万丰美食菜谱大全拌茄子怎么做好吃，土豆拌茄子的家常做法 ？
大拌茄子土豆的做法
1.准备材料
2.茄子切厚片 土豆切稍薄片上锅蒸10分钟左右
3.茄子用筷子打一打将蒸水倒出
4.再将土豆放入
5.拌成此状就可以
6.尖椒、韭菜、蒜、葱切末
7.鸡蛋下油锅炒熟
8.倒出
9.锅中放油下蒜、韭菜、及一半葱炝锅
10.然后下入黄豆酱炒出酱香味
11.下西红柿炒几下
12.然后下入鸡蛋炒散既可
13.将炒好的酱浇在拌好的土豆茄子泥上撒葱花和香菜既可
大拌茄子土豆的做法，大拌茄子土豆怎么做好吃 ？
大拌茄子土豆的做法
1.准备材料
2.茄子切厚片 土豆切稍薄片上锅蒸10分钟左右
3.茄子用筷子打一打将蒸水倒出
4.再将土豆放入
5.拌成此状就可以
6.尖椒、韭菜、蒜、葱切末
7.鸡蛋下油锅炒熟
8.倒出
9.锅中放油下蒜、韭菜、及一半葱炝锅
10.然后下入黄豆酱炒出酱香味
11.下西红柿炒几下
12.然后下入鸡蛋炒散既可
13.将炒好的酱浇在拌好的土豆茄子泥上撒葱花和香菜既可
土豆拌茄子怎么做好吃 ？
茄子拌土豆
整熟的茄子和土豆；蒸熟的辣椒酱（用青椒）；米饭（当然米饭你也可以另用一只锅）
材料：土豆、茄子（二者的比例，如果土豆是中等大小一个，茄子就是中等大小两个，）洗干净，如果想快点熟，个头大的可以切开成两瓣或者四瓣（茄子易熟，可以不用切开那么多；土豆可以去皮，也可以熟了后剥皮也很容易，就是有点烫）；大葱切小段（如果是那种很粗的，要切开厚再切碎成片），青椒1-2个切成块，东北大酱（我用的是葱伴侣，味道稍差点）、香菜切段或末（不要太碎，我没用这次，家里没有）。
米饭，按正常的做法。或者谁可以比正常少放点（如果你不喜欢水太多的米饭）。
（1）蒸锅放足够多的水（凉水就可以）。
（2）青椒酱的做法：取一只碗，放入适量生的酱，将青椒块和少量葱花放在上面，倒少许植物油（实际上，如果讲究饮食搭配，还可以在淋入植物油之前打如一只鸡蛋，不要搅，熟了后就是荷包蛋的样子，但会有酱和青椒的香气，而且也有了味道。我这次没加。）准备完毕后放在蒸锅的蒸屉上。
（3）将准备好的茄子土豆也放在蒸屉上。土豆不容易熟，也可以放在下面的水里。
（4）开火，蒸熟，时间我没注意，大概半个小时。总之，土豆软了（用筷子能戳透）就是熟了。
熟了后，关火。
凉拌土豆茄子的做法，凉拌土豆茄子怎么做好吃 ？
食材
主料
土豆
1个
茄子
1个
大葱
适量
大蒜
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
芝麻油
适量
步骤
1.土豆切块，茄子切块，大葱切碎，大蒜切碎
2.把土豆和茄子放在电饭锅上水开后蒸15分钟
3.蒸熟后用凉开水过凉一下，然后装入容器
4.在葱蒜中加入盐适量、生抽适量、醋适量、芝麻香油适量，然后搅拌均匀
5.刚刚调好的汁，倒入土豆茄子中
6.然后拌均匀后即可食用
土豆茄子拌大酱的做法，土豆茄子拌大酱怎么做 ？
1.准备主材食材：茄子、土豆、小葱。
2.辅料：自制五香牛肉辣椒、红彩椒、黄彩椒、大蒜、香菜。
3.将茄子和土豆根洗净，放入蒸锅里，大约蒸20分钟至30分钟熟透即可。
4.将土豆去皮后，和茄子一同放到盘子里，然后将切好的小葱摆到茄子的外边缘。
5.再将红彩椒和黄彩椒和香菜切成碎丁，摆在土豆和茄子的上面。
6.将自制五香牛肉辣酱放入青菜上面。（事先做好的五香牛肉酱，味道好极了）
7.最后再放入蒜泥一起拌匀即可食用
茄子炖土豆的制作方法 ？
制法一1、 将土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁，葱切花，蒜切小块；2、 坐锅点火倒入豆油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、酱油、翻炒，注意加水，大约10分钟；3、 等土豆和茄子熟了，放红辣椒，盐，即可出锅。制法二1、土豆、茄子洗净后去皮，切成块，彩椒洗净后切小丁，葱切花；2、锅上火，倒入猪油，油热后入葱花煸出香昧，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟；3、将土豆、茄子煮软后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可。
