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水煮肉片的做法视频 怎样做水煮肉片视频

水煮肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

水煮肉片怎么做
材料
猪肉卷300g、大头菜、香辣汤头、小红尖辣椒、花椒、麻椒、大料、香菜、油、水、精盐、味精
做法
1、将大头菜洗净,撕块。
2、准备好红辣椒、花椒、麻椒、大料。
3、准备好猪肉卷。
4、锅里放入适量油,放入(2)中的调料,小火煸香。
5、放入大头菜翻炒至变软,关火,倒入火锅中。
6、锅里加入适量水,放入香辣火锅汤头。
7、水开后放入猪肉卷,放入适量盐。
8、肉处变色,关火,倒在火锅里的包菜上。
9、洒上香菜后,将锅坐在酒精炉上边煮边吃。

水煮肉片家常做法,正宗水煮肉片怎么做 ?

食材明细
里脊肉250g
莴笋一根
土豆一个
豆皮2张
油一勺
盐3勺
火锅底料半包
生抽8ml
洋葱半只
淀粉1勺
料酒2勺
胡椒粉3g
葱3根
干辣椒10个
白糖1勺
姜3片
超辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度
水煮肉片的做法步骤

1
里脊肉切片加淀粉,料酒腌制30分钟。

2
莴笋处理好切片,豆皮切丝,姜切丝,洋葱切细,土豆切片,干辣椒备好。火锅底料一包。

3
坐锅烧热下油炒莴笋。

4
加适量的盐。

5
炒熟之后装在一个大碗里。

6
将就底油再炒土豆。

7
加一勺盐。

8
加适量的清水加盖子焖5分钟要焖至八九分熟。

9
熟了之后装进大碗里,重在莴笋上面。

10
锅里另外再放油,炒香洋葱和姜丝。

11
放火锅底料炒香。

12
加适量的清水。

13
煮开后加3勺盐。

14
适量的生抽。

15
放豆皮下去煮5分钟。

16
加一勺白糖。

17
豆皮煮好厚捞出装碗里,重在土豆上面。

18
锅里捞干净只剩汤之后加腌制好的肉片。

19
倒下去后慢慢滑散。30秒马上关火。

20
全部倒在大碗里。

21
撒上大量的辣椒粉和花椒粉。

22
撒上葱段。

23
坐锅烧热放多点油。加切好的干辣椒炒香。

24
马上泼在上面即可。

详细图解,水煮肉片的做法大全,水煮肉片怎么做好吃 ?

1.猪脊肉洗净后切成适量大小的薄片。

2.切好的肉片放入碗里,放入蛋清、盐、淀粉、胡椒粉抓拌均匀后放入少许油拌匀。

3.炒锅上火,冷油放入一些辣椒和花椒小火慢慢煸香煸至微微焦黄后捞出放凉。

4.把煸焦的辣椒和花椒剁碎备用。

5.白菜洗净后切成小块,葱切段姜切片,小红椒切小圈备用。

6.把炒辣椒的油再次烧热,放入白菜翻炒断生。

7.把炒好的白菜盛在大碗里备用。

8.另起锅,倒入油烧热,下葱段姜片煸香,再放入一匙郫县豆瓣炒出香味。

9.倒入一大碗水煮沸。

10.放入适量盐、白糖、鸡精调好味。

11.捞出葱姜片不要。

12.把肉片一片一片拨入汤里煮熟。

13.把煮好的肉片倒入白菜碗里。

14.撒上剁碎的花椒、辣椒和切好的小红椒,再浇上一些热油,撒上葱花即可食用。

正宗水煮肉片的做法 怎样做水煮肉片 ?

