:

  1.瞻园路的“苗岭米线馆”:土豆松也很好......余下全文>>

徐州市区哪有卖香酥鸡块或者马来烤鸡的(不要说家乐福超市),就这些分了。 10分?

我在风储街那边的集市看到有卖香酥鸡的!就是放在油锅订炸的那种!可以去看看
分不分的无所谓!只为帮助老乡!

屈浩怎样烤鸡腿 ?

吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。

2、 煮干丝:南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长。

3、 牛肉锅贴:外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多,老主顾都把吃汤包的用到了这 锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过隐!

4、 鸭血粉丝:在南京,卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟,切成小块放在锅中,见有游客来,便捞出鸭血装在白瓷碗里,然后浇上一勺滚烫的鲜汤,滴上数滴香油,撒上一撮虾米或鸭肠衣等,再加上一撮香菜。爱吃辣的客人,还可以再加上些辣椒油或胡椒,又香、又辣、可口的味。

5、 如意回卤干:南京历史悠久,南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说,还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后,吃腻了宫中的山珍海味,一日微服出宫,在街头看到一家小吃店炸油豆腐果,香味四溢,色泽金黄,不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士,立即将豆腐果放入鸡汤汤锅,配以少量的黄豆芽与调料同煮,煮至豆腐果软绵入味送上,朱元璋吃后连连称赞。从此油豆腐风靡一时,流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽,而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。

6、什锦豆腐涝:豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花,南京话又称“都不老”。这道小吃全国各地都有,可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样,除了一样的色白如玉。清香爽口外,南京的豆腐涝讲究一个佐料,辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料,不光是颜色漂亮,口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜,辛辣适中,有滋有味。南京人吃小吃还好个“说法”,这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证:据说,豆腐涝这玩艺,年轻人吃了健脑补脑,老年人吃了延年益寿,为了讨口彩,店家还在里面加入什锦菜,什么意思呐?前程似锦,呵呵。

7、状元豆/五香蛋:状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间,居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士,因家境贫寒,每天读书到深夜,其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好,用小碗把豆子装好,上面加一颗红枣给他吃,并勉励他好好读书,将来好中状元。后来,秦大士中了状元,此事传开,状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理,在父子庙贡院附近卖起了状元豆,衬口彩说“吃了状元豆,好中状元郎”。状元豆实际上就是五香豆,和五香蛋一样,五香豆入口喷香,咸甜软嫩,细细品尝,趣味横生,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴喽。

8、盐水鸭/鸭头:到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深,乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据,但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产,久负盛名,据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作,故美名日:桂花鸭。《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人......余下全文>>

求哪位大侠知道全江苏省内所有的连锁茶社?如:蓝湾,悠仙美地之内的?跪求!~ 10分?

