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电饼档烤鱼的做法 电饼铛自制烤鱼的做法

的做法,电饼铛烤鱼怎么做好吃,电饼铛烤鱼的家常做法 ?

主料
活鱼
500g
金针菇
100g
青笋
100g
芹菜
50g
花菜
150g

辅料

适量

适量

适量

适量

适量
火锅底料
适量
灯笼椒
适量
料酒
适量
步骤

1.葱与姜切成丝

2.鲫鱼洗净后用姜葱丝,料酒混合去味

3.芹菜切成段

4.青笋切条

5.花菜掰成小朵

6.金针菇去头

7.蒜 剁成末

8.经过去腥味的鱼放进饼铛里

9.煎成两面金黄略带焦干时取出

10.锅里烧油,五成热时把火锅底料放进锅炒匀

11.把蒜,辣椒混合

12.炒出香味

13.加适量的水小火烧开。这样烤鱼的汁就做好了。

14.把需要垫底的蔬菜放在烤盘底下,比如青笋,金针菇,花菜什么的,把用饼铛煎好的鱼摆在蔬菜上面

15.淋上做好的汁

16.进烤箱里烤五分钟左右就完成了。

做法,电饼铛烤鱼怎么做好吃,电饼铛烤鱼的家常做法 ?

电饼铛烤鱼(有制作过程)

材料:小黄花鱼
1.把鱼收拾干净,用盐和胡椒粉腌一下,我腌了2个小时,其实不用那么长时间。
2.饼铛预热,左边的红灯变绿就好了
3.在饼铛上刷点油
4.把鱼码放好
5.摸一下烤鱼的触摸键
6.到点机器就自动停止并鸣音,盛盘上桌了。

电饼铛烤鱼的方法 ?

你好我经常拿电饼铛做东西吃,尤其是烧烤和烙饺子,和你说说怎么烤鱼 主料:新鲜草鱼一条,(买时已杀好)
  配料:西红柿一个,洋葱少许,尖椒半个,干辣椒一个,香葱一根,大蒜一瓣,生姜两片
  调味料:色拉油,盐,料酒,海鲜酱油,白糖,胡椒粉,辣椒粉,孜然,鸡精
  
  做法:鱼洗净两边打几刀,平剖开,生姜切末,与少量盐、料酒拌匀,抹匀鱼身,上下两面及横切口内都抹匀,放盘腌15分钟,
  西红柿、洋葱、尖椒切丁,香葱、大蒜切电饼铛接电,五分钟预热好,腌好的鱼再抹孜然、辣椒粉放入饼铛烤盘,盖盖按下烧烤档
  汤汁:锅内入少许油,油热放入干辣椒爆出香味后,放入洋葱、尖椒,西红柿,加入一小勺糖,(之前调的抹料若未用完可以倒入),翻炒几下入盐、胡椒粉、海鲜酱油,加一小杯开水,汤汁滚开后放鸡精即关火
这时鱼已烤好了,开盖盛盘,撒香葱末,浇上烧好的汤汁,烤鱼大功告成
希望能够帮助到您,望采纳!!

电饼铛怎么做烤鱼或者烤肉 ? ?

可以的,我老爸就是用电饼铛给我做烤鱼的。具体我也不会啊,没做过饭。反正可以做烤鱼。

电饼档爆鲜鱼的做法 ?

1.把鱼收拾干净,用盐和胡椒粉腌一下2.饼铛预热,左边的红灯变绿就好了
3.在饼铛上刷点油
4.把鱼码放好
5.摸一下烤鱼的触摸键
6.到点机器就自动停止并鸣音,盛盘上桌了。

电饼档如何做美食 ?

除平常的烙饼、做锅贴、煎包、煎鸡蛋、烤肠 烤肉 烤羊肉串等外,还可以做好多好吃的东西。

  松子玉米虾仁蛋饼

  原料:松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。

  做法:

  (1)将松子、玉米粒洗净,虾仁洗净切小丁,再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起,加适量水充分搅匀成糊状。

  (2)电饼铛放油烧热,舀入调好的松子玉米糊,摊匀,煎至两面熟,切菱形小块即可。

  营养特点:玉米粒富含蛋白质、维生素B、E及磷、铁、镁等矿物质;松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸;虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘;鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用,营养价值高。

  果汁豆糕

  基本原料:糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋。

  做法:

  1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫,放入鲜奶,甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀,加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状。

  2、电饼铛预热抹油,倒入加工好的糊状原料,焖制3到4分钟,再翻个,加热2分钟。

  特点:外脆里糯,香甜松软。

  香蕉桃仁奶糕

  用料:面粉250克,香蕉、植物油、白糖(蛋白糖)各50克、鸡蛋3个,核桃仁少许、泡打粉5克。制作:(1)香蕉去皮切薄片,核桃仁改刀备用。(2),鸡蛋逐个打入容器内,抽打成泡末状,加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状,用电饼铛、不粘锅,放少量油,摊成圆饼,厚度一厘米,6至8分钟产出改刀装盘。特点:色泽金黄,香甜软糯,老幼皆宜。

  橘子皮三角饼

  用料:面粉250克、黄油、牛奶、白糖各75克,鸡蛋2个,香草粉、泡打粉、橘子皮各适量。操作:黄油软化放白糖搅打均匀,逐个打入鸡蛋抽打成泡末状,橘子皮开水焯切小丁,加面粉、泡打粉合成较软面团,杆成圆饼。(3)电饼铛或不粘锅,加热放少量油,放入圆饼,加热6至8分钟产出切成三角块。特点:外酥脆、里绵软,香甜适口。

