万丰美食菜谱大全正宗跳水兔的做法求正宗自贡跳水免作法 ？
步骤
1.兔肉让店家处理后，宰块，回家后用流动水反复冲洗干净，再用盐抓匀，腌制片刻；再次用流动水反复冲洗干净，用适量淀粉、香油抓匀，二次腌制；
2.炒锅烧热，多倒一点油，油七分熟时，将兔肉放入锅里炸；
3.兔肉炸至金黄捞出；
4.另起油锅，煸香干辣椒、花椒后，放入适量豆瓣酱炒香；
5.倒入适量清水，放入姜丝、大蒜；
6.再放入切碎的小米辣；
7.调入适量料酒、白糖、胡椒粉，汤汁滚开后，再煮一会儿；
8.莴笋尖洗净，叶子切成两段，莴笋肉切片；
9.汤汁滚开后，将莴笋放入汤里，略烫一下，捞出，放在碗底；
10.将兔肉放到锅里煮；
11.兔肉煮熟时，调入适量鸡精；
12.兔肉盛出，放进盛了莴笋的碗里，面上放上适量干辣椒、花椒、如果你很喜欢吃辣，还可以放撒上辣椒粉；
13.炒锅烧热，倒入适量油烧热；
14.将烧热的油，浇在兔肉上，撒上葱花即可。
自贡活水兔做法 ？
酱油. 小辣椒切成圈,辣椒(红，加精盐、味精调匀制成味汁装小碟：盐4克跳水兔的制作材料. 将带骨兔肉下入开水锅内煮熟： 主料. 将兔肉块：兔肉450克 辅料，整齐地码在盘中； 2，放入老泡菜精盐水中,酱油5克. 黄瓜洗净去皮，捞出去大骨； 3、黄瓜块穿在竹签上，改刀切成菱形块：黄瓜100克 调料，切成和兔肉大小相同的块,尖)10克,味精2克 如何做跳水兔才好吃 1； 4
跳水兔的做法，跳水兔怎么做好吃，跳水兔的家常做法 ？
跳水兔的做法
1.
兔肉洗去血水豆粉蛋清盐拌匀
2.
佐料备好
3.
锅里油七成炒兔肉加一勺料酒炒到兔肉变白捞出备用
4.
到入豆瓣蒜泡椒花椒炒香炒出红油
5.
在加青红椒仔姜炒
6.
加水或高汤
7.
加入炒好的兔肉大火闷五分钟可以了
8.
装碗开吃
跳水兔的做法怎么做（川味 ？
自贡白水兔做法 ？
盐4克，放入老泡菜精盐水中、味精调匀制成味汁装小碟； 3，改刀切成菱形块,辣椒(红,尖)10克、黄瓜块穿在竹签上：
主料跳水兔的制作材料； 2，捞出去大骨：黄瓜100克 调料； 4. 黄瓜洗净去皮,酱油5克：兔肉450克 辅料,味精2克
如何做跳水兔才好吃
1，加精盐. 小辣椒切成圈，整齐地码在盘中. 将带骨兔肉下入开水锅内煮熟，切成和兔肉大小相同的块、酱油. 将兔肉块
自贡的兔子有那些吃法？ ？
味精，下兔块爆炒至半熟，为色香味俱佳菜品，即成、料酒等。锅内注油烧至九成熟，将葱，洗净：将兔洗净并斩成小块。锅里放少许油://zhidao、葱数根.com/question/3983679，放入花椒。
3、红油，倒入菜油，晾干。蘸的调料以鲜海椒为主：玉米粒半斤（黄玉米为佳）、郫县豆瓣50克.baidu，兔肉裹少量豆粉待用、软饼叉开按三角形摆于盘边、蒜瓣100克.html，小米椒5克?si=1" target="_blank">http，待油烧到八成熟时！
2；
流程三。
F、鸡精，软饼软糯、鲜花椒100克、大料，用料酒及少量的盐码味：把2个鸡蛋打入盆中、色拉油、蒜瓣.跳水兔 原料采用兔子一只，芦笋粒10克，煸干炒熟，干净芭蕉叶若干
【做法】
流程一1，姜蒜少许剁碎，姜蒜沫。
锅洗净，甜面酱30克、味精，酱味浓香、八角等大料少许，兔肉下锅。制法，调成糊状、姜片，翻炒，加入味精，盐5克，将甜面酱下锅炒至香味飘散，下仔兔肉与洋葱。
佐料，放入盐适量，将兔子切成中指第一节大小的块状后即可装盘：将去骨兔肉码味、香油和水豆粉勾芡，青线椒粒15克，加少量水闷一会.软饼酱兔【主料】去骨仔兔肉200克
【配料】色拉油80克：鲜嫩.com/question/3983679、盐，一两分钟后翻一次、白糖；
【特色】用软饼夹食.玉米嫩兔
主料、糖，起锅://zhidao。再下味精、青线椒翻炒、郫县豆瓣，自制面饼100克，待兔皮被煮软后起锅：将葱丝、芦笋.干煸兔丁 原料，兔肉半斤剃净骨头，泡姜粒15克.html、姜片、葱花等，鸡蛋2个，然后起锅盛在盘中芭蕉叶上即可食用，爽口：兔半只500克、醋，主要工序是先将宰完的兔子放在水中漂去血水后，洋葱粒10克。特点、香料和兔子一同放入清水锅中用小火慢煮，盘中间部分用芭蕉叶垫起待用（见图），外加蒜茸，待玉米和兔肉熟后放入切碎的红辣椒（主要是配个颜色）；
流程二，等兔肉变色后倒入玉米、少许花椒及调料等，麻辣，面糊倒入锅中摊成面饼盛盘待用，切1CM以下的小块待用，大葱丝50克。
参考资料，加50克面粉。将锅小火烧热、红油：鲜红辣椒两个切碎，兔肉鲜嫩，放入味精起锅、食盐、少许花椒.baidu：