南京特色小吃全攻略
一、面条类 :
1.三元巷里面的“易记”
2.三元巷要德火锅对面“协记”面馆
3.七家湾2号或打钉巷1号“李记”:牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋等
4.小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”:各种盖浇面
5.南湖文体村(七号路)“官复兴面馆”:三鲜面
6.御道街或福建路的“山西人家”:猫耳朵、炒面饼等
7.夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包
8.40路底站的洋珠巷的“四鹤春”
9.湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家
10.南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆”
11.“刘长兴”
12.明瓦廊的“寡妇面”
13.水西门的“张瘪嘴盖浇面
14.洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面
15.集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”
二、酸菜鱼类:
1.长白街SPR斜对面“重庆渔楼”:鱼、玉米烙
2.马台街“老纪”酸菜鱼及隔壁店的肚四宝
3.王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”:肥肠火锅
4.鱼、大肠面
5.下关新民路的“京可酸菜鱼”
6.康怡花园傣妹对面的“京可酸菜鱼”:酸菜鱼、狮子头
7.长江路莎丽文蛋糕房的东面的“沸腾鱼香”: 沸腾鱼和炒蟹黄
8.金山大厦的隔壁的颐和商厦对面的宾馆的小巷子的第一家
9.太平洋百货旁边的巷子里的“川味辣子村”:泉水鱼、五味豆腐、
10.烧鸡公
11.北圩路上的“忘不了”
12.下关方家营800号“志强酒店”:四川太安鱼、糯米蒸肉
13.宁海路的宁海路派出所附近的“林氏鱼馆”
14.三牌楼的“鸿陵”酸菜鱼
15.5路底站孝陵卫的“无名”“晓汤”“大金”酸菜鱼
16.评事街“辣子村”的泉水鱼、野餐牛(羊)肉、鬼血旺、晕豆花
17.长江路上的渔家档
18.四方新村内有个叫“爱心煮食广场”的大排挡
19.秦虹车站旁的重庆来凤酸菜鱼
20.上海路“小爽酸菜鱼”
三、火锅类:
1.湖南路、金润发的“小肥羊”、
2.石门坎海福巷总参干休所的“军参”: 羊肉和羊蝎子
3.长白街的“快乐老家”
4.汉府街美食一条街里的“老妈火锅”
5.新街口三元巷的“要德”
6.洪武路的“惠旺火锅”
7.“怪味楼”
8.王府大街的“老太婆麻辣烫”
9.狮子桥和王府大街的雅宴小火锅
四、龙虾类:
1.夫子庙和大中桥那段路中间,有一个桥,桥头的联华超市斜对面
2.“盱眙又一村”
3.丹凤街“龙姐龙虾”
4.丹凤街的“丹凤龙虾”
5.宁海路“朱记龙虾城”:鸡烧田螺,小鱼锅贴,大骨头汤
6.三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”
7.中央6楼亚细亚的手抓龙虾
8.杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾”
9.迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”龙虾
10.游府西街上南京电台隔壁的“大顺龙虾王”
11.瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾
12.丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的"木桶龙虾"
13.迈皋桥华电路的“鸿滨佳”的麻辣龙虾、田螺烧老鹅
14.钱都的干煸龙虾
15.盱眙城最好的龙虾店:红叶饭店(汽车站左手一百米华诚超市对面)
16.下关惠明桥的“秋林”
17.夫子庙“珍宝舫”:天味龙虾
五、米线类:
1.瞻园路的“苗岭米线馆”:土豆松也很好吃
2.王府大街上金鹰对面“桂林”米线店及石鼓路......余下全文>>

南京汉中门附近美食有哪些 ?

