万丰美食菜谱大全大蒜能炒牛肉吗？ ？
把蒜切好，叶子和蒜头分开。肉要切薄点，不能太厚，切好后，把肥肉和瘦肉分开，最好有点肥肉，不要全是瘦肉，如果全是瘦肉的话炒出来比较干 ，切好后，把肥肉和瘦肉分开。可以开始炒了，炒的时候，油放少点，待油烧好了后，先放肥肉，剪会儿，炸去些油份，差不多的时候，放瘦肉，待瘦肉由红色变成白色后，放蒜头，进行煸炒，这时就可以闻到香味了，炒得差不多的时候，可以放水，辣椒了，蒜叶子，然后待水煮开，就可以了！我就是这样做的，蛮好吃的，呵呵，希望你成功！
做牛肉能放蒜吗？有的说不能。为什么？ 5分？
看你做什么菜式的牛肉了,有些怕蒜味影响牛肉的原盯，比如做牛肉炖萝卜就不适合放蒜，应该放洋葱。但是做牛肉辣酱就必须放蒜了
炒牛肉能加大蒜吗 ？
亲，可以。最好加点芹菜，炒出来更香。
怎么做好吃，青蒜爆牛肉片的家常做法 ？
前言超爱吃这道菜，由于牛肉比较难咬，所以切成了薄片，这样既能满足味觉，又不难为牙齿，牙不好的朋友可以试试哦，这样做不塞牙哦~~
牛肉可以跟大蒜炒吗？ ？
可以放大蒜牛肉酱
配料:鲜红辣椒5斤;牛肉1斤;豆瓣酱5袋,大蒜白糖盐芝麻豆油各4两;味素2两;姜一块
方法:先把牛肉炒熟;加入配料大火蒸20分钟;然后放入锅里小火熬熟为止.
辣椒酱
配料:鲜红辣椒5斤;豆瓣酱2袋;味素1两;鲜姜1两;盐6两;醋3两;大蒜5两;白糖5两;苹果梨少许.
方法:把所有配料搅拌一起,放入盆内,锅里加水蒸20分钟即可.
的做法，大蒜炒牛肉怎么做好吃，大蒜炒牛肉的家常做法 ？
大蒜炒牛肉怎么做
主料
牛肉
适量
辅料
大蒜
5根
姜
4片
鲜红椒
1根
步骤
1.牛肉切成条，大蒜切成段。姜、辣椒切断。
2.油锅热了，先下大蒜跟部和姜、辣椒翻炒。
3.当大蒜根炒出香味放入牛肉翻炒。
大蒜炒牛肉怎么做 ？
大蒜炒牛肉怎么做
先要把牛肉切片，切条也行，切片的话不能顺纹切，要横切下去吃起来不会老。还有最重要的，要拿食粉腌制，要1斤牛肉一钱食粉，一钱味精1一钱生抽，生粉8分。要把牛肉拍到沾手就OK。
做法很简单：青红辣椒切片，蒜头片，家乐辣仙露，盐巴，味精，辣椒油，少许白糖，在来点黑椒粉最好。
先把牛肉放2~3成油温里滑熟，要热锅冷油牛肉才不会沾锅底，熟后锅不洗，把辣椒，蒜头片放锅中煸炒，煸香后先牛肉放锅里只要炒几下，加佐料依个人口味。味道炒均匀后放入辣椒油，撒黑椒粉《牛肉是有味道了千万盐要少放》OK
大蒜叶炒牛肉怎么做 ？
主料
腊牛肉
150g
蒜叶
150g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.腊牛肉洗净，放入锅里煮大约10分钟
2.大蒜叶子切成段
3.打算的白色部分因为比较难熟，所以要特别处理下
4.切成段之后从中间切开，或者拿刀拍散
5.煮好的腊牛肉放凉之后切成薄片
6.锅内放油，放入切好的大蒜叶子翻炒
7.加入辣椒粉或者剁椒，然后加入适量的盐
8.加入腊牛肉，翻炒下，再加入少许酱油和鸡精，出锅。
小贴士
1、因为自己家做的腊肉比较 干，所以要煮一下，以免口感过硬。
牛肉炒蒜苗的家常做法大全怎么做好 ？
食材用料
牛肉100克相克食物
蒜苗一小把相克食物
胡萝卜1支相克食物
油、盐、糖适量
姜、葱段适量
生抽适量
料酒适量
鸡精少许
牛肉炒蒜苗的做法
1.蒜苗冼净，切段。
2.牛肉用生抽、料酒、白糖、盐、鸡精腌制半小时待用。胡萝卜切片儿，准备姜丝葱段待用。
3.热锅，少许油，加入姜丝葱段爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒，倒出备用。
4.另起锅，少许油，煸炒蒜苗，炒一会儿加入胡萝卜片儿一边炒一边加少许盐和料酒，再加一点水继续翻炒。
5.倒入刚才炒过的牛肉，继续炒匀。
6.加入少许鸡精，兑一点水淀粉勾芡，大火收汁，装盘！
用手机看这道菜做法
小贴士
牛肉已经腌制，中途盐少加。勾芡是为了锁住牛肉的鲜味儿。
牛肉炒蒜苔的家常做法大全怎么做好 ？
材料
主料：牛肉100克 蒜苔300克
辅料：干红辣椒3颗
调料：料酒1茶匙（5ml）老抽1/2茶匙（3ml）淀粉1茶匙（5克）清水2汤匙（30ml）甜面酱1汤匙（15ml） 味精1/4茶匙（1克）
折叠编辑本段做法
1、牛肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，放在一旁腌制；
2、将蒜苔的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；
3、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用；
4、锅中留底油，放入干红辣椒，再放入蒜苔煸炒3分钟，倒入清水继续炒1分钟，调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀（约30秒钟左右），将肉丝倒回锅中，撒入味精即可。