万丰美食菜谱大全一般能做烤串的蔬菜有哪几种 ？
适合烧烤的蔬菜
茄子，西葫芦，香菇，韭菜，土豆，圆白菜, 豆角，青椒，菇类，洋葱，黄瓜，海带，空心菜，香蕉。玉米。豆腐等等，只要你想得到，没有什么你烤不了要说好吃，韭菜茄子里面刷辣酱，金针菇 ，蒜台，强烈推荐哇!
豆制品:干豆腐, 腐竹,豆腐皮,豆腐干
能烧烤的蔬菜有哪些呢 ？
适合烧烤的蔬菜
茄子，西葫芦，香菇，韭菜，土豆，圆白菜, 豆角，青椒，菇类，洋葱，黄瓜，海带，空心菜，香蕉。玉米。豆腐等等，只要你想得到，没有什么你烤不了要说好吃，韭菜茄子里面刷辣酱，金针菇 ，蒜台，强烈推荐哇!
豆制品:干豆腐, 腐竹,豆腐皮,豆腐干
很多蔬菜可以包在锡纸里放点黄油和盐，包好放在上面，过5分钟就可以吃了，味道鲜嫩，又有营养。
1、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。
2、鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末，鱼香菜等。
3、蒜香豆腐：在原味基础上加入打碎的蒜泥，烤香即成。
4、果香豆腐：根据各自的口味，起炉时加入香蕉、苹果等香精即可，每串家入0.1克即可。
5、其他香型豆腐：根据各自的口味起炉时加入奶香型、巧克力香型等食用香精，种类达几十种。
烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。
香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。
金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。
红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。
玉米：这个是技术活，要多练了
藕：切片，串在竹签上，加盐巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等调味料烤。
还有韭菜、蚕豆、小瓜、洋芋、大红辣椒、洋葱、花菜、菌子等等均可串在竹签上烧烤。
另外，烧烤蔬菜的技巧
1、蔬菜类清洗时很容易挂满水珠，清洗干净后，一定要用厨用纸吸干水分，或晾干再烤。否则，水珠滴在炭上会引起浓烟，泛起灰尘，吸入人体极不健康。
2、备好一瓶橄榄油。蔬菜很容易就会被烤干内里水分，蔫头耷脑，但如果刷上橄榄油，一不易烤糊，二保护了蔬菜里面的水分和维生素。
3、先烤好一边再烤另一边，不要总翻身。
4、烤签也是一道风景。现在可用于BBQ的烧烤签以木签和铁签为多，如果使用的是木制签，则要事先将木签放水里浸30分钟，这样它们就不会被烤焦。
5、留下诱惑的“痕迹”。如果你想在蔬菜上留上交叉线的印迹，那就不要轻易翻身。一直到烧烤架在蔬菜上留下线条，再翻转蔬菜。这绝对是一个令人垂涎欲滴的好建议。
蔬菜烤串的做法，蔬菜烤串怎么做好吃，蔬菜烤串 ？
鸡肉蔬菜烤串的做法
1.
鸡腿肉洗净切大块
2.
用生抽，蚝油，料酒，盐，孜然粉，辣椒粉，橄榄油等调味料放入盛有鸡腿肉的大碗中，抓匀
3.
盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时
4.
彩椒去蒂后洗净切方块儿
5.
用竹签将鸡块，青红椒块，随你喜欢的排列顺序串在一起
6.
把鸡肉串整齐的排在烤盘上，刷上橄榄油，撒上少许孜然粉和辣椒粉
7.
放入预热200度的烤箱中，中层，上下火，烤15分钟即可
8.
出炉了
烤羊肉串都需要放什么佐料，烤蔬菜呢？ ？
烤羊肉串只放盐、孜然粉、辣椒粉就很好吃。烤蔬菜的话要看蔬菜品种和你个人口味。如果是南瓜、番薯一类的，不放佐料也很好吃，如果是蘑菇一类的，放盐即可，也可以洒些孜然粉辣椒粉。当然如果你喜欢深加工食品的话，羊肉和蔬菜都是可以放到佐料里面浸泡入味后再烤，我个人不太喜欢，因为不是太原汁原味，不过你可以试试：酱油3匙、黄酒一匙、糖半匙、辣椒粉半匙、孜然（或者黑胡椒粉，取决于你的口味）半匙，搅拌均匀20分钟后可以串串开烤。
烤蔬菜用什么调料 ？
蔬菜穿串毛刷刷油直接烤,蔬菜有些水分收缩时刷上油炸制的孜然粉辣椒粉及其他香料的混合酱料,既成.关键是当地人的口味.很简单.