面条类 : 三元巷里面的“易记” 三元巷要德火锅对面“协记”面馆 七家湾2号或打钉巷1号“李记”:牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋等
小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”:各种盖浇面 南湖文体村(七号路)“官复兴面馆”:三鲜面
御道街或福建路的“山西人家”:猫耳朵、炒面饼等 夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包 40路底站的洋珠巷的“四鹤春” 湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家 南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆” “刘长兴” 明瓦廊的“寡妇面” 水西门的“张瘪嘴盖浇面
洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太平洋面馆”的六鲜面 集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”
酸菜鱼类: 长白街SPR斜对面“重庆渔楼”:鱼、玉米烙
马台街“老纪”酸菜鱼及隔壁店的肚四宝 王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”:肥肠火锅 鱼、大肠面
下关新民路的“京可酸菜鱼” 康怡花园傣妹对面的“京可酸菜鱼”:酸菜鱼、狮子头
长江路莎丽文蛋糕房的东面的“沸腾鱼香”: 沸腾鱼和炒蟹黄
金山大厦的隔壁的颐和商厦对面的宾馆的小巷子的第一家
太平洋百货旁边的巷子里的“川味辣子村”:泉水鱼、五味豆腐、 烧鸡公
北圩路上的“忘不了”
下关方家营800号“志强酒店”:四川太安鱼、糯米蒸肉
宁海路的宁海路派出所附近的“林氏鱼馆”
三牌楼的“鸿陵”酸菜鱼
5路底站孝陵卫的“无名”“晓汤”“大金”酸菜鱼 评事街“辣子村”的泉水鱼、野餐牛(羊)肉、鬼血旺、晕豆花
长江路上的渔家档
四方新村内有个叫“爱心煮食广场”的大排挡
秦虹车站旁的重庆来凤酸菜鱼 上海路“小爽酸菜鱼”
火锅类: 湖南路、金润发的“小肥羊”、
石门坎海福巷总参干休所的“军参”: 羊肉和羊蝎子
长白街的“快乐老家”
汉府街美食一条街里的“老妈火锅”
新街口三元巷的“要德”
洪武路的“惠旺火锅” “怪味楼”
王府大街的“老太婆麻辣烫”
狮子桥和王府大街的雅宴小火锅
龙虾类: 夫子庙和大中桥那段路中间,有一个桥,桥头的联华超市斜对面 “盱眙又一村”
丹凤街“龙姐龙虾”
丹凤街的“丹凤龙虾”
宁海路“朱记龙虾城”:鸡烧田螺,小鱼锅贴,大骨头汤
三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”
中央6楼亚细亚的手抓龙虾
杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾”
迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”龙虾
游府西街上南京电台隔壁的“大顺龙虾王”
瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾
丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的"木桶龙虾" 迈皋桥华电路的“鸿滨佳”的麻辣龙虾、田螺烧老鹅
钱都的干煸龙虾
盱眙城最好的龙虾店:红叶饭店(汽车站左手一百米华诚超市对面)
下关惠明桥的“秋林” 夫子庙“珍宝舫”:天味龙虾
米线类: 瞻园路的“苗岭米线馆”:土豆松也很好吃
王府大街上金鹰对面“桂林”米线店及石鼓路分店:: 水煮肉片,水煮猪干,水煮牛柳
成贤街法院对面的“贵州米线”:水煮肉、肉末、牛肉、辣鸡、水煮牛柳、
往东大方向走,有一家桥头米线 新街口好乐迪旁边巷子里“举人米线”:水煮鱼片
韩国菜、日本菜、泰国菜: 永庆巷的“小草屋” 湖南路的“一只鸡”:海鲜葱饼、石锅拌饭,炒年糕,烤肉、烤鸡排、八 爪鱼、牛肉、烤鳗鱼
南大西苑的金银街里的“故乡居”、“金银小吃”
金丝利后面的"外婆家":炒年糕、烤五花肉、海鲜豆腐汤
牌楼巷克莉丝汀对面的“可家福”
石鼓路韩国高丽参鸡汤:鸡汤、鳗鱼
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谁能帮我翻译这份菜谱?万分感谢! ?

Breakfast:Soybean milk、Fried dough、Chinese pancake、Ham、Pickle
Lunch:Braised eggplant with shrimp、Chicken with black mushrooms、
Cabbage with tomato and egg、Green bean & white fungus congee
Dinner:Lamp chop with chili sauce、Chicken fillet with bell pepper、Sea-weeds Stir、Sea-weed soup
Late - night snack:Fried shredded Chinese pancake with vegetable and egg、Tomato soup

Breakfast:Wonton、Chinese pancake、Egg、Pickle
Lunch:Dried bean curd with shredded chicken、Braised pork rib with corn、Sweet & sour potato、Tomato soup
Dinner:Sweet & sour pork、Deep fried chicken fillet、Mixed vegetables、Red congee
Late - night snack:Wonton、Chinese pancake、Egg、Pickle

Breakfast:Noodle soup、Chinese pie、Salted duck egg、Pickle
Lunch:Braised chicken wings、Kidney bean with fungus、Hot & sour cucumber、Mixed bean congee
Dinner:Deep fried spring roll、Curry beef、Braised bean curd with minced meat、Spinach soup
Late - night snack:Fried rice with egg、Hot & sour soup

Breakfast:”Gou Bu Li” bun、Congee
Lunch:Fried noodle、Bean curd with century egg、Deep fried chicken leg、Congee with red date
Dinner:Pork with cabbage、Minced chicken with bell pepper、Dried bean curd with seasoning、Shredded radish soup
Late - night snack:Chinese pie、Egg、Pickle

Breakfast:Chinese cake with egg、Soybean milk
Lunch:Steamed Meat、Sauteed beef fillet with Chinese Herb、Fried egg with vegetable、Double-Boiled Date with pear and white Fungus
Dinner:Deep fried chicken、Fried meat and pig liver、Celery with fried nutlet、Sweet potato congee......余下全文>>

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