万丰美食菜谱大全什么奶酪做汉堡好 ？
超市功买的片装奶酪（芝士片）就可以了，其实放什么样的奶酪都无太大的所谓，因为夹在汉堡包里的奶酪通常是吃不出奶酪本来的味道的。只要是大品牌就行，吃着放心。
汉堡里的奶酪是什么奶酪？ ？
奶酪是什么？
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪的起源，最普遍的说法认为它是由游牧民族发明的。他们早先将鲜牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后牛奶就发酵变酸。后来他们发现，变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日，会结成块状，变成极好吃的奶酪，于是这种保存牛奶的方法得以流传。奶酪也一直是这些游牧民族的主要食物之一。
虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。
现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。也许你吃过麦当劳的吉士汉堡、必胜客的匹萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。
如今目前市场上的奶酪主要是以片状为主，如光明全脂、低脂奶酪，就是由国内著名的乳品制造企业光明乳业，在澳大利亚选用优质新鲜牛奶，定点加工生产而成的，特别适合早晨匆忙的学生、上班族等人士，两片面包夹上一片奶酪，就是一份简单而又营养价值很高的早餐。
为什么汉堡里面的芝士很难吃,焗饭里面的很好吃。奶酪和芝士有什么区别 ？
奶酪和芝士是同一种东西，但是品种不同，焗饭里面放的是奶油和可以拉丝的马苏里拉芝士，汉堡里的通常是切达奶酪之类工，夹面包用的基本都是片状的，软质的。就算是切达奶酪也分不同的口味，或浓或淡，颜色也有深有浅。奶酪还有奶油奶酪，做芝士蛋糕用。
汉堡包里夹的是什么品种的芝士 ？
cheddar cheese 吃之前一定要烤化得 不然什么芝士味道都不好 www.jennyshop.com.cn/shop/catalog/?d-3004.html
汉堡里面的芝士是哪种 ？
那层黄色的就是芝士，基本上马苏里拉和帕玛臣这两种常用，超市就有卖的。
汉堡奶酪片怎么做好吃 ？
配料:
汉堡面包1个；牛脊（本地），并弄成圆筒状180克；生菜30克；番茄片 40克；时萝酸菜片25克；洋葱片，去皮40克；菜丝沙拉30克；椰榄5 克；薯条1包；瑞士奶 酪 40克；黄油20克；盐调至够味；白胡椒调至够 味；法香枝1个。
操作:
1、将面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜番茄片洋葱片及时萝酸 菜片，放在烤好的底层面包上。注意：涂上黄油并烤好即刻用；
2、将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）制作奶 酪 汉堡， 用明火烤炉使其溶化；
3、将肉饼放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，将其放在盘中，单独用菜 丝沙拉，橄榄及法香枝做装饰，最后放上薯条。
干酪汉堡到底是什么玩意？好吃吗？ ？
就是奶酪夹汉堡。
韩国的芝士汉堡怎么做 ？
主料
高筋面粉200克
低筋面粉50克
鸡蛋40克
牛肉250克
辅料
酵母粉
3克
生菜
4张
调料
食盐
1/4勺
糖粉
20克
水
120克
白芝麻
10克
黄油
50克
沙拉酱
适量
芝士片
4片
牛肉芝士汉堡的做法
面包：高筋面粉200克、低筋面粉50克、糖粉20克、盐1/4勺、酵母粉3克、鸡蛋35克、水120克、黄油20克、鸡蛋液5克、白芝麻10克
肉饼：牛肉饼4个、黄油30克
配料：生菜叶4张、沙拉酱适量、芝士片4片
1.将除黄油外所有原料倒入面包桶中
2.择和面程序开始和面
3.30分钟后一个和面程序结束，取小块面团慢慢撑开，可以拉出比较厚的膜
4.后加入切碎的软化黄油
5.再次选择和面程序开始和面，10-15分钟后，暂停程序，此时面团已经搅打得非常光滑
6.一小块面团慢慢撑开，可以拉出透光的薄膜时，即可停止搅拌
7.面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜，送入温暖处发酵(28-30度)
8.面团发酵至两倍大时，停止发酵
9.面团取出排汽重新揉圆，分割成四等份，滚圆成小圆球
10.堡模具刷植物油
11.面团放入模具中央
12.入温暖湿润处(温度35-40度，湿度>30%)进行第二次发酵，待面团发酵至两倍大时，表面刷上适量鸡蛋液，撒上白芝麻
13.箱预热，上火190度，下火160度，中层，烤18分钟，表面上色后加盖锡纸，烤好后用小刀划一圈脱模
14.锅倒少量黄油，中火加热至黄油溶化，然后将半成品牛肉汉堡肉饼下锅煎至两面熟透
15.面包从中对剖，底部那一半上放入生菜叶，挤上沙拉酱，再放上煎好的牛肉饼
16.在肉饼表面放上芝士片，最后再放另一半面包即可
做披萨的芝士和做三明治或汉堡的芝士有什么区别？ ？
做披萨的芝士基本是丝条状的,也是做焗饭的芝士.
那些是要加工后才能吃的.
三明治和汉堡包的芝士是片状的,那些是直接食用的.
所以,反过来,把片状芝士拿来做披萨勉强可以接受,但披萨芝士不能做三明治.
我是刚才一楼那个.英国人怎么做我不知道.不过我是在意大利餐厅和必胜客都做过,才会这么和你说的.
块状的芝士也就是未加工的成品.那种是直接当点心吃的.用来做三明治什么的很正常,用来做披萨就奢侈了.至少在国内,一般是不会这么做的.我也只在法国见过他们用农家芝士做披萨.但那是很高档的了.一般都是用成熟期很短的披萨,切割加工做成片的,多下来的边角料留做披萨.
所以说是一样的也勉强可以.但片装的是又加工过的.而丝条的,是未成熟加工的.生吃吃不出问题,但没人会去生吃.类似于红肠和生肉的关系吧~~~~
为什么汉堡包里面没有奶酪片 ？
你想要可以自己加啊，每家店都不一样的，反正我没见过加奶酪的汉堡