厨娘．com土豆茄子一把抓凉拌做法 ？
一、
1. 土豆去皮切(刨)成丝，用冷水冲去土豆丝里的淀粉。青椒也切成丝，和土豆丝扔一起。
2. 水烧开，土豆丝和青椒丝在开水里川上20秒，不能让水烧开，否则土豆丝就不脆了。
3. 川好的土豆丝用冷水冲凉，放盆子里先拌上盐，醋，味精后，冰箱放半小时或者一小时。
4. 锅里放一勺油，烧6成热，放10来粒花椒，加一小勺老干妈辣酱，切一个干的红辣椒，放一把炒熟的花生米(师爷是在超市买现成的)，捣咕几下，然后一起倒在土豆丝上，拌匀就可以吃了。
二
原料：新鲜土豆两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，沙拉油。
制作过程：1.土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水洗乾净，控掉水分。在锅里加入少量沙拉油， 烧热，将红辣椒放进去，炸出香味为止（离锅远一些，千万注意别让辣椒油溅进眼 睛里），放在一边待用。
2.锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
3.将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。又香又辣的凉拌土豆 丝就做好了。特点是色泽鲜嫩，香味扑鼻，绝对是入夏的一道上好的凉菜。
三
材料：土豆400克、葱丝20克、姜丝少许、花椒10粒
调料：盐5克、味料少许
做法：1、土豆去皮，洗净，切丝，放淡盐水中泡10分钟，捞出放沸水中焯一下，捞出，放凉开水中过凉，捞出，沥干，盛盘。
2、坐锅，倒油，至六成热倒入花椒，炒出香味，捞出花椒不要。3、将葱丝、姜丝、花椒油、盐、味精一起倒入土豆丝中，拌匀即可
提示：1、为了使土豆吃起来清脆可口，焯烫的时间不宜过长。2、喜辣者，可将花椒油换成辣椒油，再加适量醋，就可以成为酸辣土豆丝了。
四
凉拌土豆丝
土豆，香菜、火腿、香油、花椒油、醋、盐、味精各适量。
1、将土豆去皮，洗净切成细丝，放入沸水中焯至断生，捞出沥干水待用；香菜切段；火腿切丝。
2、将盐、花椒油、醋、香油、味精放入碗中调匀，放入土豆丝、香菜段、火腿丝，拌匀入味，装盘即可。
建议调料配比：醋：花椒油：香油=4：2：1。
五
材料：土豆，葱花，花椒，糖，醋，盐
做法：土豆切丝，如果切不细就找切丝工具吧，要不太难吃了。水开后土豆丝放入炒一下，捞出浸入冷水中，凉后将土豆丝捞出，加入糖，醋，盐，及葱花备用；
锅内放少许油，将花椒放入（凉油时就放入），小火炸出花椒味，再将花椒弄出，将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。
农家菜大茄子拌土豆的做法，农家菜大茄子拌土豆怎么做 ？
农家菜大茄子拌土豆的做法
1.准备好茄子一个和削好皮的土豆3个，洗干净
2.电饭锅中放水，把茄子和土豆放入锅中
3.盖上盖子，按煮饭键即可，25分钟后拔掉电源
4.煮熟了，捞上来把水控干
5.先把土豆拌碎，这个土豆好面阿
6.茄子拌碎
7.把用手撕好的葱放里，依自己口味放入适量的鸡蛋酱搅拌均匀即可
8.这就好喽，这可是一款懒人菜呦，而且特别好吃呢
生拌茄子怎么做 ？
用料
茄子
彩椒
尖椒
生拌茄子的做法
茄子去皮，切成粗丝，洒上盐腌一会儿
彩椒和尖椒也切成粗丝
把茄子腌出的水挤干，混入彩椒、尖椒，放点香油拌匀即可。茄子是腌过的，有咸味，如果觉得不够咸可再加点盐
凉拌生茄子的做法 ？
茄子切丝，加少许盐，放点麻之倒点醋，吃不惯那味可以砸耿蒜加上！我就这么吃的，O(∩_∩)O~还行吃吃就习惯了。