万丰美食菜谱大全糖醋藕块的制作过程 ？
1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少许盐略腌，沥干水分；把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。 2、炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金黄色时捞出，沥干油待用。 3、炒锅中留少许底油，烧至温热时，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可。
糖醋藕怎么炒 ？
糖醋藕丁
做法：
1、藕切一厘方米左右的丁（用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的），葱切碎，取一小碗放入两勺酱油，一勺醋（喜欢吃酸的朋友可以埂加点），两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌均，放一边备用
2、锅内油烧六成热，下藕丁翻炒
3、放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒均，充分让每块藕丁都裹满调料
4、炒均后另入葱花即可出锅！
爽脆的藕丁配酸酸甜甜的味道，十分的可口！
藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
糖醋藕要怎么做哦？ ？
口味：糖醋味 工艺：炒 糖醋藕丝的制作材料：主料：莲藕300克调料：植物油20克,醋8克,白砂糖10克,盐3克,淀粉(玉米)5克,花椒3克1. 将藕去皮洗净，切成细丝；2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3. 炒锅注油烧热，下入花椒粒炸焦捞出，放入藕丝，加入白糖、醋、精盐、少许水煸炒，用水淀粉勾芡即可。糖醋藕片的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜糖醋藕片的制作材料：主料：藕250克,糖50克,醋20克。2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。≮TIPS≯此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。糖醋藕盒的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱糖醋藕盒的制作材料：主料：藕两节,猪肉末三两,鸡蛋一个,面粉约二两,料酒两大匙,淀粉两汤匙,老姜约小指头大一块,香葱七,八棵,花椒粉一咖啡匙,生抽三匙。1、面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。3、锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。4、炸至金黄色。5、起锅装盘等用。6、将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。8、倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。糖醋藕块的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜2、炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金黄色时捞出，沥干油待用。
糖醋藕块的热量是多少？ ？
糖醋藕块的热量(以100克可食部分计)是99大卡(414千焦)，单位热量较低。
每100克糖醋藕块的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
参考资料：更多糖醋藕块信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/tangcuoukuai
家常藕块的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：蒜苗6根
调料：食盐1茶匙、料酒1勺、蚝油2勺、调和油适量、生粉1勺
家常藕块的做法
1.莲藕一个，去皮，洗净，切滚刀块，将冷水中浸泡，备用。
2.蒜苗择洗，切滚刀块，备用。
3.猪里脊肉切丝，加料酒、少许盐、淀粉拌匀，再加一小勺花生油抓匀，腌制十分钟以上。
4.热锅上油，将腌好的里脊肉丝倒入，快速滑炒，至肉变色，将肉盛出备用。
5.另起油锅，油烧七成热，将藕块倒入，大火炒匀。
6.倒入炒好的肉丝。
7.加2勺量的蚝油及少许热水，盖锅烧五分钟。
8.加入切好的蒜苗。
9.加少许盐调味，即可出锅。
糖醋藕 怎么样炒藕才不黑？ ？
糖醋藕原料藕300克糖醋藕调料白糖15克，白醋15克糖醋藕做法1、藕洗净后切成丝，切得越薄越好。2、将切片的藕放在水中浸泡，洗去淀粉。3、锅中放少许油，油热后倒入洗净的藕片。4、加入白糖和白醋，翻炒均匀即可。小贴士1、切藕的时候要注意，不能用铁刀，要用不锈钢刀。2、藕一般切片后会比较容易黑。所以切好后，要放在水中防止氧化。3、炒藕时，不能用铁锅。因为铁容易使藕变黑。4、藕平身就是生吃的食物，所以不宜炒的时间过长。
吃糖醋藕是不是容易腹泻 ？
每日个人肠道适应你一样吧。我就不 会拉肚子的
糖醋藕饼怎么做 ？
糖醋藕饼材料： 藕、肉馅儿、葱、盐、酱油 、蒜末
做法：
1、藕洗净，放进沸水里煮至变色，捞出，放进冷水里
2、煮好的藕切成薄片，中间不要断开的藕合
3、把切藕合剩下的边料藕，剁碎，放入肉馅里
4、在肉馅儿里放入切碎的葱搅拌均匀，再放入盐、酱油，搅拌均匀
5、把肉馅儿填进刚才切好的藕合里，沾面糊，炸至表面金黄待用，6、 锅中底油，油热放蒜末爆香一下。7、倒入藕合翻炒一下，20秒就可以了。8、加2小匙糖，加一些醋，加调料加多少好，这还真不好说，因为菜的多少不确定，凭感觉加了，不过如果拿不准的话，尽量先少加一些调料，不够的话再加点。9、翻炒30秒后勾点芡粉。10、大火翻炒一下，撒点葱花就可以了。