  美味烤鸡翅

  材料 :鸡中翅500克 姜茸、蒜茸少许

  配料 :植物油1大匙 盐和糖各1小匙 酱油3大匙 料酒2小匙

  做法

  1.鸡翅先洗干净,用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时;

  2.电饼铛预热后,在烤盘表面均匀刷一层植物油,倒入鸡翅,刷上一层植物油,合上烤盘,选择“烤鱼/烤肉”菜单,烤6分钟;

  3.当电饼铛发出五声“嘟....! ”的提示信号,指示灯同时不停闪烁时,打开烤盘把
鸡翅翻面,选择“烤鱼/烤肉”菜单,再烤6分钟,香喷喷的鸡翅就做好啦

  煎火腿(非常好吃,而且很容易)

  材料 :北京风味火腿1根(如果觉得太多,可以不用把整个都煎了)

  配料 :植物油1大匙

  做法

  1.把火腿切成薄片,如果喜欢吃厚的可以切得厚一点,不过就是要煎得比较久一些;

  2.在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,放入火腿片,选择“烤鱼/烤肉”菜单;

  3.翻煎火腿10分钟,直到将其煎透,取出,洒上黑胡椒粉,即可端出;

  PS: 当电饼铛发出五声“嘟....! ”的提示信号,指示灯同时不停闪烁时,

  如火腿还没有煎透,可以再次按下“烤鱼/烤肉”菜单,继续煎烤;

  烙胡萝卜饼

  材料 :胡萝卜100克 、面粉190克 、水230克、 鸡蛋1颗

  配料 :植物油1大匙 、盐少量

  做法

  1.胡萝卜擦成细丝......余下全文>>

用电饼铛烤肉 事先要怎么腌肉啊 ?

盐、糖、酱清、料酒、五香粉(少许)、胡椒粉腌渍2小时。烤8分熟时涂上由、酱清、蜜糖、油混合的酱料,再烤一烤就可以了。烤过度会变苦。

像大排档的炭火烤鱼放料步骤有哪些? ?

炭火烤鱼风味有很多,比如麻辣味、香辣味、豆豉味、酸菜味、双椒味、蒜香味、泡椒味,酱香味,还有一些鸡汤野菌、酱香等不辣的口味。但是非常负责任地说,去吃过那么多烤鱼店,最热销的还是前面说到的那几种辣味的烤鱼。做餐饮的人都知道,决定回头率的即时食物的口味,所以生意好口味绝佳的烤鱼店的料包制作方法一般是不会外传的,就算拿到正确配方比例换一个人也调不出同样的味道。即便这样依然有很多业内朋友不断询问如何制作烤鱼料包,这里就给大家介绍几种料包的加工方法以供大家参考。
步骤1:选鱼、杀鱼、腌制,选鱼:选择毛重在1250克-1750克的鲜活鲤鱼、草鱼、鮰鱼等; 杀鱼:将鱼拍晕,从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片,去掉内脏,冲洗干净,去掉中骨,在鱼身两侧打一字花刀;腌制:加入盐、葱段、姜片、鸡粉和少许啤酒腌制。 备注:如果是现点现烤的鱼,那么腌制时间控制在5分钟左右。其他情况下腌制30分钟为宜。
步骤2:炭火烤鱼炉升温,烧炭:使用引炭炉将木炭点燃;放炭:将燃烧着的木炭逐个放入炭火烤鱼炉的每个置炭格(一层熟炭一层生炭);炉内升温:15分钟开启顶部出风口使木炭充分燃烧,15分钟左右关闭出风口使炉内快速升温至350度(烤制过程中通过顶部出风口控制温度在350-400度为最佳);
步骤3:烤制&入盘,烤制:腌好的鱼用炭火烤鱼专用烤鱼夹夹住,放入烤鱼炉内烤制6-10分钟;入盘:鱼出炉后,将鱼直接放入准备好的烤鱼盘中,等待上料。备注:烤制过程中将于两面抹黄油可使鱼两面焦黄,鱼肉烤好后,我们一般还会撒入自制的孜然辣椒面(孜然面和辣椒面按照2:1的比例混合)。建议将烤鱼盘铁板做预热处理;烤鱼盘中建议放3块5厘米的机制木炭。
步骤4:炒素料炒料:在鱼放入烤鱼炉后,我们就要根据客人的要求炒制素料。素料类型:素料一般包含黄豆芽、西芹、莴笋、圆葱块、魔芋、木耳、菌菇、莲藕、土豆等,客人可以根据自己的喜好选择用量和品种。炒制方法:取客人选好的辅料焯水,锅内放入色拉油,下入素料翻炒均匀,用盐、鸡粉来调味。

孜然鱼片怎么做好吃,孜然鱼片的家常做法 ?

食材
主料
白鱼片
2块
鸡蛋
1个
淀粉
适量

3/1勺
花生油
1勺
孜然
适量
柠檬醋
半勺

步骤

1.白鱼块清洗干净

2.白鱼块切均匀的薄片,其实我不太会切薄片,也不规整,也就勉强算是片吧!

3.切好的薄片加入盐

4.加入柠檬醋去腥味,淹泽30分钟。

5.鸡蛋打散,准备淀粉。

6.电饼档放花生油预热

7.取鱼片放进蛋液里沾一下。

8.把沾有蛋液的鱼片放入淀粉里,在均匀的沾满淀粉。

9.沾满淀粉的鱼片

10.小火慢煎,一面微黄后翻面在煎到熟。
小贴士
反正都是进肚子不用切的很归整,我用的柠檬醋是我自己泡的,可以去腥味,还能提鲜,一举两得。

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