万丰美食菜谱大全蛏子汤的做法 蛏子汤怎样做 ？
楼主你好 萝卜蛏子汤 材料 用料蛏子500克，萝卜150克，料酒、精盐、味精、鲜汤、葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟猪油各适量。 做法 1、蛏子洗净，放淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下捞出，取肉。 2、萝卜削皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫，去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段，生姜洗净切片，蒜瓣切末。 3、锅内放熟猪油烧热，下葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，撒蒜末、胡椒粉即此汤有利水减肥的功效。
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用料主料
蛏子250g
姜15g
蛏子汤的做法
1.蛏子洗净，用开水烫一下。
2.少许油，烧热后放入姜加入蛏子，翻炒，加适量盐，烧一会，加水，烧开，加鸡精调味。
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蛏子汤的做法
材料集合图：
1.蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙，然后用刷子将表面洗干净（舞用的是牙刷）
2.冬瓜去皮切成薄片，香葱切寸断
3.锅内放水，加入海蛏和姜片
4.待水刚开即可放入冬瓜片
5.再次烧开后，转小火用勺子撇去泡沫，关火，加点盐，撒入葱段即可
烹饪技巧
1、冬瓜很容易熟，所以只要一开锅就可以了，利用汤水热度就可以让冬瓜完全熟透啦，而如果等冬瓜完全熟透再关火的话，那样等你吃的时候冬瓜已经是太烂了口感。
2、都说冬吃萝卜夏吃姜，养生之道哦，呵呵，没错的，而且姜片也能去除海鲜的腥味。
3、蛏本身就有咸味的，所以盐不要放太多哇。
营养功效
1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
蛏子汤的做法 蛏子汤怎么做好吃 ？
蛏子 500g
萝卜干 10g
盐
蛏子汤的做法
新鲜蛏子基本没有泥沙只要过水洗干净就好了，如果不放心可以放在清水里，加少许盐和油让它们吐沙。
锅里水开之后下蛏子烧10分钟，放一小勺料酒，会有少量浮沫，撇掉就好。
加10g萝卜干，我用的是萧山萝卜干，超市里或小商店都会有，主要是用来提鲜，如果一不小心放多了那连盐都不用放了。
怎样做好美味的蛏汤？ ？
一、蛏洗净剥壳去线。因为是活的，没敢自己动手，还好帅爸在家 他代
劳了，血腥的场面没拍，自己想象去吧！
天然的蛏的确好，剥得时候有浓浓的蛏膏流出来，别浪费了哦，收集起来等下有用哦！
剥好的蛏加少许盐、胡椒粉调料，腌制一会儿。加少许生粉搅拌均匀。（用蛋液也可以哦，因为帅今天已经吃了一个蛋了，所以不加。）
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二、锅里放油，油热下姜片、葱白爆香
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三、加入水和刚才收集的蛏膏浓汁，汤雪白雪白的。还可以根据自己的喜好加豆腐什么的配料进去。
水开，下刚才腌好的蛏，稍微定型搅拌均匀，盖上盖子，再煮2分钟就熟了。
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四、撒上葱花就可以了，喜欢香菜的也可以加香菜进去。
蛏子清汤怎么做好吃，蛏子清汤的家常做法 ？
步骤
1.准备食才---蛏子放淡盐水浸泡半天，换几次水，再用刷子刷干净外壳，洗净待用。
2.锅里水开，放下姜，葱结，料酒。
3.放下蛏子，大火煮开。
4.待蛏子开口，撇去一些浮沫，放点盐，胡椒粉，葱花即可。
小贴士
1.蛏子已经有咸味，盐要少放。
2.此物比较寒，胃寒者少吃。
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主料
蛏子500克
辅料
冬瓜
250克
调料
食盐
少许
姜
1片
细香葱
1根
蛏子汤的做法
材料集合图：
1.蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙，然后用刷子将表面洗干净（舞用的是牙刷）
2.冬瓜去皮切成薄片，香葱切寸断
3.锅内放水，加入海蛏和姜片
4.待水刚开即可放入冬瓜片
5.再次烧开后，转小火用勺子撇去泡沫，关火，加点盐，撒入葱段即可
蛏子汤怎么做 ？
材料
鲜活的蛏子，生姜，橄榄油，盐，黄酒（或料酒），大蒜，葱花
做法
1、鲜活的蛏子，倒进盆里；几个小时后，换一盆浓盐水，帮助蛏子把肚子里的泥沙吐干净。
2、取块姜切片，丢进开水里面沸腾一会（可以放一片大蒜，也可以不放），把冲洗过的蛏子倒进锅，等水再次烧开几分钟，开盖，贝壳全部打开即可。
3、这时候关火，下盐调味，味道合适了就可以盛出来了。加几滴明油（即尾油，可以是橄榄油等）、几滴黄酒（或料酒）。最后，可以放一点葱花。
小诀窍
大蒜、葱花、洋葱等，味道较重，如果放入太多，会影响原汁原味。
美味蛏子汤怎么做 ？
美味蛏子汤用料
鸡蛋 3只 蛏子 100克
肥肉条 20g
碱 5克
木耳 100克
白菜帮 200克
生姜 50克
葱 50克
美味蛏子汤的做法
蛏子干泡水
泡开，用剪刀剪开，洗净沙子
煎好蛋，切成丝
鸡蛋切丝
肥肉切丝
蛏子和肥肉条一起下锅煸炒，加入生姜，酒，煸过之后加入原汤炖
加入蛋丝，木耳，白菜丝炖了出锅即可
怎么炖蛏？方法 ？
海蛏炖双白的制作材料：主料：蛏子500克,豆腐(北)200克,白菜200克 辅料：韭菜50克,鸡蛋150克 调料：大葱15克,姜15克,植物油20克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克 海蛏炖双白的特色：海蛏鲜嫩，白菜软烂，豆腐滑爽，汤汁鲜醇。 海蛏炖双白的做法：1.海蛏用开水氽出，掰出肉放原汤中洗净、浸泡；豆腐切1.5厘米的丁，在沸水中焯出；白菜用手撕成块；鸡蛋打入碗内。 2.锅内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，加白菜煸软，即加入浓高汤、蛏汤、豆腐、盐炖入味，甩入蛋花，加入蛏肉，淋香油，撒韭菜末即成。
希望采纳