万丰美食菜谱大全潮汕猪颈肉做法大全 ？
主料
猪颈肉260克 大蒜3瓣
蚝油半勺 白胡椒粉1/4匙
生姜1小块 料酒每种腌料各半勺
红烧酱油1/4勺 蜂蜜1勺
盐适量
双味猪颈肉的做法步骤
1. 猪颈肉一块，我称了一下，大约260克。
2. 猪颈肉斜切成片。生切猪颈肉有点不好掌握，偏绵韧。
3. 将切好的猪颈肉分成两份。准备腌料，蒜香味腌料:拍烂的蒜两瓣，盐适量，料酒少许。蜜汁味腌料:姜末、料酒、红烧酱油、白胡椒粉、蚝油各适量，蜂蜜烤之前再放。
4. 分别按摩拌匀，让调料的味道深入到里面，蒙上保鲜膜，腌制两个小时以上。
5. 烤之前提前将烤箱预热。200度预热15分钟。烤盘里铺一层锡纸，也可以不铺，还可以直接用锡盘，大家随意。
6. 腌好的肉拿出来，再揉拌一下。其中蜜汁味的，加一勺蜂蜜。分别把两种味道的肉片平铺在烤盘里，烤盘稍小，肉有点多。中间用锡纸卷成细棒隔开了一下。
7. 烤盘放入预热好的烤箱，先200度烤10分钟，再230度烤10分钟。我是想让200度的温度慢慢释放肉里面的油脂，达到炒菜小火慢煎的效果，再提升温度，效果更佳。每家烤箱温度不同，大家根据实际情况调整温度和时间。
8. 通过透视窗口观察到肉片已经卷曲，散发出诱人的光泽，就可以开箱验货啦。高温防烫，记得戴手套哦。
9. 一边是带着蒜香的原味，一边是咸甜的混合蜜汁味，搭配清爽黄瓜丝，难以取舍。
炒猪颈肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
咸酸菜泡水30分钟，沥干后切丝
猪颈肉切片，加入绍兴酒、生抽、砂糖、麻油及胡椒粉腌20分钟
莲藕去皮切薄片
用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜头，加入猪颈肉炒至金黄色，盛起备用
在同一个锅内，加入咸酸菜及莲藕，加入绍兴酒、生抽及砂糖炒匀
加少许水、猪颈肉及红辣椒炒匀
洒上小葱末即成
香酥猪颈肉的做法，香酥猪颈肉怎么做好吃，香酥 ？
香酥猪颈肉的做法
1.猪颈肉洗净
2.加入花雕酒，盐，胡椒粉腌制
3.腌制好后，控干，扑上生粉
4.油热后，放入油锅煎炸
炒猪颈肉的做法，炒猪颈肉怎么做好吃，炒猪颈肉 ？
猪颈肉炒出来很好吃的，肉脆脆的。
食材
主料
猪颈肉
500g
辅料
姜
适量
生油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.把猪颈肉切好。
2.下油放进姜，再放进猪颈肉。
3.最后加盐和酱油调味就可以了。
4.成品来了。
小贴士
猪颈肉用大火炒几分钟就熟了。
的做法，炭烧猪颈肉怎么做好吃，炭烧猪颈肉的家常做法 ？
猪颈肉500克（在猪颈位置，是猪身上的瘦肉中含脂肪最多的部位）。调料白糖30克，万字酱油10克，美极酱油10克，日本烧汁10克，味精5克，盐2克，鸡粉5克，蒜瓣100克，葱50克，姜100克，鲜红椒2个。
做法
1、将猪肉洗净，下入所有调料腌制3小时，捞起待用。
2、将烤炉烧热，吊上腌制好的猪颈肉烤约20分钟，烤时要经常翻动。因为调料中有酱油和白糖，猪肉烤好后为酱红色。
小诀窍
特点
色泽金红，入味香浓，肉质爽嫩。
制作关键
选料要精，一定要选猪颈肉；腌制的时间不少于3小时才能腌进味。
: )
猪颈肉怎么做 ？
材料
主料：猪颈肉500g、青瓜50g；
辅料：油20g、盐5g、耗油5g、砂糖3g
青瓜猪颈肉
1
洗干净猪颈肉
2
青瓜切成条
3
猪颈肉切成条
4
加入油、盐、耗油、砂糖，搅拌均匀，腌制10分钟
5
锅里放入油
6
加入猪颈肉，加入少许水，盖上锅盖，煮至熟透，盛起
7
放入青瓜炒熟
8
盛起青瓜便可
最好吃又脆又嫩猪颈肉做法 ？
采纳~告诉你
如果煮出美味的猪颈肉？ ？
泰式酱汁烤猪颈肉
做法如下：
一 腌制：
取猪颈肉，用盐揉搓一下，让肉吃进一点盐分。
然后洗净表面盐份，控干水分，用糖，酒，耗油，生抽，大蒜粉，腌2个小时（时间长一点没关系，我有时候是早上弄好，腌着，放冰箱冷藏等下午回来煮）
二 水煮
猪颈肉在煮之前先过一下水。去掉肉腥味和血水。
然后在煮开的水中放入酒，把猪颈肉肉煮到半熟。（里脊肉可以省略这步）
锅内放入生抽，耗油，糖和红曲米，调至中火，入味并上色。至肉表面变红即可捞出待烤，锅内肉汤可用水淀粉勾芡，待浓稠后作为酱汁使用。
三 烤干
弗
预热烤箱华氏400度。
把上好色的猪颈肉外层刷一层蜂蜜，放入烤箱烤10分钟，待其收干表面水分即可。
香煎猪颈肉的做法，香煎猪颈肉怎么做好吃，香煎 ？
用料
猪颈肉 250g左右（一块）
盐 适量
胡椒 15颗
蒜头 2粒
鸡粉 少许 香煎猪颈肉的做法
胡椒粒用棍子一端捶碎至小颗粒
然后加蒜子和捶碎的胡椒一起继续捶，至蒜子为糊装为止
把所有才料加在一起腌肉，放冰箱保鲜格放一至两晚
慢火，油热煎到金黄色
切件（薄片）上碟
孜然猪颈肉的做法，孜然猪颈肉怎么做好吃，孜然 ？
食材
主料
猪颈肉
250g
洋葱
150g
辅料
油
适量
盐
适量
孜然粒
适量
香菜
适量
蒜
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
1.猪颈肉切成片状；
2.猪颈肉加入剁好的蒜末；
3.加入盐，生抽，少许的白糖以及油拌匀，腌入味；
4.备配料，洋葱切成条；
5.香菜洗净，切段；
6.锅里热油，下洋葱先炒香出味；
7.然后把洋葱拨到锅的一边，下猪颈肉煎炒；
8.最好煎至猪颈肉两面有点金黄，就和洋葱混合炒在一起；
9.加入适量的孜然粒，炒匀出香味；
10.试一下味道，根据口味决定还要不要放盐或者生抽，最后下香菜，再次炒匀即可！