烤箱 烤蔬菜 怎么烤 ？
烤箱烤蔬菜，首先把蔬菜洗干净化，瓜类对半切开 ，放点佐料涂在上面， 然后用托盘装上放龚烤箱，设定时间开机，接下来等着吃烧烤吧。
烤菜串怎么做 ？
烤5分钟就OK啦，所以腌制的时间可以短些、香油1大匙，不好吃了
成品！
我是用的这种料理米酒。
烤箱预热200度，那2—3分钟就足够了、韩国辣椒粉1小匙(少放些。
腌好后取出，如果刀功过硬切的很薄、芝麻1大匙。把肉盆上盖保鲜膜韩国烤五花肉，滑滑嫩嫩，因为辣酱已经挺辣了)，我也懒得自己片：
韩国辣椒酱2大匙，味道很棒的哟：台湾米酒，用它腌肉比普通的料酒效果要好， 因为不是大块的肉，拌均匀，香气很浓，将就一下吧！可以用这酱腌肉，放到冷藏里。
五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上、凉开水2大匙、料理米酒1大匙，大家可以找找看、葱姜蒜末各1大匙。烤的时间太长肉就变老。展平铺到烤盘锡纸上、芝麻酱1/！(烤的时间要根据肉的厚薄，其实我喜欢再薄一些的片～～但超市里买来现成的就这么厚、糖1大匙，然后放到烤箱里，一点肥肉油腻的感觉都没有。这就成了。所有这些调和到一起，我用了3个小时。是福建出的;2大匙
肉串怎么腌制烤，蔬菜怎么烤，烧烤的做法配方 ？
烤蔬菜肉串的做法步骤
烤蔬菜肉串的做法图解11. 把各种食材切小块，准备好铁签。
烤蔬菜肉串的做法图解22. 按照蔬菜比例串好。
烤蔬菜肉串的做法图解33. 取一个小碗酱油，色拉油，孜然，辣粉，黑芝麻，五香粉混合。
烤蔬菜肉串的做法图解44. 把酱料涂抹在肉串上，注意涂抹均匀。
烤蔬菜肉串的做法图解55. 进入烤箱，上下火200℃烤15分钟左右就可以吃了。
烤蔬菜肉串的做法图解66. 喜欢辣味的朋友可以自己加辣椒，味道很好，特别喜欢肥肉喷出来肉汁的感觉。
8个20岁的小伙子去野餐烧烤，就路边摊那种肉串的标准，大约需要多少串，包括烤蔬菜什么的 50分？
大约200串。虽然不同人饭量不同，但烤串不易消化不宜多吃。
如何用烤箱烤蔬菜 ？
用料
金针菇
土豆
圆白菜
尖椒
韭菜（其实只要亲爱吃的蔬菜统统口以啦）
孜然，辣椒面，麻椒面，油，盐，芝麻，甜面
烤蔬菜_烤箱版的做法
把各种蔬菜洗干净，沥干水份。
金针菇把根本去除，然后外面用培根卷好，用牙签插好，备用。小冉不太喜欢培根，所以直接用韭菜卷的，呼呼~
尖椒要用刀划上两个口子，这样好进味道
韭菜用牙签串好备用
土豆去皮，切成薄片备用
圆白菜切好备用
然后就是调酱料了，把少许甜面酱和少许郫县豆瓣酱搅拌均匀，待用。郫县豆瓣酱少放些，多了会太咸
烤盘铺好锡纸，烤箱200度预热，把喜欢的蔬菜铺在烤盘上，均匀的刷上油，撒上盐，中层上下火烤5分钟，拿出，再刷一遍油，刷酱，撒上孜然，麻椒面，辣椒面，继续烤10分钟。美味的蔬菜就烤好了
小贴士
1.酱汁要少刷一些，太多了会咸。
2.韭菜容易熟，建议烤10分钟。
3.亲可以根据蔬菜熟的难易程度来调节烤的时间，基本上15分钟之内都能熟了