万丰美食菜谱大全怎样做老干妈风味豆豉酱？ ？
这是豆豉酱的制作方法，希望你能做出和老干妈风味豆豉酱一样好吃的豆豉酱^_^
豆豉酱的制作加工技术
一、制曲：将大豆去杂、洗净、加水泡透捞出，用锅加水煮烂，按一斤大豆加一两面的比例，把面与蒸熟的大豆拌匀做成酱块，用纸包好，放在干净的木板上在室内发酵，约20余天。
二、下酱：把发好的酱块表面用清水刷净。破碎成小块或碾压成粉状，放入缸内，按投放一斤大豆四两盐五斤瓜的比例，把盐放到水中加入小茴香熬成卤水凉凉加入缸内，姜切成末下入，最好放一些白酒、果酒拌匀。
三、放在强光下暴晒，随着水分的蒸发，及时搅拌，约20多天即可晒好食用。
刷的道理很简单：就是把酱块刷干净，去掉发黑、发乌的杂质，确保豆酱的质量。
参考资料：www.kfsy.cn/...=25444
老干妈风味豆豉油制辣椒怎么吃好吃 ？
直接吃，夹馒头。当做调味品炒饭，或炒菜
老干妈风味豆豉280g一件多少瓶 ？
有的超市售价8.9元，有的售价在11.9元，也许是日期不同，或者配料不同，网上售价一般更便宜些。
哦，说的一箱，一般24瓶。
陶华碧 老干妈 风味豆豉 280g 一箱多少 ？
有的超市售价8.9元，有的售价在11.9元，也许是日期不同，或者配料不同，网上售价一般更便宜些。 哦，说的一箱，一般24瓶。
怎样做老干妈豆豉 ？
没做过的话,不时很容易做好吃的
材料
豆豉1大勺，小尖椒1把，花椒1小把、大葱1棵、八角2个、生姜1块、熟花生、熟芝麻、粗辣椒粉、白糖、盐、老抽、淀粉、植物油
做法
1、豆豉用少量植物油拌匀，上锅蒸20分钟。
2、蒸好的豆豉用勺子碾压。
3、油烧热，改小火将干辣椒、花椒炸香。
4、晾凉后装入保鲜袋，碾碎。
5、熟花生压碎、熟芝麻混合，备用。
6、油锅下葱、姜片、八角炸香后 ，将材料夹出不要。
7、用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉。
8、下碾压好的干辣椒和花椒，炒香。
9、下花生、芝麻的混合物，炒香。
10、下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。
11、加适量开水，煮沸。
12、加水淀粉勾芡，起锅。
小窍门
1、根据个人喜好决定豆豉、花生碎的大小程度，随便压一下，大的好吃。
2、炒的时候放较多的油，出锅之后油汪汪的，又好吃又好看。
3、淀粉一点点就行。
如何陶华碧老干妈风味豆豉油制辣椒的真假 ？
真品瓶身上的“陶华碧”头像清晰，假的头像模糊或呈现重影；真品‘老干妈’三个字由金黄色向红色逐渐过渡，假的‘老干妈’三个字为同一颜色或不均匀过渡。同时，从生产日期、生产批号可以辨认出真假，真品的生产日期、生产批号为均匀的点状喷墨，假的这些标志字符不规则。另外正品的辣椒酱揭开防伪标志后底面有‘老干妈’三个字的手写体，膜的背面有16个数字组成的防伪码(每一瓶均不同)，如果是假冒的揭开时困难，揭开后有的无‘老干妈’三个字，膜的背面16个数字均为同一组数码(每一瓶都相同)。
我买的老干妈风味豆鼓怎么酸酸的，是不是坏了，不好吃，郁闷~~~ ？
就当买了个小教训了?呵呵，怎样更好呢，你想啊要是吃坏了还要去医院要花更多的钱，买吃的东西要多看看保质期什么的嗯！另外养成习惯，质量有保证！千万别吃！下次买一定要去正规的大超市买！也别心疼了，一定是坏了
陶华碧老干妈风味豆豉PK吉香居谁更好吃 5分？
老干妈，而且吃一样东西不仅是东西本身我认为还有童年的回忆和老干妈当时的产值对国家做的贡献。