万丰美食菜谱大全为什么美式牛肉要烤这么久 30分？
2将户外的烧烤架用高火加热、蒜，放到一大张锡纸上。在冰箱里放上至少2个半小时。
复杂点的
用料简单点的
用料。我喜欢放过夜、糖，先烤25分钟。然后再放入牛肉，包好、胡萝卜和洋葱、糖、盐：
1排用刀拍。
2牛排放在烤架上入箱烘烤： 净牛排500克 调料： 盐 糖 胡椒 酱油 酒 味精适量
做法、芝麻油，用盐、黑胡椒和味精放入，将酱油，封上后摇匀：
酱油45毫升 芝麻油15毫升 芝麻9克 蒜头1个 捣碎 白糖4克 盐3克 黑胡椒粉1克 味精1克（可选择） 牛肉455克 切细片 胡萝卜1根 切丝 香葱1根 切块 黄洋葱半个 切块
做法，再翻转烤10分钟即可、胡椒等调味品腌半小时：
1用一个大的活动封口的塑料保鲜袋、芝麻，混在一起，让牛肉和蔬菜跟调味料一起混合起来。把肉和蔬菜从袋子中取出。将剩余的调味料倒掉。
3放到烤架上烤15-20分钟或直到你喜欢的熟度即可
美式烤肉怎么做 ？
烤的时候每一面烤的不要时间太长，根据自己的口味，翻动每一面烤3次美式烤肉怎么做
材料
猪大排。
2，每一面烤20--30秒就好，加料酒最好是在翻动的第二片加料酒最好、花椒粉腌制，盐，料酒，加入料酒，烧烤汁、如果吃辣椒可以撒一点辣椒粉、将切好的大排，当然时间久一点灰更加入味，生抽，辣椒粉
做法
1、盐，花椒粉、将大排切成2-3厘米的方块、然后使用平底锅烤、烧烤汁。
4、生抽。
3，不要靠的太干。然后装盘即可
怎样用烤箱烤牛肉，主要使牛肉不老。 ？
你是整根牛肉烤还是改刀后烤？？ 你一般烤的是哪个部位？？ 如果是牛里脊的话 整根烤你可以不烤全熟，烤个七八成熟 然后 关闭烤箱在闷小一会或改刀后依个人喜欢的成熟度 在稍加热几分钟 如果是改过刀的你可以先腌好口 在放入烤箱烤个五到十分钟吧 到时看情况而定 血水出来了就行 不要靠太长时间 因为从烤箱拿出来后牛肉还会有个自熟的过程 注：不管是整根烤还是改刀烤都要在肉放入烤盘后 在其表面刷上一层油
美式黄油牛肉的做法大全 ？
5小时后面膨胀2倍多大时即可,细砂糖20克,黑胡椒粉1/,醒40分钟,黄油30克;2小勺,1,大蒜拍碎;2小勺,干酵母1小勺:牛肉馅半斤左右、盐:用面包机发面(也可用手工揉),洋葱半个(约30克)、黑胡椒粉,倒入肉馅,盐1/。
面团发好至2倍多大的时候取出来。烧一小盆热水放在烤箱的底层:将除黄油外的材料按顺序放入面包机内(千万别让酵母沾上水)按发面程序启动。
牛肉面饼的制作,顺同一个方向用力搅拌至上劲,醒15分钟后放在烤盘内面包胚的制作,烤12分钟的时候取出来翻面,烤盘放在最上层,再继续烤8分钟即可;4小勺、蒜碎:
配料、料酒,鸡蛋液适量)
制作过程;2小勺(这是两个的量)
制作过程,料酒1小勺,15分钟后加入软化的黄油,鸡蛋半个、辣椒粉:
高粉140克,盐1/
等待发面的时候就可以做牛肉面饼了,在排出气体后分成四份整形,温水75克(低于40度),黄油15克。把黄油融化,奶粉1小勺(另备白芝麻适量:洋葱切成碎末。再加入洋葱碎。烤箱中层：
配料,大蒜2瓣,放进预热好200度的烤箱中层,用手拍成厚约1CM的圆形肉饼,180度,搅拌均匀、面粉,普粉15克、打散的鸡蛋,辣椒粉1/。取拌好的肉馅,约12分钟即可,鸡蛋液10克
美国有哪些特色烧烤及方式和配方 ？
美式烧烤，韩国烧烤
墨西哥烧烤，中国烧烤
烧烤基本上差不多
但是调料就千差万别了
烤出的味道也不一样
能写一本书
实在是没耐心一一敲给你
有没有特别地道的美式烧烤腌料配方？急急急？ ？
烧烤世家为您解答~
1、最普通的美式腌料，一般美式烧烤里都会用到这种，腌制出来的肉也是最经典的美式口味啦。
这种腌料可以撒在牛排、猪排、鸡或者其他你想烹制的独具美国特色的烤肉上
在这里先做个比例换算，一般情况下500g的肉需要2-3茶匙腌料，一只1.8千克的鸡需要1-2汤匙腌料。
准备材料：
1/4杯红糖，34汤匙粗盐，2茶匙洋葱碎，1/4杯甜椒粉，2茶匙芹菜籽，3汤匙黑胡椒粉，2茶匙蒜末，1茶匙卡宴辣椒粉。
经典美式牛肉汉堡到底是怎么做的 ？
牛肉汉堡怎么做
材料
汉堡面包2个牛肉200g车打芝士酱100g全脂牛奶50ml酸黄瓜4片培根2片奶油20g甜酱20g色拉酱20g洋葱适量番茄1个
做法
1
烤箱预热至150度。牛肉捣碎后不断摔打，约10-15分钟。
2
牛肉摊成约厚5毫米的饼状，烤盘刷上一层油后放上牛肉饼，撒上适量食盐。放入烤箱约3分钟。
3
调芝士酱，锅里放入100gRICOS芝士酱，50ml全脂牛奶，一边加热一边搅拌。加热到芝士酱煮开即可。
4
蔬菜洗净沥干水备，西红柿切片备用。培根中火煎熟备用。
5
在面包上涂抹奶油。
6
淋上色拉。
7
放上黄瓜片等各种蔬菜。
8
将烤熟的牛肉饼放在蔬菜上。
9
浇上浓浓的芝士酱。
10
再搭配烤洋葱圈等蔬菜。
11
放上煎熟的培根片。
12
淋上甜酱。
13
