的做法,电饼铛烤鱼怎么做好吃,电饼铛烤鱼的家常做法 ?
主料
活鱼
500g
金针菇
100g
青笋
100g
芹菜
50g
花菜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
火锅底料
适量
灯笼椒
适量
料酒
适量
步骤
1.葱与姜切成丝
2.鲫鱼洗净后用姜葱丝,料酒混合去味
3.芹菜切成段
4.青笋切条
5.花菜掰成小朵
6.金针菇去头
7.蒜 剁成末
8.经过去腥味的鱼放进饼铛里
9.煎成两面金黄略带焦干时取出
10.锅里烧油,五成热时把火锅底料放进锅炒匀
11.把蒜,辣椒混合
12.炒出香味
13.加适量的水小火烧开。这样烤鱼的汁就做好了。
14.把需要垫底的蔬菜放在烤盘底下,比如青笋,金针菇,花菜什么的,把用饼铛煎好的鱼摆在蔬菜上面
15.淋上做好的汁
16.进烤箱里烤五分钟左右就完成了。
做法,电饼铛烤鱼怎么做好吃,电饼铛烤鱼的家常做法 ?
电饼铛烤鱼(有制作过程)
材料:小黄花鱼
1.把鱼收拾干净,用盐和胡椒粉腌一下,我腌了2个小时,其实不用那么长时间。
2.饼铛预热,左边的红灯变绿就好了
3.在饼铛上刷点油
4.把鱼码放好
5.摸一下烤鱼的触摸键
6.到点机器就自动停止并鸣音,盛盘上桌了。
电饼铛烤鱼的方法 ?
你好我经常拿电饼铛做东西吃,尤其是烧烤和烙饺子,和你说说怎么烤鱼 主料:新鲜草鱼一条,(买时已杀好)
配料:西红柿一个,洋葱少许,尖椒半个,干辣椒一个,香葱一根,大蒜一瓣,生姜两片
调味料:色拉油,盐,料酒,海鲜酱油,白糖,胡椒粉,辣椒粉,孜然,鸡精
做法:鱼洗净两边打几刀,平剖开,生姜切末,与少量盐、料酒拌匀,抹匀鱼身,上下两面及横切口内都抹匀,放盘腌15分钟,
西红柿、洋葱、尖椒切丁,香葱、大蒜切电饼铛接电,五分钟预热好,腌好的鱼再抹孜然、辣椒粉放入饼铛烤盘,盖盖按下烧烤档
汤汁:锅内入少许油,油热放入干辣椒爆出香味后,放入洋葱、尖椒,西红柿,加入一小勺糖,(之前调的抹料若未用完可以倒入),翻炒几下入盐、胡椒粉、海鲜酱油,加一小杯开水,汤汁滚开后放鸡精即关火
这时鱼已烤好了,开盖盛盘,撒香葱末,浇上烧好的汤汁,烤鱼大功告成
希望能够帮助到您,望采纳!!
电饼铛怎么做烤鱼或者烤肉 ? ?
可以的,我老爸就是用电饼铛给我做烤鱼的。具体我也不会啊,没做过饭。反正可以做烤鱼。
电饼档爆鲜鱼的做法 ?
1.把鱼收拾干净,用盐和胡椒粉腌一下2.饼铛预热,左边的红灯变绿就好了
3.在饼铛上刷点油
4.把鱼码放好
5.摸一下烤鱼的触摸键
6.到点机器就自动停止并鸣音,盛盘上桌了。
电饼档如何做美食 ?
除平常的烙饼、做锅贴、煎包、煎鸡蛋、烤肠 烤肉 烤羊肉串等外,还可以做好多好吃的东西。
松子玉米虾仁蛋饼
原料:松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。
做法:
(1)将松子、玉米粒洗净,虾仁洗净切小丁,再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起,加适量水充分搅匀成糊状。
(2)电饼铛放油烧热,舀入调好的松子玉米糊,摊匀,煎至两面熟,切菱形小块即可。
营养特点:玉米粒富含蛋白质、维生素B、E及磷、铁、镁等矿物质;松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸;虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘;鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用,营养价值高。
果汁豆糕
基本原料:糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋。
做法:
1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫,放入鲜奶,甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀,加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状。
2、电饼铛预热抹油,倒入加工好的糊状原料,焖制3到4分钟,再翻个,加热2分钟。
特点:外脆里糯,香甜松软。
香蕉桃仁奶糕
用料:面粉250克,香蕉、植物油、白糖(蛋白糖)各50克、鸡蛋3个,核桃仁少许、泡打粉5克。制作:(1)香蕉去皮切薄片,核桃仁改刀备用。(2),鸡蛋逐个打入容器内,抽打成泡末状,加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状,用电饼铛、不粘锅,放少量油,摊成圆饼,厚度一厘米,6至8分钟产出改刀装盘。特点:色泽金黄,香甜软糯,老幼皆宜。
橘子皮三角饼
用料:面粉250克、黄油、牛奶、白糖各75克,鸡蛋2个,香草粉、泡打粉、橘子皮各适量。操作:黄油软化放白糖搅打均匀,逐个打入鸡蛋抽打成泡末状,橘子皮开水焯切小丁,加面粉、泡打粉合成较软面团,杆成圆饼。(3)电饼铛或不粘锅,加热放少量油,放入圆饼,加热6至8分钟产出切成三角块。特点:外酥脆、里绵软,香甜适口。
美味烤鸡翅
材料 :鸡中翅500克 姜茸、蒜茸少许
配料 :植物油1大匙 盐和糖各1小匙 酱油3大匙 料酒2小匙
做法
1.鸡翅先洗干净,用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时;
2.电饼铛预热后,在烤盘表面均匀刷一层植物油,倒入鸡翅,刷上一层植物油,合上烤盘,选择“烤鱼/烤肉”菜单,烤6分钟;
3.当电饼铛发出五声“嘟....! ”的提示信号,指示灯同时不停闪烁时,打开烤盘把
鸡翅翻面,选择“烤鱼/烤肉”菜单,再烤6分钟,香喷喷的鸡翅就做好啦
煎火腿(非常好吃,而且很容易)
材料 :北京风味火腿1根(如果觉得太多,可以不用把整个都煎了)
配料 :植物油1大匙
做法
1.把火腿切成薄片,如果喜欢吃厚的可以切得厚一点,不过就是要煎得比较久一些;
2.在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,放入火腿片,选择“烤鱼/烤肉”菜单;
3.翻煎火腿10分钟,直到将其煎透,取出,洒上黑胡椒粉,即可端出;
PS: 当电饼铛发出五声“嘟....! ”的提示信号,指示灯同时不停闪烁时,
如火腿还没有煎透,可以再次按下“烤鱼/烤肉”菜单,继续煎烤;
烙胡萝卜饼
材料 :胡萝卜100克 、面粉190克 、水230克、 鸡蛋1颗
配料 :植物油1大匙 、盐少量
做法
1.胡萝卜擦成细丝......余下全文>>
用电饼铛烤肉 事先要怎么腌肉啊 ?
