万丰美食菜谱大全马肠子怎样做 ？
我刚煮了马肠子给客人吃，我的是生的，哈萨克朋友自己做的，很简单，放放在水里煮就行了，煮的过程中要注意：水一开就要拿筷子或者牙签刺破马肠子，多次几个洞，以防爆炸，会溅得到处都是油，大概煮2小时左右就熟了，凉了就可切块吃了。这是最正宗的。
如果是真空包装的，就是罐头，那不是真正的马肠子，只有新疆以外的人才吃。打开包福就可以吃。如果是生的，按上面的做法做就行了，还有种做法，就是把马肉切成那个小块，加上洋葱末放入马肉汤里煮一下，浇在刚下出的面条上，这叫纳仁。不过面条最好是手擀面。
煮马肠子的汤怎么吃 ？
材料
熏马肠 盐 洋葱 胡椒
做法
先用开水大火煮10-15分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅、冷却，切片。
食用时可根据口味添加佐料：
1 切丝洋葱覆盖肉片上。
2 胡椒，生辣子粉，盐、混合后干沾
3、蒜泥香油沾汁。
4，熏马肠和土豆条烂炖。
5，熏马肠抓饭。
6，煮的汤做揪片子，汤面条。
马肠子怎么煮不烂 ？
马肠子里有盐，就用那个汤下皮带面。 注意，再洒点汤？ 做成皮带面，切点洋葱洒在面上，面捞上来后不可以过凉水那样就没有味道了需要两小时 ，马肠子熟了就捞上来。会和面吗，如果觉得汤淡了可以再加点， 火不要开得太大，带油的烫是最好的，火太大马肠子会烂掉的 ； 如果汤特别浓
带骨马肠怎么吃怎么做 ？
材料
熏马肠 盐 洋葱 胡椒
做法
先用开水大火煮10-15分钟，期间要起玉气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出兹堡气泡，否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出庄锅、冷却，切片。食用时可根据口味添加园佐料：1 切丝洋葱覆盖肉片上。2 胡椒，生辣子粉，盐、混合后干沾 3、蒜泥香油沾汁。4，熏马肠和土豆条烂炖。5，熏马肠抓饭。6，煮的汤做揪片子，汤面条。味道鲜美是招待客人的上等食品。
生灌马肠怎么做好吃 ？
细的放在笼屉里蒸15分钟 然后凉却后 切成片吃 一帮人围坐一起,以手当筷,喝一口伏特加,就一片马肠,然后撕一块馕嚼着,地道的中亚风味 还有比较粗的熏马肠的吃法很有讲究，每个地方熏马肠的吃法都不尽相同，但区别不是很大。一般是将熏马肠清洗干净，放入锅内加适量水，先用大火把水烧开后，改用小火慢慢煮大约半个小时，出锅后放凉。 最后一道工序是将熏马肠切成薄片，吃时慢慢咀嚼，嘴里会有一股松油和马肉的清香，味道真是鲜美无比。
正宗干煸马板肠做法 ？
主料
猪大肠
300g
尖椒
2根
辅料
面粉
2汤勺
粗盐
1汤勺
白醋
1汤勺
大葱
50g
小米辣
5个
大蒜
2瓣
料酒
1汤勺
白糖
1/2茶勺生抽
1/2汤勺
精盐
适量
姜片
5片
步骤
1.原料准备好；
2.原料准备好；
3.肥肠剖开放入盆中，放入面粉用力揉搓三四分钟，把内壁上的肥油清理干净（第一次清洗）；
4.冲洗干净，再放入粗盐；
5.倒入米醋，再用力揉搓几分钟，冲洗干净，这时的肥肠基本没异味了（第二次清洗）；；
6.把肥肠放入锅中，加入适量水，放入料酒、葱段、姜片，大火烧10分钟；
7.与此同时，尖椒切片，小米辣斜切成丝，大葱切丝，姜片切丝，大蒜剁沫；
8.煮过的肥肠，一点味都没了，不过变少了很；
9.肥肠移到案板上切成片；
10.锅内入少量油，下入姜蒜炒香，下入肥肠小火煸炒；
11.至两面呈金黄色，即可放入白糖；
12.接着倒入生抽上色；
13.把尖椒和小米辣倒入锅中，转大火翻炒；
14.炒至尖椒断生，下入葱丝快炒10秒钟，入盐调味即可；
15.出锅。
新疆马肠子怎么吃 ？
以手当筷细的放在笼屉里蒸15分钟 然后凉却后 切成片吃
一帮人围坐一起,地道的中亚风味
还有比较粗的熏马肠的吃法很有讲究，嘴里会有一股松油和马肉的清香，先用大火把水烧开后,喝一口伏特加,然后撕一块馕嚼着，出锅后放凉，但区别不是很大,就一片马肠，放入锅内加适量水，改用小火慢慢煮大约半个小时，吃时慢慢咀嚼，每个地方熏马肠的吃法都不尽相同。
最后一道工序是将熏马肠切成薄片。一般是将熏马肠清洗干净，味道真是鲜美无比
新鲜的马肠子能像猪大肠红烧吗？还是咋吃？ ？
凉拌最好吃，
文山马大肠做法及配料 ？
锅中放油等油热倒入大肠.可以出锅了，
3，
5，
6.等快熟的时候放人黄瓜翻炒.大肠豆腐黄瓜备用.把锅盖盖上，翻炒，
4.然后把豆腐倒入锅中翻炒，
2食材
主料
大肠
80g
豆腐
50g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1