万丰美食菜谱大全清炖珍珠鸡怎么做如何做好吃 ？
珍珠鸡菜汤
特点：红绿相映，汤清味美功效：珍珠鸡味甘，性温；珍珠菜味辛涩，性平；红萝卜味辛甘，性凉。本品能温中益气，固精益髓，活血化瘀，调经消肿，消食化痰，清热解毒，对食积不消，咳嗽多痰、脘痛腹胀、虚劳消瘦等症状有明显缓解作用。
材料
主料：珍珠鸡1只（约500克），珍珠菜50克，红萝卜1根，
辅料：葱2根，生姜2片，
调料：盐3克，料酒50毫升
做法
(1)珍珠菜洗净后，加入适量清水，用一砂锅先熬出汤汁。除去菜渣，滤出汤汁，待用。
(2)将珍珠鸡斩成块，用沸水氽去血秽后，装入炖盅，加入盐。
(3)用红萝卜挖出8个球形圆粒，放于鸡块上面。
(4)倒入适量沸水和药汁，约炖1小时至肉熟烂即可。
清炖珍珠鸡怎么做 ？
清炖珍珠鸡做法
编辑
1.食材：珍珠鸡。
2.将珍珠鸡择洗干净，切块。
3.焯烫一下，再次洗净。
4.放入隔水炖盅里。
5.倒入煮滚的矿泉水。
6.盖锅盖，通电，选择快炖，3小时。
7.时间到。
8.即可断电。
珍珠鸡可以和西洋参一起炖? ？
珍珠鸡是可以喝西洋参一起炖的，珍珠鸡原产于非洲西部，因羽间密缀浅色圆点，状似珍珠，故名珍珠鸡。珍珠鸡富含人体所需要的氨基酸、蛋白质，含最高达23.4%，并含有较高的无机盐及微量元素，所含维生素比家鸡高一倍以上。具有特殊的营养滋补功能。对神经衰弱、心脏病、冠心病、高血压、妇科病，均有显著疗效作用。
珍珠鸡炖西洋参具有很好的滋补功效，能够补血益气，滋阴补肾，健脾养胃，提高身体免疫力等。
弄了一只珍珠鸡，不知道怎么吃 ？
1、将虾肉去掉虾肠，洗净，用洁白布吸干水分，用刀拍成虾胶待用。
2、将糯米洗净用清水浸1小时后捞干，把鸡胸肉剁成茸，用碗盛起，加入虾胶、精盐、味精、火腿末、荸荠丁搅匀制成鸡茸虾胶馅。
3、将鸡茸虾仁胶馅捏成24粒丸，逐粒粘上糯米摆入盘中，放进蒸笼炊10分钟至熟时取出。4、炒鼎烧热放入上汤，加入精盐、味精、胡椒粉、麻油，用湿生粉勾薄糊淋上，盘放上芫荽便成。
珍珠鸡可以炖山药吗? ？
可以。1。山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
2。鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
3。加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟.
4。加盐调味即可。
吃野鸡对身体有什么好处 ？
1. 适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、锭便频多之人食用。
2. 患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉；患有疥疮者禁食野鸡肉。
野鸡食疗作用：
野鸡肉味甘、酸、性温，入心、胃经；
有补中益气，健脾止泄之功效；
适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴、舌焦、口干及小便频数的记载，此病很可能是指糖尿病。
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山鸡炖冬瓜主料：山鸡1000克左右、冬瓜750克调料：精盐8克、味精2克，葱姜块各少许配料：枸杞、香菜、蛋片少许做法：将山鸡斩成块，冬瓜刨去皮，切成小块，清水洗净。把山鸡放入炒锅，加清水1500克左右，烧开，移小火焖制1小时左右，放入冬瓜、再烧5分钟即成。特点：汤汁浓而不腻，冬瓜清香。
南瓜炖大雁
主料：大雁半只、南瓜1000克配料：精盐3克、味精2克做法：将大雁剁成小块后，放入清水汆一下，再把大雁放入勺中炖40～50分钟后，加入南瓜放入调料炖好。
针蘑粉炖珍珠鸡
主料：珍珠鸡1只，针蘑、宽粉若干调料：盐5克、味精2克做法：将珍珠鸡洗净切块，将大勺上火烧上水汆一下，然后用炒勺炒制金黄色后进行炖制，放入调料，炖熟后，装在碗里后放入香菜即可。
三宝贵妃鸡
主料：贵妃鸡1只、人参1颗，大枣、枸杞少许调料：精盐4克、味精2克，葱姜少许做法：将贵妃鸡剁成块，放入汤锅中，进行焖至1小时左右即可。特点：清补明眼
