万丰美食菜谱大全砂锅炖肉怎么做 ？
砂锅炖肉做法如下
【材料】
五花肉，泡菜，粉条，香菇，葱，姜
【做法】
1.五花肉冲洗干净，水开后依次放入葱段、姜块和五花肉，加少量玫瑰露酒，煮约半小时至肉熟，捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用；
2.香菇泡发洗净后，再用少量水浸泡，水中加少量白糖。红薯粉条用凉水泡软；
3.泡菜切丝，煲仔底部依次铺上泡菜和粉丝；
4.再依次放上香菇（大朵的手撕开两半）、海米、五花肉片、葱段和泡椒。加入部分步骤1中留用的肉汤、泡香菇的水和少量生抽，汤汁大约在菜的二分之一处即可。烧开后转小火约20分钟。
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主料
五花肉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
步骤
1.五花肉洗干净
2.切小块
3.开水浸，撇去浮沫
4.将五花肉捞出
5.锅烧干放少量的油放10克的白糖，不断搅拌，白糖炒红，将肉放入翻炒
6.放适量的生抽、老抽、面酱、料酒煸炒
7.炒均匀
8.将肉倒入砂锅
9.准备花椒、大料、姜
10.将上步的食材放入，烧开调小火
11.小火炖大约2个小时，大火收汤
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砂轮炖肉不错。
食材主料
猪肉
500g
干鱿鱼
100g
辅料
味精
适量
盐
适量
步骤
1.腿肉和干鱿鱼
2.把干鱿鱼洗净放入砂锅
3.放肉和盐
4.加入开水炖上3小时
5.炖好放味精
6.好喝
砂锅可以炖肉吗 ？
主料：牛肉(腑肋)750克
调料：植物油30克 盐8克 酱油30克 小葱15克 花椒5克 料酒15克 姜8克 胡椒粉2克 味精2克
1. 将牛肋条肉洗净，切成3厘米见方的块
；
2. 将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中；
3. 把牛肉汤放置一旁澄清；
4. 把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内；
5. 然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入；
6. 炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤；
7. 待汤烧开后，即调入食盐、胡椒粉、味精，使其成为咸鲜味；
8. 将烧的汤再倒入砂锅，用旺火烧开，移至小火上，盖严锅盖，用微火炖约2小时半，见肉烂汁浓即成
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砂锅肉的家常做法
食材明细
五花肉适量
葱姜适量
白菜适量
炖肉料包适量
花雕酒适量
冰糖适量
其它口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
1
砂锅铺白菜葱姜片
2
炖肉料组合
3
肉先煮10分钟去末，切方块
4
花雕酒
5
把肉放好，到花雕酒
6
小火一个半小时
7
把肉进蒸锅
8
蒸45分钟
9
砂锅里的汤勾芡
10
出锅浇汁，可以吃了
砂锅肉的做法，砂锅肉怎么做好吃，砂锅肉的家常 ？
主料五花肉400g 辅料姜30g大葱1段冰糖40g黄酒400ml老抽30ml盐少许
步骤
砂锅肉的做法步骤11.原料一；
砂锅肉的做法步骤22.原料二；
砂锅肉的做法步骤33.大葱切段，姜切大片；
砂锅肉的做法步骤44.五花肉入冷水锅煮至用筷子可以轻松穿过；
砂锅肉的做法步骤55.取出晒凉，切成合适的块状，约3x3公分左右；
砂锅肉的做法步骤66.取一砂锅，底部先垫上姜片，再垫上葱段；
砂锅肉的做法步骤77.最后整齐摆上五花肉；
砂锅肉的做法步骤88.放入冰糖，没有冰糖的可放入白糖；
砂锅肉的做法步骤99.倒入两勺老抽；
砂锅肉的做法步骤1010.倒入没过所有材料的黄酒，少许盐，大火烧开，转最小火烧至收汁；
砂锅肉的做法步骤1111.撒上葱碎即可开吃；
砂锅煲肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
五花肉600g
调料
食盐
适量
冰糖
适量
姜
适量
八角
适量
料酒
适量
老抽
适量
砂锅煲肉的做法
1.准备好五花肉
2.锅里放入适量清水
3.放几片姜和八角烧开
4.将肉入锅焯一下
5.取出泡于水中洗净
6.凉后切小块
7.准备葱脑子
8.葱、姜合影
9.准备好砂锅洗净在底部铺上葱和姜片
10.铺上肉块
11.加入适量老抽
12.加入适量冰糖
13.加入八角
14.加入适量水，与肉肉齐平或多一些也可，因为我的肉肉比较小，煲了40分钟
15.40分钟后一盘美美的肉肉就上餐桌了
砂锅炖肉如何不粘锅 ？
猪肉选择五花肉或前腿肉，切块，凉水下锅焯水，飘去血沫备用
将葱姜蒜放到砂锅最底部，然后将猪肉和盐以外的其他调料依次放入砂锅
添加开水，水量以超过肉为好
盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟，放入盐调味，然后在炖20分钟左右，直至肉全部软烂
砂锅炖牛肉的做法 ？
砂锅炖牛肉 用料 主料 牛肉750g 调料 食盐 8g 酱油 30g 味精 2g 姜 8g 花椒 5g 料酒 15g 植物油 30g 小葱 15g 胡椒粉 2g 砂锅炖牛肉的做法 1.将牛肋条肉洗净，切成3 厘米见方的块； 2.将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中； 3.把牛肉汤放置一旁澄清； 4.把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内； 5.然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入； 6.炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤； 7.待汤烧开后，即调入食盐、胡椒粉、味精，使其成为咸鲜味； 8.将烧的汤再倒入砂锅，用旺火烧开，移至小火上，盖严锅盖，用微火炖约2 小时半，见肉烂汁浓即成。 烹饪技巧 1. 牛肉先用水煮，再洗净血沫； 2. 煮牛肉汤，撇净血沫，澄清再用； 3. 大火烧开，小火慢煮。此乃本菜成功的三要决； 4. 如汤汁过多，不可大火冲沸收汁，可去掉一些。若汤汁过少，可以添加一些。
砂锅肉片怎么做 ？
砂锅肉的家常做法
食材明细
五花肉适量
葱姜适量
白菜适量
炖肉料包适量
花雕酒适量
冰糖适量
其它口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
1
砂锅铺白菜葱姜片
2
炖肉料组合
3
肉先煮10分钟去末，切方块
4
花雕酒
5
把肉放好，到花雕酒
6
小火一个半小时
7
把肉进蒸锅
8
蒸45分钟
9
砂锅里的汤勾芡
10
出锅浇汁，可以吃了