用料小秘诀
腌肉时加入家乐鸡粉
锁住肉片更多水分,让肉片鲜嫩多汁
水煮肉片的做法
1.
将梅花肉切片,我一般用的是猪梅花肉比较嫩,里脊肉我感觉煮过后太老

2.
放入碗中,放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀,腌制10分钟

3.
准备适量的辣椒和花椒,我用的贵州大红袍色泽好看味道没这么辣

4.
姜和蒜分别切末

5.
炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后,捞出剁碎备用,不需要太碎

6.
大白菜撕成片,洗净沥干水分

7.
炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油

8.
再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入,略搅几下,使之调匀

9.
水煮开后,先下入大白菜片煮熟

10.
煮熟的白菜片捞出铺入器皿中

11.
再加入腌制好的肉片划散,煮到肉片变白,煮的时间不要太长,以免肉片的口感太老

12.
将煮好的肉片倒入容器里,将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上

水煮牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

牛肉300克

黄豆芽100克

油菜100克

辅料
生姜粉
3克
食盐
适量
淀粉
5克

4瓣
橄榄油
适量

5克
干辣椒
10个
料酒
15克
白糖
5克
香菜
10克
花椒
5克
郫县豆瓣酱
25克
鸡蛋清
1个

适量
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后,融入肉中让酱汁层层入味
水煮牛肉的做法
1.
牛肉切成薄片,放入生姜粉和淀粉

2.
再放入食盐、料酒和鸡蛋清抓匀,腌两个小时以上

3.
腌制到要即将炒的时候,慢慢加点水搅拌均匀,锅中沸水焯烫油菜,捞出铺在锅底

4.
再将洗净的豆芽用沸水焯烫,捞出铺在油菜上,豆瓣酱切碎备用

5.
姜和蒜分别切片,热锅倒入橄榄油,放入花椒炒出香味

6.
再放入姜和蒜继续煸香,倒入豆瓣酱翻炒,倒入沸水加入食盐和白糖调味

7.
煮开后加入牛肉片,用筷子将肉片散开,煮断生变色,去掉表面浮沫,把肉片捞摆在豆芽上,再倒入汤汁

8.
表面再摆上一层香菜叶,另起锅倒入橄榄油烧热,倒入切好的红尖辣椒煸出红油,浇在表面即可

用水煮鱼的调料包做水煮肉片的视频 ?

主料
草鱼一条
黄豆芽500克

方法/步骤
1
超市里买好水煮鱼调料,我买的是下面这袋,比较辣哦。

2
黄豆芽洗好,放在水中焯熟。它不同于绿豆芽,时间要长一些。焯好后,放置在一盆中,并均匀铺开。

3
草鱼收拾好洗净,切下鱼头和鱼尾待用。

4
沿着鱼骨一片一片切下鱼肉。不要切太厚。

5
放入鱼头鱼尾,加入调料袋中的腌料包,搅拌均匀,腌浸20分钟以上。

6
锅中入水,没过鱼肉。将腌好的鱼肉入到水中,再放入酱包。

7
打火大约5分钟左右,鱼肉就已经熟了。

8
将煮好的鱼肉和汤倒在豆芽上。

9
把炝料包里的料放在鱼肉上,放置在一堆就可以,不用铺开。

10
锅中烧热油,并浇在炝料包上。

11
这样,一盆诱人的水煮鱼就可以食用了。

水煮肉片的做法 ?