盐、糖、酱清、料酒、五香粉(少许)、胡椒粉腌渍2小时。烤8分熟时涂上由、酱清、蜜糖、油混合的酱料,再烤一烤就可以了。烤过度会变苦。
像大排档的炭火烤鱼放料步骤有哪些? ?
炭火烤鱼风味有很多,比如麻辣味、香辣味、豆豉味、酸菜味、双椒味、蒜香味、泡椒味,酱香味,还有一些鸡汤野菌、酱香等不辣的口味。但是非常负责任地说,去吃过那么多烤鱼店,最热销的还是前面说到的那几种辣味的烤鱼。做餐饮的人都知道,决定回头率的即时食物的口味,所以生意好口味绝佳的烤鱼店的料包制作方法一般是不会外传的,就算拿到正确配方比例换一个人也调不出同样的味道。即便这样依然有很多业内朋友不断询问如何制作烤鱼料包,这里就给大家介绍几种料包的加工方法以供大家参考。
步骤1:选鱼、杀鱼、腌制,选鱼:选择毛重在1250克-1750克的鲜活鲤鱼、草鱼、鮰鱼等; 杀鱼:将鱼拍晕,从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片,去掉内脏,冲洗干净,去掉中骨,在鱼身两侧打一字花刀;腌制:加入盐、葱段、姜片、鸡粉和少许啤酒腌制。 备注:如果是现点现烤的鱼,那么腌制时间控制在5分钟左右。其他情况下腌制30分钟为宜。
步骤2:炭火烤鱼炉升温,烧炭:使用引炭炉将木炭点燃;放炭:将燃烧着的木炭逐个放入炭火烤鱼炉的每个置炭格(一层熟炭一层生炭);炉内升温:15分钟开启顶部出风口使木炭充分燃烧,15分钟左右关闭出风口使炉内快速升温至350度(烤制过程中通过顶部出风口控制温度在350-400度为最佳);
步骤3:烤制&入盘,烤制:腌好的鱼用炭火烤鱼专用烤鱼夹夹住,放入烤鱼炉内烤制6-10分钟;入盘:鱼出炉后,将鱼直接放入准备好的烤鱼盘中,等待上料。备注:烤制过程中将于两面抹黄油可使鱼两面焦黄,鱼肉烤好后,我们一般还会撒入自制的孜然辣椒面(孜然面和辣椒面按照2:1的比例混合)。建议将烤鱼盘铁板做预热处理;烤鱼盘中建议放3块5厘米的机制木炭。
步骤4:炒素料炒料:在鱼放入烤鱼炉后,我们就要根据客人的要求炒制素料。素料类型:素料一般包含黄豆芽、西芹、莴笋、圆葱块、魔芋、木耳、菌菇、莲藕、土豆等,客人可以根据自己的喜好选择用量和品种。炒制方法:取客人选好的辅料焯水,锅内放入色拉油,下入素料翻炒均匀,用盐、鸡粉来调味。
孜然鱼片怎么做好吃,孜然鱼片的家常做法 ?
食材
主料
白鱼片
2块
鸡蛋
1个
淀粉
适量
盐
3/1勺
花生油
1勺
孜然
适量
柠檬醋
半勺
步骤
1.白鱼块清洗干净
2.白鱼块切均匀的薄片,其实我不太会切薄片,也不规整,也就勉强算是片吧!
3.切好的薄片加入盐
4.加入柠檬醋去腥味,淹泽30分钟。
5.鸡蛋打散,准备淀粉。
6.电饼档放花生油预热
7.取鱼片放进蛋液里沾一下。
8.把沾有蛋液的鱼片放入淀粉里,在均匀的沾满淀粉。
9.沾满淀粉的鱼片
10.小火慢煎,一面微黄后翻面在煎到熟。
小贴士
反正都是进肚子不用切的很归整,我用的柠檬醋是我自己泡的,可以去腥味,还能提鲜,一举两得。