万丰美食菜谱大全清炖鱼的做法 清炖鱼怎么做如何做好吃 ？
1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。 2、把鱼放入锅里，加盐。
这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。很多MM可能要说这不腥气吗？实际上我每次做的时候如果鱼够新鲜，那连料酒都不放的，吃过的人都说鲜的。放了料酒，反而会破坏了鱼汤的香味。
3、鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精就好了。
鲫鱼肉质较好，比较适合煮汤;
鲶鱼肉味很不错，可以煮汤兼吃肉
清炖鱼的做法 清炖鱼怎么做好吃 ？
主料
鲫鱼
1条
辅料
胡椒粉
适量
姜
适量
盐
适量
葱白
适量
步骤
1.姜切片，葱白切段。
2.锅入油，下入鲫鱼，煎至微黄。
3.倒入小半锅清水，加入姜片、葱段， 炖至汤汁颜色呈白色。放入两勺盐、胡椒粉，煮开 。 出锅即可
清蒸鱼图片 ？
清炖鱼拿什么鱼最好吃 ？
家庭吃一般是鲫鱼就可以，它味道很鲜美！尤其是稻田地里的鲫鱼，虽然小，但鲜味十足！还不用花钱，自己挽起裤腿，就能摸几条！
清炖鱼的家常做法 ？
制作食材
原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。
辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
制作方法
1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。
2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。
3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。
做法二
制作食材
主料：鲜鱼1尾 配料：五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱
调料：清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量
制作方法
（1）将鱼刮洗干净，在鱼背上割上斜花刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切，香菜切末， 葱切段，姜切片。
（2）先将鱼入水汆一下，去其醒杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。
（3）勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫， 慢火炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。
清蒸鱼怎么做,要带图片的 ？
也不知道你要蒸的啥鱼，说一下流程吧，把鱼洗净抹上料酒、盐，撒几粒花椒，肚子里稍微放点葱姜，腌制3个小时（不腌也行），上锅蒸30分钟，出锅撒上葱姜丝，将油烧到150度左右迅速浇在鱼身上就ok了，我家就是这样做的，味道不错
清炖鱼用什么鱼最好 ？
家庭吃一般是鲫鱼就可以,它味道很鲜美!尤其是稻田地里的鲫鱼,虽然小,但鲜味十足!还不用花钱,自己挽起裤腿,就能摸几条!做法：
1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。
2、把鱼放入锅里，加盐。
这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。很多MM可能要说这不腥气吗？实际上我每次做的时候如果鱼够新鲜，那连料酒都不放的，吃过的人都说鲜的。放了料酒，反而会破坏了鱼汤的香味。
3、鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精就好了。
清炖鱼的做法是什么 ？
.。
8
....
9
9-10图，添水，转小火继续炖10几分钟即可.
3
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...，我一口不吃清炖鱼的做法步骤
1
1-4图....
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7-8图..，盖锅盖大火烧开，准备材料...，放入鱼块.。
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5-6图.。
2
..
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11-12图......，多要了些鱼泡...
4
老公爱吃鱼泡..，油热炝锅.。
10
....，添水后，加适量酱油....，放香菜.，出锅前加盐.
家常清炖鱼怎么做好吃 清炖鱼的好吃做法步骤 ？
食材
主料
鱼
2条
辅料
葱姜蒜
适量
料酒
适量
步骤
1.将鱼清洗后用盐，醋，生姜腌制
2.葱姜蒜备用
3.起油锅，下入鱼，正反面煎黄
4.然后加水，水位高于鱼身即可，加入蒜，姜，交流，盐熬制鱼汤
5.大火熬制1小时即可盛出，撒葱花
清炖鱼的做法大全，清炖鱼怎么做 ？
主料
鲤鱼1条
辅料
大料2粒 葱适量
姜适量 蒜适量、干辣椒丝少量、适量
酱油适量 盐适量
水适量
清炖鱼的做法步骤
1. 准备材料。
2. 油热炝锅
3. 加适量酱油，添水。
4. 添水后，放入鱼块，盖锅盖大火烧开，转小火继续炖10几分钟即可
5. 出锅前加盐，放香菜。