万丰美食菜谱大全鲜奶炖蛋白要怎么做？ ？
炖蛋 (一人份量)
材料 :
蛋2只, 砂糖2汤匙, 水约半杯 (150ml),适量姜汁
做法 :
将蛋, 砂糖拌匀後, 注入水, 加入姜汁後待用.
注3碗水入煮食锅, 水滚後, 可放蛋於锅中炖
约10-15分钟. 可热食亦可冷藏2小时後冻食.
冰花炖蛋
材料
6 只 鸡蛋
2.5 杯 水
3 两 冰糖
调味料
烹调方法
1. 煮滚2 1/2杯水,下冰糖煮溶後略冻.
2. 鸡蛋打匀,拌入糖水.
3. 将蛋液分别倒入小碗中,用中慢火蒸6分钟或至凝结(时间要示乎碗的大小而有差异).
炖蛋白鲜奶
材料
4 只 蛋白
2 汤匙 姜汁
2 杯 鲜奶
调味料
4 汤匙 糖
烹调方法
1. 预热焗炉至摄氏180度或华氏350度。
2. 鲜奶加热。蛋白，糖及姜汁轻轻拌匀。
3. 将鲜奶慢慢拌入蛋白内，泸过。
4. 转放耐热碗内，盖上锡纸。
5. 将碗排放一焗盤内，注入暖水至半满，入焗炉炖约30分钟至凝结
蛋清炖鲜奶怎么做如何做好吃 ？
主料蛋清 鲜奶
辅料
砂糖适量 炼乳适量
蛋清炖鲜奶的做法步骤
1. 将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。
2. 用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。
小贴士
1、蒸的时间一定要注意，若是蒸过了头，就没有爽滑细腻的口感了。
2、夏天可冷却冰镇后食用，冰爽细腻的口感，绝对不输给果冻哦！
蛋清炖鲜奶可以不放炼乳吗 ？
不需要加炼乳的，用这个方法做试试：
双皮奶
1、奶锅里热一碗全脂牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。
蛋白炖鲜奶怎么做 ？
用料
牛奶 400ml
蛋清 2个
苹果 一个
冰糖 少许
步骤 1
准备牛奶400ml，两个鸡蛋的蛋清（就是上回做冰激淋的四个蛋清，取了一半的量），苹果1个，冰糖适量（根据自己口味斟酌用量）
步骤 2
苹果洗净，去皮去核，切片备用
步骤 3
将牛奶，苹果片，冰糖倒入电饭锅中，熬煮
步骤 4
煮开后将鸡蛋清缓缓倒入，一边倒一边搅拌，继续炖煮2分钟即可
小贴士
鸡蛋清性甘，微寒，有润肺清热之效，牛奶有养胃，美白之效，苹果富含维生素，三者同食，可使肌肤光滑，润泽，美白。
做法简单，能美肤嫩肤，还美味，还等什么呢？赶紧敲碎你家的鸡蛋吧！！
炖牛奶怎么做如何做好吃 ？
主料
鸡蛋1个
辅料
牛奶
3/4杯
紫菜
适量
调料
白糖
少许
隔水炖牛奶的做法
1.一个鸡蛋，加糖（或盐）打散
2.加入牛奶，打均匀，可以用漏网过一下筛
3.撇去表面的泡沫，盖上保鲜膜，放进蒸笼。小火炖10－15分钟，炖蛋的中心凝结了就完成了
烹饪技巧
1、表面撒的是紫菜碎，花朵形状是用边上那个绿色的小工具做成的。
2、炖蛋，秘诀不在于放了多少水份，也不在于放了多少盐或糖，而在于火候。水烧开以后转到小火，慢慢地炖。
做蛋塔把蛋黄用了蛋清还能做其他什么吃的？ ？
哥、教你一招、把蛋清用打蛋器打散（打出沫子）。然后把豆沙馅粘上蛋清液、放到锅里炸
希望采纳
牛奶炖蛋的作法? ？
几种甜品的做法(简易)
核桃炖蛋：一个鸡蛋一杯牛奶加糖搅均匀隔水炖好，出锅时撒上核桃
双皮奶简易版：一杯牛奶一个蛋清打均加糖隔水炖至凝固
红薯炖奶：红薯蒸熟切块，加牛奶一杯，糖少许入碗大火炖滚，开锅打一个生鸡蛋，吃时搅
奶香芋泥:芋头一个去皮切块用微波炉转熟，用搅拌机打成泥。
锅里放适量奶油加热融化，再放入芝士两片，完全融开后加牛奶一大杯，糖适量煮滚。
放进芋头茸搅拌均匀，加热至芋泥比较浓稠为止，出锅撒一层炒过的芝麻即可。
水果酸奶:糖水黄桃 切丁糖水椰果 数勺酸奶 一袋
混合，酸甜味道的水果酸奶。美容养颜。减肥的时候还可以做代餐。不过要尽量少放入糖水。
低热的水果沙拉：苹果，菠萝，圣女果（能想到的水果均可）切小块，倒入酸奶拌匀----不会长肉哦，女士们的最爱。
三色西米捞:西米一小碗，冲进热水，焗十分钟
把泡过西米的水倒干，用清水洗掉西米上的粘稠物质。
锅里烧开水，加足够的糖，下西米滚一滚就熟了，把西米捞出，尽量滤干水（这样西米不会泡水变得不Q），
猕猴桃切小块，木瓜切小块，龟苓膏切小块备用（“三色杂果”选自己喜欢吃的品种就可以了）
吃的时候，取一个玻璃容器，把西米放在容器底部，小心地沿玻璃容器的内壁倒入一杯特浓牛奶，再放入三色丁（可以使甜品分出层次来。）
吃的时候，如果嫌不够甜，用炼乳调味。
木瓜炖雪耳:木瓜一个，1/3处切开，去籽，将大的那部分做容器，里面放上发好的银耳，加一点冰糖和水，也可以根据自己喜欢放一些莲子百合或杏仁什么的，上锅蒸熟。冬天时候可以趁热吃，夏天冰镇一下，超赞~~
木瓜雪蛤:雪蛤泡发，逼去水分木瓜切开挖空，雪蛤加水加冰糖入木瓜盅，扣上盖子蒸熟就好
蛋清可以用来做什么好吃的 ？
蛋清炖鲜奶
材料蛋清4个，鲜奶800毫升，砂糖60克，炼乳40毫升
做法 1.将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。
2.用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。