万丰美食菜谱大全撅嘴鲢鱼，怎么做好吃 ？
炖。把洗净的鱼，两片蘸上一层干面或淀粉，锅烧热热的再倒油，然后放鱼，煎至两面金黄定型，(鱼要是大，可切两段或三段)，鱼盛出，锅内再少倒点油，切葱花姜片蒜片放入锅内，同时放花椒大料爆香，然后放入煎好的鱼，接着，倒入料酒，醋，酱油，白糖，如有桔皮或陈皮可放块，加水，要没过鱼，开锅后转小火，加盐，炖20分钟左右即可，加点香菜沫，蒜沫关火后稍闷2分钟后，即可盛出。
撅嘴鲢 怎么做 好吃 ？
主料
撅嘴鱼
500g
辅料
油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、料酒适量
步骤
1.撅嘴鱼清洗干净内脏沥干水分备用。
2.锅中放入适量热油后把鱼放入炸一下。
3.炸至表层微黄后捞出控干油。
4.锅中留适量底油把切碎的葱花，姜碎，蒜米爆香。
5.倒入适量醋入锅中。
6.倒入少许老抽。
7.倒入适量的白开水，然后倒入少许胡椒粉和料酒。
8.锅中水烧开后把炸好的鱼倒入锅中炖煮。
9.倒入适量盐调味，然后小火慢慢煮至鱼入味，收干汤汁即可。
小贴士
鱼先过一遍油炸一下，后面再煮就不会烂。
这鱼的刺比较多吃的时候要小心。
红烧撅嘴鲢的做法，红烧撅嘴鲢怎么做好吃，红烧 ？
食材
主料
撅嘴鱼
2条
辅料
油
20ml
盐
3g
葱
5段
姜
4片
黄豆酱
30g
酱油
20ml
料酒
15ml
大料
1个
大蒜
8瓣
水量
400ml
步骤
1.撅嘴鲢鱼去除内脏和腹内黑膜，用清水冲洗干净；
2.大蒜去皮，拍散备用；
3.锅内到油，放入调料、主料和水；
4.盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能；
5.待烹饪结束，小心将鱼盛出，然后将拍散的蒜放入锅内，同锅内汤汁一起搅拌均匀后，淋在鱼身上即可。
两斤的撅嘴鲢鱼怎么做不腥的 ？
一般水产去腥可以用白酒腌制一下十几分钟就够
撅嘴鱼怎么做好吃 ？
清蒸比较好吃。
决嘴鲢鱼怎么做好吃 ？
红烧撅嘴鲢
主料撅嘴鱼2条 辅料油20ml盐3g葱5段姜4片黄豆酱30g酱油20ml料酒15ml大料1个大蒜8瓣水量400ml
步骤
1.撅嘴鲢鱼去除内脏和腹内黑膜，用清水冲洗干净；
2.大蒜去皮，拍散备用；
3.锅内到油，放入调料、主料和水；
4.盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能；
5.待烹饪结束，小心将鱼盛出，然后将拍散的蒜放入锅内，同锅内汤汁一起搅拌均匀后，淋在鱼身上即可。
撅嘴鲢能炖汤喝吗 ？
主料
撅嘴鱼2条 五花肉50克
辅料
葱5段 姜4片
黄豆酱30克 盐3克
酱油20毫升 料酒15毫升
大料1个 油20毫升
蒜8瓣 水量400毫升
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法步骤
1. 撅嘴鲢鱼去除内脏和腹内黑膜，用清水冲洗干净；
2. 大蒜去皮，拍散备用；
3. 锅内到油，放入调料、主料和水；
4. 盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能（若使用其他型号，可启动【干烧鱼】功能）；
5. 待烹饪结束，小心将鱼盛出，然后将拍散的蒜放入锅内，同锅内汤汁一起搅拌均匀后，淋在鱼身上即可。
小贴士
【要点】
1、收拾鱼时，腹内内脏要小心取出，以免弄破苦胆，鱼肉会变苦；
2、可用啤酒替换水，味道会更香；
3、蒜要趁热放才会出香味。
干煸小嘴鱼怎么做好吃 ？
主料
小嘴鱼1000g黄酒20g
水300g色拉油50g
辅料
八角1瓣老抽5g
生抽30g白糖20g
姜蒜各20g
红烧小嘴鱼的做法步骤
1. 准备原料：小嘴鱼1000g、色拉油50g、姜蒜各20g、白糖20g、黄酒20g、生抽30g、老抽5g、八角1瓣、水300g
红烧小嘴鱼的做法图解22. 烧热锅子热油，爆香姜片、八角、白糖，鱼进去每面2分钟，翻个身；（鱼进到热油里不要急着翻身，否则就象上面这条，会有皮粘在锅子上）
红烧小嘴鱼的做法图解33. 把其他所有调料一起加入，大火烧滚，转文火，到汤汁基本收干，大约15分钟
红烧小嘴鱼的做法图解44. 正好做一套八段锦的功夫，鱼就出锅
东北八斤大白鱼怎么做好吃 ？
八斤？你确定不是撅嘴岛子？
这种鱼一般就是煎着吃或者炸着吃，也有做清蒸的，但是八斤…………成精了…………