万丰美食菜谱大全蚝油炒虾的做法，蚝油炒虾怎么做好吃，蚝油炒虾 ？
1、蒜茸焖干虾
用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油
作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。
2 蒜多一点，剁成细末。
3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。
4 炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。
5 这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁。
2、干虾萝卜汤
先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精
1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花
好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了
蚝油大虾的做法，蚝油大虾怎么做好吃，蚝油大虾 ？
材料
大虾，蚝油，糖，花椒面，葱，姜
做法
1.把大虾洗净，葱，姜切成丝备用。
2.锅中倒油，用葱，姜，花椒面爆锅，然后炒虾，然后放一汤匙蚝油，再加入糖，翻炒一会就可以出锅了。
蚝油大虾怎么做 ？
材料：生菜两颗 耗油生菜
调料：蚝油、生抽、油、盐、糖、蒜、葱、淀粉 做法： 1、生菜两颗 2、生菜洗干净放入开水中烫熟，水里放少许糖和盐。烫1分钟就可以了。 3、捞起装盘。 4、一勺耗油、一勺生抽、一勺淀粉、蒜末，加水调成酱汁。 5、热锅下油。 6、油热后倒入调好的酱汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，两三分钟。 7、熬好酱汁关火，撒上葱末，淋在生菜上即可
蚝油虾怎么做 ？
主料
台湾虾八两芹菜半斤
年糕
辅料
姜末蒜片
辣椒酒
酱油蚝油
葱花
蚝油虾的做法步骤
1. 先把虾须剪去洗干净，芹菜去根洗净切段
2. 把开水烧滚年糕先烫过会把芹菜倒入马上捞起，过凉水备用
3. 起油锅把姜末蒜片辣椒煸香倒入台湾虾炒至变色加酒.酱油.蚝油烧五分钟
4. 最后倒入芹菜年糕翻炒数次加葱花，一碗鲜香蚝油虾就可以出锅了。
蚝油深海虾的做法，蚝油深海虾怎么做好吃，蚝油 ？
1 1 菜心入沸水焯一下浸入冷水；
2 2 草菇洗净，个头大的对半剖开，也用沸水焯一下滤水；
3 3 炒锅里放少许油，加1大勺水，烧热后放入菜心炒一下；
4 4 加盐调味后用水淀粉勾芡后，盛出围在盘子周围；
5 5 另起锅烧热后加油烧热，入草菇煸炒，烹入料酒，加蚝油、酱油、糖和少许清水；
6 6 略烧一会至草菇入味，水淀粉勾芡，淋香油后盛入盘中央即可。 美食背后的故事 菜心翠绿，草菇金红，质嫩软滑，咸鲜味浓。
炒虾放蚝油吗 ？
有的地方会放
虾仁炒饭放蚝油为什么 ？
材料
牛奶200克、虾仁50克、鸡蛋白5个、淀粉10克、色拉油3汤匙、食盐适量、白糖1克
做法
1、虾仁洗净后控干水份，加入少许盐腌10分钟至入味。
2、将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清备用。
3、锅内放少许油，放入虾仁炒一分钟至熟。炒熟的虾仁盛出备用；锅洗净备用。
4、将一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。
5、加入蛋清，将牛奶液与蛋清一起略打散。再将剩余的牛奶倒入，一起搅打均匀。
6、锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液。朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。加入虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘。
耗油可以拿来粘虾吃吗 ？
虾属于海鲜类的，耗油也是用来提鲜的。大多数像白灼虾我们都是用酱油和芥末一期吃的哦
蒜蓉蚝油蒸虾怎么做 ？
蒜蓉蚝油蒸虾：
虾去虾嘴.剃虾线.开背洗净.装入盘中背朝上摆放备用
将蒜切碎丁末备用
将蒜末放在虾背开缝中.加入少许蚝油.
将蒸锅中烧水.将盘虾放在蒸帘上至水开，待虾变色后5分钟即可出锅.稍撒少许葱花香菜点缀即可.。
我买的虾仁怎么做好吃 ？
水晶虾仁的做法步骤
1
原料图如图所示。
2
虾仁洗净，用干净的毛巾，反复压几下，别太用力，吸干水分。
3
吸干水分的虾仁，用盐，白胡椒，小苏打，料酒，腌渍，放进冰箱2小时。
4
腌渍好的虾仁去掉姜丝，洗净重复步骤2吸干水分，加蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，腌渍十分钟。
5
锅里放油，七成热把虾仁滑炒出来，变色即可。
6
虾仁沥干油备用，锅内油全部倒掉，放高汤，盐，白胡椒勾芡，成藕粉糊糊那种，把虾仁倒进去翻匀即可。