冬虫大雁
主料：大雁1200克、冬虫夏草3只调料：香叶1克、精盐5克、味精2克做法：洗净大雁后，用盐味香叶煮熟，熟后进行炸制，炸成金黄色后，切块装在盘中，放上炒锅后，用盐味做成汁放入冬虫夏草，浇在大雁上即可。
那个品种的鸡最好吃，口味最好； 贵妃鸡，绿壳蛋鸡，野山鸡，珍珠鸡等等那种口味最好，吃过的朋友说下； ？
品种不同，当然营养价值，肉质都有所区别，再加上饲养的条件不同，烹饪方法不同口味也会有所不同的。再加上个人喜好，很难说个准的，但有一次在永定土楼那里有家刘老根农庄，我们就在那里吃到了绿壳蛋鸡和野山鸡，那个味道回想起来有想再去吃个过瘾的冲动。
非洲生活习惯 ？
非洲人讲究发型，尤其是妇女，她们除了穿着艳丽多彩的服饰外，还喜欢梳新颖、雅致的发型。
非洲妇女的头发生来卷曲，自己无法梳理，需要别人帮助。所以在非洲各国城乡，到处可看到专门为妇女梳头的流动摊位。非洲理发师心灵手巧，能根据不同年龄、身份和职业，设计、梳理出各式各样美观大方、具有民族特色的发型。小姑娘的发型大都轻巧活泼，有的是冲天小辫，直立头顶，有的以头顶为中心，从上往下紧贴头皮梳成排列匀称的多条发辫；青年妇女喜欢圆型发式，由向四周竖起的无数根辫子组成，或用青丝黑线缠绕编成各种图案；中年妇女则用丝线与头发一起编成辫子，或挽在头顶，或披在肩上，有的将短发拉成紧贴头皮的一条条小辫，形如西瓜，有的将头发分成大小相同的小块，扎紧后相连，状似菠萝。此外，因形状而得名的还有“鱼鳞型”、“螺丝型”、“贝壳花纹型”。有的妇女还在发型上装饰贝壳和珠子，显得光彩照人。近年来，非洲理发师又设计出一种新发型，即在头顶和脖根之间，梳起两排高低一致，相间有序的多孔小桥，恰似“小桥流水”，异常别致。非洲妇女梳一次头很费时间，短则一二小时，长则三四小时。
非洲人讲究发型不仅是爱美的表现，而且还表明非洲各国人民的民族属性、传统观念和性格特点，乃至人的不同处境。例如，妇女剃了光头，通常是寡妇标志，说明她已失去了丈夫；尼日尔小孩头上分别留有一绺、两绺或三绺头发，这表明孩子已失去了父亲、母亲或双亲；几内亚富尔贝族人不论男女，只要头发蓬松散乱，便是告诉人们，他们正在服丧。
在非洲，男人的发型并不比妇女的逊色。如有的祖卢族男人，把辫子理成缨络垂额的造型。几内亚的科尼亚克族男人有个传统观念：公鸡是宝贵品质的化身。因此，他们常在剃得精光的头顶上，梳一个高高的鸡冠式发型，引以为自豪和骄傲。
马里人喜欢把发型做得很高，就像羊犄角一样竖在头上。摩尔族人的发式像驼峰，有时干脆模仿骆驼，以表明自己具有骆驼那样吃苦耐劳的精神。人们在东非发现，一些军人常把头发集中到脑后，梳成一条辫子，好像尖尖的蛇信子拖在背上，并用油脂和其它粘合物把发型固定，这是马萨伊族的传统习惯和爱好。乌干达的迪迪族人把头发梳成蘑菇伞型，据说是为了保护眼睛，防止耀眼阳光的直接照射。
非洲人梳辫子的数量也因习俗不同而有差别。譬如多贡族人，他们用头发捻成整整80条小辫，以示“民族团结”之意。
位于乌干达—肯尼亚边境的游牧民族南迪人外出参战时，家乡任何人都不能提出征紶士的名字，而必须用飞鸟的名字来称呼他们。假如哪个孩子忘记这一禁忌，脱口说出远方战士的名字，妈妈便训斥道：“不要说那些天上的飞鸟！”
刚果的班加拉人如果正在打鱼或者打鱼回来时，他的名字便暂时不用，任何人都不得提起。无论这位打鱼人的真名叫什么，人们都不加区别地称之为“姆威尔”。其原因是河里到处有精灵，如果听到渔人的真名，就会捉弄渔人，使之一无所获或所获甚微。即使渔人捕到鱼带上岸来，出售时，买主也不能呼其真名，因为此刻，若精灵听到渔人的真名，便会记在心里，日后惩罚他或损坏他捕到的鱼，使其卖不了好价钱。因此，渔人若受到任何叫他名字的人的严重危害，他都可以要求那位无意中喊出他名字的人，以较好的价钱买下他的鱼，作为补偿。
乌干达部落的卢格巴拉人，很讲究由母亲给新生儿取名，所取的名字也很有意思，常常表示父母双方或一方的行为及性格，如：“犯懒”，指父母懒惰；“在啤酒杯里”，父亲是个酒鬼；“不给”，母亲为丈夫准备的饭菜太差。此类名字，大多对父母都是非赞美性的，甚至常常暗示父母一方或双方的疏忽、品行不端或社会地位低下以及物质的匮乏。像“恶巫女”、“养汉老......余下全文>>