新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

黄瓜炖泥鳅 黄瓜烧泥鳅的做法大全

泥鳅炖黄瓜怎么做 ?

主料:泥鳅 黄瓜
辅料:调和油 食盐 朝天椒 蒜 姜 元贞糖 老抽 料酒 胡椒 味精
泥鳅烧黄瓜的做法
1.准备好新鲜泥鳅和蒜头

2.黄瓜切大块备用

3.在冷油内爆香调味料蒜头,姜和尖椒

4.下入泥鳅并翻炒出泥鳅上有粘液出现

5.加入老抽和盐调味上色

6.加入将所有调味品一起与泥鳅充分拌匀料酒去腥,加入胡椒和味精

7.将所有调味品一起与泥鳅充分拌匀

8.加入足量清水焖至泥鳅边烧圆

9.加入黄瓜块烧至黄瓜软烂即可

黄瓜和泥鳅可以一起吃吗 ?

当然可以,黄瓜炖泥鳅,湖北人喜欢吃这道菜

黄瓜加泥鳅煮汤好吗有什麽好处 ?

一、吃泥鳅的5大好处
1、改善贫血
  因为泥鳅中含铁量多,对贫血等疾病有很好的辅助疗效。
  2、补肾牡阳,恢复元气
  中医认为,泥鳅是著名的食疗补品,尤其适于男性,对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。
  3、滋阴止渴、清热祛湿
  泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天,便觉精力充沛。
  4、辅助治疗急、慢性肝炎
  泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降,比较明显,尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。
  5、预防动脉粥样硬化
  泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。

三、泥鳅食物搭配禁忌
  1、泥鳅+黄瓜:抑制消化和吸收
  泥鳅与黄瓜一同食用,会不利于营养物质的消化和吸收,所以二者不宜搭配同食。
  2、泥鳅+蟹:引起中毒
  泥鳅性温补;而蟹药性冷利,二者功能相反,若同时食用会引起中毒现象。
  3、泥鳅+狗肉:导致阴虚火盛
  泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食,否则易导致阴虚火盛。

  4、泥鳅+茼蒿:影响消化吸收
  泥鳅不宜与苘蒿一同食用,若二者一同食用会降低营养价值,且影响消化吸收,对健康不利。

泥鳅烧黄瓜怎么做 ?

1原料黄瓜 泥鳅 辣椒 菜籽油 生抽 饮用水 姜 黄酒2操作方法1.泥鳅吐沙治净,焯水。2.锅内入油,烧至七八成热时,放入生姜,泥鳅。3.烹入料酒、辣椒,加高汤,中火炖10分钟。4.下黄瓜,加入盐,煮3分钟左右即可。 www.meishij.net/zuofa/niqiushaohuanggua.html网址上有详图 祝你做出可口的泥鳅烧黄瓜。望采纳

浙江江山泥鳅炖黄瓜是怎么煮的做法 ?

主料
泥鳅
500g
黄瓜
200g
豆芽
150g

辅料

适量

适量
生抽
适量
料酒
适量

适量
蒜头
适量
香葱
适量
红椒
适量
步骤

1.泥鳅放入锅里,加入白酒,生抽,盐盖上盖小火煮开。

2.然后开盖加入姜蒜。

3.一直煮至泥鳅入味熟透。

4.这是洗净的豆芽。

5.待汤汁见少时。

6.加入豆芽翻煮。

7.煮至豆芽快熟时。

8.这是切好的黄瓜。

9.加入黄瓜一起煮。

10.最后加入红椒葱花即可。

11.装盘上菜了!

求泥鳅烧黄瓜的秘方? ?

材料:泥鳅半斤、黄瓜一条,两块水 豆腐、姜、葱 调料:油、盐、鸡清、酱油[做法] 1. 泥鳅养三天去泥;黄瓜切片(厚一 点)、豆腐切大块; 2. 锅中福适量的清水,放豆腐,放泥 鳅,再点小火慢慢熬...残忍啊,这可 是活泥鳅啊!但是,只有这样,泥鳅才 是活泥鳅啊!但是,只有这样,泥鳅才 会怕热钻到豆腐里,煮出来的汤才鲜! 会怕热钻到豆腐里,煮出来的汤才鲜! 3. 泥鳅已死,开锅放入黄瓜片,加 盐、油再煮5分钟,放少许鸡精、酱 油,撒上葱花焖一分钟后盛起 油,撒上葱花焖一分钟后盛起ok.

黄瓜和泥鳅能一起吃吗 ?

可以,味道好极了。

求浙江风味炖泥鳅做法 ?

浙江江山农家的做法可以吗? 我家经常吃野生的泥鳅。我们江山的煮法是不杀,第一先把2根黄瓜洗净,切滚刀块,放油下锅。翻炒。炒炒出锅。第2:锅里放菜油。烧热后倒入活泥鳅。{这个必须有锅盖。不然跳走了,}盖上盖子焖一分钟左右。用勺子翻下。然后放水煮。放辣椒酱,生姜。醋。盐酱油。煮一段时间放入事先炒好的黄瓜一起煮。煮至泥鳅用筷子夹熟透了再放大蒜和鸡精。在就可以出锅了。 希望能帮助到你

紫苏黄瓜煮泥鳅的做法,紫苏黄瓜煮泥鳅怎么做 ?

食材
主料
泥鳅
500g
黄瓜
300g
辅料

15g

10g
紫苏
50克
食用油
适量

适量
味精
适量
步骤

1.紫苏、泥鳅洗净。

2.黄瓜去皮切片,姜切丝。

3.泥鳅加水下高压锅,加入葱和姜丝。

4.加入适量料酒中火煮泥鳅(快要上汽即可关火)

5.泥鳅煮至肉软烂。

6.另起锅,下油炒黄瓜。

7.黄瓜稍炒,将煮好的泥鳅倒入黄瓜同煮。

8.加入紫苏断生,调入适量盐和味精。
小贴士
用高压锅煮泥鳅很快烂,未上汽就必须关火。

清炖泥鳅里面加什么菜有营养 ?

加入黄瓜做成《泥鳅烧黄瓜》。有减肥、排毒、降糖之功效。
加入淮山药做成《泥鳅淮山汤》有增强人体抵抗力之功效。
加入冬瓜做成《冬瓜烧泥鳅》有软化血管、润肺之功效。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 黄瓜炖泥鳅