万丰美食菜谱大全豆腐丝汤的做法，豆腐丝汤怎么做好吃，豆腐丝汤 ？
主料
干豆腐皮
2张
香菜
5颗
盐
1勺
香油
1勺
胡椒粉
1勺西红柿
2个
虾粉
1勺
步骤
1.将豆腐皮切成丝，葱和香菜切末，西红柿切小丁备用。
2.锅中倒入适量油，倒入葱花炒香，放入西红柿丁炒至软烂。
3.将西红柿炒出香味汤汁，加入适量清水。
4.将豆腐丝放入锅中烧开后洒入盐、胡椒粉、虾粉和香油，再洒上香菜即可。
5.出锅的汤汁酸辣开胃。
杭州菜很细的豆腐丝做的汤叫什么 ？
文思豆腐、
传说在乾隆年间，文思和尚在扬州天宁寺修持，由于前往烧香拜佛的佛门居士颇多，他便研制了易变化菜肴的豆腐，组成豆腐宴席。其中有一道，以嫩豆腐为主料，佐以香菇、青菜、笋丝、胡萝卜丝等烧制的豆腐羹，不但滋味鲜美，而且卖相上佳，五彩缤纷，吸引了远近的善男信女前往寺中品尝。
淮扬菜注重刀工,讲究火候,口味清淡
豆腐丝汤的做法大全集 ？
材料
豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油
做法
1.豆腐控干水，切大小一致的方块。
2.鸡蛋打散。
3.豆腐块放入蛋液中蘸满。
4.油烧7成热，下入蘸满蛋液的豆腐块，煎至两面金黄捞出。
5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，调成味汁。
6.吃时蘸汁即可。
东北有一种汤，是鸡蛋，木耳，干豆腐丝也有叫豆皮的做的汤很好吃求大神指导做法。 ？
是酸辣汤吗？
1.将里脊肉丝用料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉上浆备用；
取一小碗，加入醋3大勺、胡椒粉2茶勺、生抽1大勺、盐适量搅匀备用；
锅上火，加水煮开，下入泡发好的黄花和木耳丝及姜丝
2.煮3、5分钟后下入浆好的里脊丝拨散，打去浮沫
3.下入切成细条的豆腐
4.开锅后加入兑好的胡椒醋汁搅匀，马上加入水淀粉，用勺轻推，待变浓后关小火
5.均匀的倒入鸡蛋液，全倒完后再用勺轻推1、2下，形成大片的蛋花，中火至开加入鸡精、芝麻油立即关火。
最后可以撒些香葱末或香菜提味。
内酯豆腐丝汤的做法，内酯豆腐怎么做汤好吃 ？
盒装内酯豆腐一盒、普通菜刀一把。
2.用菜刀在内酯豆腐盒的底部四角切一小口，这样有利于内酯豆腐的倒出，并保持豆腐的完整。
3.沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐，翻转过来，用刀把豆腐轻轻托出。
4.切掉表面豆腐带有logo的部分。
5.用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切薄片，动作慢了反而切不薄。
6.用刀把切好的内酯豆腐片顶部抹平，有利于下步的切丝。
7.同样用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切丝，最好是有人帮着往菜刀上泼一点水，可以防止菜刀黏连豆腐丝。
8.切好的内酯豆腐丝。
9.用刀把内置豆腐丝轻轻地盛到准备好的清水里，慢慢的滑散备用。
10.黄瓜去皮，切细丝。
11.锅里做少许清水放入泡发的干贝，开小火。
12.沿锅边轻轻的倒入内酯豆腐丝，轻轻划散，小火烧开。
13.水开后勾薄芡，加少许精盐。
14.撒入黄瓜丝。
15.出锅前根据喜好撒入胡椒粉。
小贴士
1、切内酯豆腐片：用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切薄片，动作慢了反而切不薄。
2、切内酯豆腐丝：用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切丝，最好是有人帮着往菜刀上泼一点水，可以防止菜刀黏连豆腐丝。
干豆腐丝汤的做法不放油 ？
食材
干豆腐500g
油适量
盐适量
辣椒适量
葱花适量
姜适量
豆油适量
味精适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：无
步骤
1
将葱切段
2
辣椒和姜切好备用
3
炒锅放油，葱姜炝锅，放入干豆腐丝翻炒
4
然后放入辣椒
5
炒制5分钟，加入盐，味精，翻炒出锅
如何把豆腐切成超级细的丝来做汤。。。 ？
不用翻转，你把网下面垫一个盆，把网盖上面，把豆腐按下去就可以了，不要太用力，不然会成泥。就是那种筛米面的网就可以啊，不用非是一张网
南瓜豆腐丝汤的家常做法大全怎么做好吃视 ？
食材
豆腐丝150g
南瓜丝150g
香油适量
盐适量
咖喱适量
香葱适量
鸡精适量
步骤
1
食材； 南瓜丝，豆腐丝，香葱，咖喱。
2
锅里倒进高汤，
3
放进咖喱，
4
将咖喱烧化，
5
放进南瓜丝，
6
烧开，
7
再放进豆腐丝，
8
放盐，
9
煮片刻后调入鸡精，
10
放进香葱即可出锅。
上汤干豆腐丝的做法，上汤干豆腐丝怎么做好吃 ？
食材
主料
干豆腐
300g
浓汤宝
30g
辅料
姜
适量
盐
适量
步骤
1.食材---东北干豆腐一张，姜一块，浓汤宝一盒。
2.干豆腐切细丝，越细越好哦；姜切丝。
3.皮蛋剥外皮切小块。
4.将干豆腐丝入锅沸水里灼烫两分钟后捞出沥干。
5.另起锅倒入食用油，四成热油时入姜丝煸香。
6.倒入高汤大火煮开。（一盒浓汤宝+600ml清水）
7.倒入焯烫过的干豆腐丝。
8.接着倒入皮蛋，转中火稍煮一会儿，煮两三分钟吧大概。
9.家里正好有熏兔，就拿了一块肉手撕后入锅里了，也可以换火腿肠。
出锅前尝尝咸淡，觉得淡的话就添加适量的盐
千丝豆腐汤怎么切豆腐 ？
刀先用水冲洗，不粘刀。切时，悬腕，直刀切，先切成片，摊平切丝，豆腐丝切完放入水盆，自然散开。