水煮肉片的做法贴心提示:1.干辣椒和花椒记得要炸至棕红色,炸之后油还可以炒蔬菜。2.豆瓣酱要记得翻炒出红油,而且最后的油要烧的特别的热,这样才能够将蒜末的香味逼出。 主料: 猪里脊肉(150克)辅料:白菜(50克)调料: 鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克) 姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克) 盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)   1. 将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上;2. 白菜叶、姜洗净切片,葱白切段;3. 将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出;4. 然后,将辣椒、花椒切成细末;5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入,略搅几下,使之调匀;6. 随即放入肉片,再炖,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上;7. 用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。 用料: 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉做法:1.里 脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀2.蒜苗、芹菜切段,海带切片,大蒜生姜切片,大葱切末3.炒锅烧热,放入辣椒、花椒焙干,用擀面杖碾碎4.起油锅,油温升至7成热时,下入葱末、姜蒜片爆香,放入郫县豆瓣酱炒香,加水 和适量的盐煮开5.将青 菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中6.将里 脊肉一片一片的放入锅中烫至熟,捞入盘中,锅中汤汁加味精调味倒入盘中7.将花 椒辣椒末撒在 辅料:芹菜、莴笋叶、(要有莴笋尖和芹菜杆(不要叶子)),可以加韭菜叶。调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、辣椒面(要粗一点的)、食用油制作:1.猪里脊肉切成片后用少许酱油(生抽)和水淀粉浆一下,加点料酒和盐入味;2.芹菜洗净切成段, 莴笋叶洗净切成段;3.葱、姜切丝,蒜剁泥;4.热锅冷油放入干红辣椒、花椒,小火慢热至油红,放入葱、姜、蒜翻炒几下;5.将调料铲出来芳一边,留一些油将辅菜放入大火炒脆,将辅菜盛到碗底平铺;6.豆瓣辣酱用炒出来油炒散,与炒过的调料一同的放入少量水,开锅放入少许盐、生抽、味精、糖,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉熟后连汤一起装入碗内;7.将花椒(不怕麻可以用花椒面)、辣椒面均匀洒在碗中(喜欢蒜香的可以放蒜蓉),将锅洗净烧热,将油烧至高温后均匀淋在肉片即可。注意: 豆瓣酱用郫县豆瓣,最好单独炒而不与调料同炒。 肉一熟就关火盛起,切忌煮老。 洒上的花椒、辣椒面不用炒,炒过了再淋热油就光辣不香了。 最后淋上去的热油一定要高温,温度不够光辣不香,高温香而不会太辣。 高汤400克口味:麻辣味准备时间: 15分钟人数:2人份烹饪时间: 15分钟做法: 将瘦肉切成 约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片(只是大概,不用严格衡量,总之薄一些会比较好),如果觉得不好切,可以将肉放入冷冻室稍冻,待肉有些硬时切片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。 2.白菜洗净 ,叶用手撕成大片,白菜帮子用刀斜切成薄片;葱洗净切成葱段;干辣椒用剪刀剪成段待用;郫县豆瓣剁碎待用。3.炒锅内倒入30克油,放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色,捞出待用。4.转大火, 将葱段放入炒锅内炒香,再放入白菜炒断生,铺在大碗内待用。5.锅烧热,再倒入30克油,放入郫县豆瓣和姜......余下全文>>

水煮鸭肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

水煮鸭肉的做法
1.南瓜切丁,胡萝卜,丝瓜切滚刀状,红烧鸭肉少许,青豆洗净
2.米饭洗净
3.混在一起,放一些盐
4.电饭锅煮好的样子

水煮猪肉片的做法,水煮猪肉片怎么做好吃,水煮 ?

1.盐一小勺 黑胡椒一小勺 蛋清一个 红薯淀粉一小勺

2.先腌肉片,将里脊肉体现放冰箱冷冻一下变硬利于切片,横切成薄片越薄越好

3.用盐、黑胡椒、蛋清腌渍20分钟

4.再拌入淀粉净置备用

5.姜片 干辣椒粒 花椒一小勺 八角1个

6.黄豆芽100克 白菜叶5片

7.高汤一碗(鸡汁鲜适量加水调制)

8.热锅冷油,将葱姜八角爆香

9.放入豆芽白菜,爆炒一下提味

10.将高汤放入

11.煮开锅,加入少许的盐

12.将煮熟的豆芽白菜捞出放在碗里备用

13.用网筛过滤滤出调料,汤水过滤在碗里备用

14.肉片大伙焯熟变白即可捞出

15.肉片放在碗里的菜上

16.另起锅倒油,热锅冷油下花椒辣椒爆香

17.辣椒微黄的时候就要捞出来放在肉片上

18.将滤出的汤倒入碗内

19.没有买到青蒜用小葱代替切末撒在上面,锅里的油继续烧到冒烟浇到葱花上。

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