万丰美食菜谱大全泥鳅炖黄瓜怎么做 ？
主料：泥鳅 黄瓜
辅料：调和油 食盐 朝天椒 蒜 姜 元贞糖 老抽 料酒 胡椒 味精
泥鳅烧黄瓜的做法
1.准备好新鲜泥鳅和蒜头
2.黄瓜切大块备用
3.在冷油内爆香调味料蒜头，姜和尖椒
4.下入泥鳅并翻炒出泥鳅上有粘液出现
5.加入老抽和盐调味上色
6.加入将所有调味品一起与泥鳅充分拌匀料酒去腥，加入胡椒和味精
7.将所有调味品一起与泥鳅充分拌匀
8.加入足量清水焖至泥鳅边烧圆
9.加入黄瓜块烧至黄瓜软烂即可
黄瓜和泥鳅可以一起吃吗 ？
当然可以，黄瓜炖泥鳅，湖北人喜欢吃这道菜
黄瓜加泥鳅煮汤好吗有什麽好处 ？
一、吃泥鳅的5大好处
1、改善贫血
因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。
2、补肾牡阳，恢复元气
中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。
3、滋阴止渴、清热祛湿
泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。
4、辅助治疗急、慢性肝炎
泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。
5、预防动脉粥样硬化
泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。
三、泥鳅食物搭配禁忌
1、泥鳅+黄瓜：抑制消化和吸收
泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。
2、泥鳅+蟹：引起中毒
泥鳅性温补；而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。
3、泥鳅+狗肉：导致阴虚火盛
泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。
4、泥鳅+茼蒿：影响消化吸收
泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。
泥鳅烧黄瓜怎么做 ？
1原料黄瓜 泥鳅 辣椒 菜籽油 生抽 饮用水 姜 黄酒2操作方法1.泥鳅吐沙治净，焯水。2.锅内入油，烧至七八成热时，放入生姜，泥鳅。3.烹入料酒、辣椒，加高汤，中火炖10分钟。4.下黄瓜，加入盐，煮3分钟左右即可。 www.meishij.net/zuofa/niqiushaohuanggua.html网址上有详图 祝你做出可口的泥鳅烧黄瓜。望采纳
浙江江山泥鳅炖黄瓜是怎么煮的做法 ？
主料
泥鳅
500g
黄瓜
200g
豆芽
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜头
适量
香葱
适量
红椒
适量
步骤
1.泥鳅放入锅里，加入白酒，生抽，盐盖上盖小火煮开。
2.然后开盖加入姜蒜。
3.一直煮至泥鳅入味熟透。
4.这是洗净的豆芽。
5.待汤汁见少时。
6.加入豆芽翻煮。
7.煮至豆芽快熟时。
8.这是切好的黄瓜。
9.加入黄瓜一起煮。
10.最后加入红椒葱花即可。
11.装盘上菜了！
求泥鳅烧黄瓜的秘方？ ？
材料：泥鳅半斤、黄瓜一条，两块水 豆腐、姜、葱 调料：油、盐、鸡清、酱油[做法] 1. 泥鳅养三天去泥；黄瓜切片(厚一 点)、豆腐切大块； 2. 锅中福适量的清水，放豆腐，放泥 鳅，再点小火慢慢熬...残忍啊，这可 是活泥鳅啊!但是，只有这样，泥鳅才 是活泥鳅啊!但是，只有这样，泥鳅才 会怕热钻到豆腐里，煮出来的汤才鲜! 会怕热钻到豆腐里，煮出来的汤才鲜! 3. 泥鳅已死，开锅放入黄瓜片，加 盐、油再煮5分钟，放少许鸡精、酱 油，撒上葱花焖一分钟后盛起 油，撒上葱花焖一分钟后盛起ok.
黄瓜和泥鳅能一起吃吗 ？
可以,味道好极了。
求浙江风味炖泥鳅做法 ？
浙江江山农家的做法可以吗？ 我家经常吃野生的泥鳅。我们江山的煮法是不杀，第一先把2根黄瓜洗净，切滚刀块，放油下锅。翻炒。炒炒出锅。第2:锅里放菜油。烧热后倒入活泥鳅。{这个必须有锅盖。不然跳走了，}盖上盖子焖一分钟左右。用勺子翻下。然后放水煮。放辣椒酱，生姜。醋。盐酱油。煮一段时间放入事先炒好的黄瓜一起煮。煮至泥鳅用筷子夹熟透了再放大蒜和鸡精。在就可以出锅了。 希望能帮助到你
紫苏黄瓜煮泥鳅的做法，紫苏黄瓜煮泥鳅怎么做 ？
食材
主料
泥鳅
500g
黄瓜
300g
辅料
姜
15g
葱
10g
紫苏
50克
食用油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.紫苏、泥鳅洗净。
2.黄瓜去皮切片，姜切丝。
3.泥鳅加水下高压锅，加入葱和姜丝。
4.加入适量料酒中火煮泥鳅（快要上汽即可关火）
5.泥鳅煮至肉软烂。
6.另起锅，下油炒黄瓜。
7.黄瓜稍炒，将煮好的泥鳅倒入黄瓜同煮。
8.加入紫苏断生，调入适量盐和味精。
小贴士
用高压锅煮泥鳅很快烂，未上汽就必须关火。
清炖泥鳅里面加什么菜有营养 ？
加入黄瓜做成《泥鳅烧黄瓜》。有减肥、排毒、降糖之功效。
加入淮山药做成《泥鳅淮山汤》有增强人体抵抗力之功效。
加入冬瓜做成《冬瓜烧泥鳅》有软化血管、润肺之功效。