万丰美食菜谱大全山药豆的食用方法 ？
山药豆
【别名】：山药籽、零余子
【适宜人群】：一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
【禁忌人群】：大便燥结者、实邪者忌食。
酸奶山药豆的做法
1.将山药豆洗净，山药豆上有很多土，要多洗几遍才能彻底洗净
2.洗净的山药豆放入平底盘中摊开，入蒸锅中，蒸10分钟即可
3.蒸的同时，将酸奶和果酱放入大碗中，彻底搅拌均匀
4.吃的时候，把果酱酸奶浇在蒸熟的山药豆上即可
饮食禁忌
1、酸奶和果酱的比例自己选择，果酱不宜太多，不然太甜了，热量也会随之升高。
2、山药的皮都是可以吃的，这小山药的皮也完全可以不去。当然如果不喜欢皮的口感可以去，但是这豆子太小了，去皮很麻烦，还是吃了吧，膳食纤维含量高哦。
营养功效
1、山药豆的营养、功能都和普通山药差不多，是冬天补肾强身的好食材。
2、中药书上对零余子的功用介绍为：补虚、益肾、强腰，主治虚劳。食之不饥。
3、补虚益肾强腰，是指补肾强身。食之不饥，用现在话来讲，就是饱腹感强，吃下去不容易饿——这种效果最大的好处是利于减肥。
4、在正确烹调时（如蒸、煮），用薯类食物包括山药、红薯、土豆、芋头代替其他热量高、脂肪含量高的食物，会有非常好的减肥效果，能量低、饱腹感强。用它们来代替主食也可使主食的营养更加多样化。
山药豆怎么吃 ？
煮米饭的时候放进去一起煮，山药豆很好，有补肾益气的功效。
山药豆怎么吃好 ？
介绍一种吃法，好像是叫蓝莓山药，时间长了把名字给忘了，只记得做法了，的确很好吃，女生应该都很喜欢。 1、把山药煮熟（最好买容易煮软的那种，用高压锅加入少许水煮熟） 2、山药放凉至不烫手，去皮，放入笊篱（就是豆浆机中带的那种，也可以单买），用勺子挤压（一定要有耐心，只要好吃忍了，食不厌精吗） 3、把挤压好的山药加入适量炼乳搅拌均匀（一般不用很多，根据自己喜好添加，也可以加入蜂蜜）可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏，然后取出点缀适量果酱即可（也可以不加，直接吃）
山药豆的功效与作用是什么 山药豆怎么吃 ？
一、山药豆的功效与作用 山药豆是山药的珠芽，与山药的功效与作用基本相似。 山药豆的功效与作用一：降低血糖。山药豆含有粘液蛋白，可降低血糖，是治疗糖尿病的最佳食物。 山药豆的功效与作用二：健脾止泻。山药豆是脾胃的补品，能够防止腹泻。 山药豆的功效与作用三：润肺养胃。山药豆益肺气，能够治疗痰多咳嗽等疾病，同时也能够调理肠胃。 山药豆的功效与作用四：润肤祛燥。山药豆能够润泽皮肤，滋养毛发，防止皮肤干燥老化等现象。 山药豆的功效与作用五：提高免疫力。山药豆能够提高身体的各项机能，防止动脉硬化，增强机体免疫力。
小山药豆怎么吃 ？
铁棍山药山药豆吃法1：下锅熬粥。像火腿一样，把山药豆洗干净以后直接下锅熬粥就可以进行吃了。煮熟的山药豆吃了以后对身体的排毒养颜那是棒棒的。可以带着皮一起吃那样效果更好的。铁棍山药山药豆吃法2：煮熟以后当零食。山药豆煮的时候用红糖水，然后煮熟了以后晾干，就可以像瓜子一样没事的时候当零食来吃了，这样对身体可是很好的。但是凡事有度，小编认为不要吃得太多啊！铁棍山药山药豆吃法3：做成糕点。把山药豆用面粉糊起来，然后做成块状，中间用红糖水或者蜂蜜灌入，那滋味没的说啊！也可以熬好了糖稀以后直接沾着吃，前提是山药必须煮熟。以上为大家介绍的铁棍山药山药豆吃法只是小编个人总结的几种，当然如果有好的吃法自己也可以总结哈。记得即使同时我们的小编进行分享。
山药豆粑怎么做了吃 ？
概述
它的原材料由天然的绿豆，红豆，豌豆，黄豆，蚕豆等多种豆类掺和着大米，荞麦等组成。
豆粑的制作工艺很特别又很简单：先要把各种豆类大米等浸泡，再磨成浆，再在锅里烫成薄饼，然后将饼切成丝，晾晒干等步骤。当然每一个环节都很有讲究，比如各种原料的比例啦，磨浆的粗细啦，以及在锅里烫时的火候等等。
由于原材料中多豆类，而且在锅中烫成了饼（江西方言中叫粑），所以豆粑的名字由此而来。
山药豆的吃法和功效？ ？
你好。山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”，俗称“山药豆”，有食补作用. 其作用与山药大致相同:补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年. 山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。 油炸山药豆 糖雪球
做法：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。 糖雪球：先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。
挂霜山药豆的做法，挂霜山药豆怎么做好吃 ？
山药豆洗净，隔水蒸十几分钟左右，蒸熟。
平底锅烧热，倒入50克水和50克白糖。
小火加热至水分蒸发，糖浆变得浓稠，表面滚起一层小泡。
关火，加入七八克左右的白醋。倒入山药豆快速搅拌，不停的晃动锅子让糖浆变凉。
糖浆变凉以后会变成糖霜粘在山药豆上。
成品。
山药豆怎么吃法和做法的最新相关信息 ？
食材用料：
山药豆[图]山药豆一盘
白糖[图]白糖5汤勺相克食物
白糖[图]白糖相克食物
淀粉[图]淀粉适中
油[图]油一点
菜谱做法：
拔丝山药豆的做法图解11.把山药豆清洗干净，下锅焯一下，便于熟，
拔丝山药豆的做法图解22.焯好捞出，淋干
拔丝山药豆的做法图解33.放一点油就可以，油热放入白糖，记住小火加热，勤搅动，
拔丝山药豆的做法图解44.带白糖变成红黄色就可以把山药豆放入锅中，翻炒，置白糖把山药豆包裹上即可
拔丝山药豆的做法图解55.出锅即可使用，最好凉一下，在吃，更完美了。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
千万不要把油放多了，否则挂不上浆。