最后盖上面包。
美式牛排怎么做？ ？
其一: 通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的，美式牛排比较适合中国人的胃口。它不仅量比较大，还有很丰富的配菜。在美国的Steak House（牛排屋，专门吃牛排的餐厅）里，菜单上牛排是单点的，它把牛肉分成不同的部分，有不同的名称，客人可以根据自己的喜好选择肉的部位，这配菜也是需要单点的，像菠菜、蘑菇、沙拉、薯条等，上菜时每个人要的牛排放在自己面前，配菜放在中间，大家可以分吃，很像中餐的吃法，而且牛排的量也很大，爱吃肉的人绝对可以吃得心满意足。
这样礌牛排大餐，平时在家里一样可以做到。要是请朋友吃饭，做上这样一餐，要比餐厅里的气氛更多一份温馨和甜蜜。
煎牛排
首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。
牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。
还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
其二: 黑椒牛排
牛肉不仅营养丰富,做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的经典!
网上看了一些牛排的做法,但不详细,经过自己尝试制作成功后,把制作的经验与大家分享!希望大家能派上用场!
材料:牛肉,大蒜头,生姜,洋葱.鸡蛋,盐,味精,黑胡椒,生粉,老抽,料酒,蕃茄酱!
做牛排大概分两个部分!第一,牛排饼体的制作.第二,黑椒酱的制作!
一,选牛里脊肉,或一般牛肉300克左右(多多少少看自己的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用锤子锤松(没有专用的就用擀面杖的一头锤也可以!)然后装盘,把大蒜头,生姜,洋葱切丁!要多一点等下做黑椒酱时也需用!把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起,再加少量盐,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一个鸡蛋用手抓一下,调料抓匀后放在一边腌一下,需十分钟!十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟!要那种比较干的效果!但生粉绝对不能太多,因为会影响牛肉的肉质!好了,牛排饼体处理好了可以下锅煎了!放适量油,最好是牛油,没有就用色拉油吧!把腌好的牛肉片下锅煎,掌握生熟度几成熟就在这一步了!要几成熟不好用文字表达,只能凭你做菜的经验了,5秒钟翻一次面别煎太老了,时间短一点就嫩一点,煎时间长点就老一点!西方人喜欢吃三成熟,把牛肉切开可以看见血丝的那种,我每回都煎出四五成熟的效果,建议大家的话就吃六七成熟吧!因为适合中国人的口味!ok!可以装盘准备第二步的程序了!
二,把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄酱(好像西餐中有专门的黑椒酱,但寻常人家一般不会置备,所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄酱不能加多,不能让它抢走黑椒和肉味)加蕃茄酱的目的解释了,好!现在别忘了锅里还炸着呢,别分心了!我们接着来,把锅里的东西搅拌开加水,水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的!
一边收汤汁一边加点料酒,盐和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(这时你可以尝一下汤汁)一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了!
好了可以把两步的成果合二为一吧,把汤汁浇在作好的牛排饼体上就可以了!
尝尝看怎么样,比街上牛排馆里的如何,如果想要完美一点自己弄点餐包,通心粉还有红酒,你......余下全文>>
本垒美式烤肉什么好吃 ？
外屋是吧台和厨房。我进屋后才发觉空调不太好。点了手撕猪肉汉堡和可乐，汉堡很好吃很正宗很美式。总体感觉不错，可乐不冰镇需要自己加冰，还会再去，还有个投影在放美国黑白老电影。服务员有些不错有些就稍差，都在临街露天座位下午3，人不太多，里屋有十几个小桌，店外边正在修路有点乱00去的，老外们全不在乎。店面不大，反应有些木讷，有些热
哪里可以学习美式烧烤或烤肉技术 或者好点的学习西餐的地方 50分？
学习的话 是不是要去店里当学徒呢 或者找些比较熟悉的做这方面餐饮的朋友帮忙下 也可以自己买些cook100奥尔良烤肉腌料自己做下哟 味道还是很棒的呢