万丰美食菜谱大全下饭小菜炒萝卜干的做法，下饭小菜炒萝卜干怎么做 ？
1. 萝卜干切成细丝，在清水里浸泡20分钟去盐份。沥干水份备用。
2. 瘦肉切成细丝，加入适量盐、生粉腌制。
3. 热锅热油，先将肉丝炒至变色八分熟。
4. 倒入沥干水份的萝卜干煸炒出香味既可食用。
5. 萝卜干送白粥、炖汤、炒肉、煎蛋，味道都是超赞！
小炒萝卜丝的做法，小炒萝卜丝怎么做好吃，小炒 ？
用料
青（白）萝卜
辣椒
盐
生抽
小炒萝卜丝的做法
白萝卜洗净，削皮，切成丝
辣椒炝锅，萝卜丝倒进去翻炒，炒到萝卜丝变软出水放盐、生抽炒匀入味
装盘开吃。
小炒萝卜咸菜的做法，小炒萝卜咸菜怎么做好吃 ？
小炒萝卜咸菜的做法
1.青萝卜洗干净，切0.5cm左右厚度的片，放入容器内，加盐腌制数小时，抓水后，放入筐头晒，晒至褶皱干吧
2.放入清水中泡发，冲洗干净
3.切成小丁，待用
4.准备干辣椒，蒜末，葱，
5.热油+干辣椒 葱姜，炒香后 +咸菜+糖 生抽 老抽（少量）盐 鸡精 辣椒面，翻炒均匀，加一点水煮一下，水干后，关火，加味精，出锅～
潮汕砂锅粥的小菜萝卜干怎么炒的 ？
材料.萝卜干.少许小辣椒.葱.香菜.盐.味精.少许白糖.少许生抽.食用油.
抄法.萝卜干先用油抄热.下盐.味精.糖.生抽.抄熟之后加香菜小辣椒.葱即可
做法，下饭小咸菜，辣炒腌萝卜怎么做好吃，下 ？
食材
主料
腌制萝卜条
辅料
葱
两颗
姜
手指粗那么一根
算
一头
步骤
1.买的萝卜条，泡一会，半个小时的样子
2.葱姜蒜备好，我额外放了好几个辣椒
3.泡好的萝卜条切成块
4.放油下锅，四小勺
5.油热后，下葱姜蒜和辣椒爆炒
6.炒出香味放萝卜块
7.盛出，看着还不错的样子
清炒小萝卜菜的做法，清炒小萝卜菜怎么做好吃 ？
清炒小萝卜菜的做法
食材用料
萝卜菜嫩苗
食油
食盐
鸡精
1.嫩嫩的萝卜菜苗一斤，摘去根与烂菜叶，清水洗净。
2.用菜刀切两刀成为三段。
3.开大火热锅里放适量食油，油热后放一点清水烧开。（放点水是为了让菜入锅后受热均匀）等水烧开后快速把菜倒进锅里快速翻炒两下，马上放入食盐与鸡精装盘出锅。
泥丁炒萝卜的正宗做法，泥丁炒萝卜怎样做才好吃的做法 ？
泥丁炒萝卜正宗做法
食材
泥丁150g 萝卜500g
青红椒少量 生姜1块
料酒适量 盐适量
蚝油适量
1. 泥丁是已通好肠的，稍洗一下即可。
2. 萝卜切成丝。
3. 先爆姜，放点料酒炒泥丁，要快手，否则泥丁会老。(泥丁也可以先用酒腌一下，再用水焯，几秒即可。)
4. 炒萝卜丝，放点盐、蚝油、胡椒粉。
5. 泥丁和萝卜丝一起炒一下，放入青红椒粒，调味，盛上碟
酸辣爽脆泡椒萝卜怎么做 ？
准备材料：
白萝卜10斤左右、剁椒酱1200克、白砂糖10大匙、芝麻油一小匙
制作过程：
1、白萝卜洗净，晾干水份，再连皮切成一寸见方的小丁，摊开晾晒到水分收干，用手捏起来明显感觉干燥没有水分，这个时间大概要一周；
2、提前准备一个无水无油的较大的密封盒，待白萝卜丁水分充分风干后，将晾干的萝卜干倒入密封盒中，加入全部的剁椒酱和10大匙白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，盖严盖，盒内的萝卜干一定要压实，盒内最好不要留多余空气，入冰箱冷藏3-4天，即可食用；
3、食用时用无水无油的干净筷子按要吃的量夹取，淋少许芝麻油即可上桌，剩下的继续放入冰箱密封保存。
操作提示：
1、腌制辣萝卜干的盒子和搅拌、夹取的器具一定要是无水无油的，而且白萝卜不能带有生水，否则腌制过程中容易腐烂变味。
2、萝卜干可以一次多晒一些，晒干后，用密封袋或密封盒装起来，室温保存，随吃随拌。晒干的萝卜干除了做辣萝卜干外，还可以水发后加肉末等作成其他菜肴，如：小炒萝卜干。
3、如果你想要大量的腌制，可以多买一些剁椒酱，或者干脆自制剁椒酱，买一个大坛子，将拌好的萝卜干入坛腌制，但材料的分量需要按比例添加。
萝卜炒小毛鱼的做法 ？
材料：【干鱼】200克/红辣椒2个/紫蒜瓣10颗左右//生姜1块/大红干辣椒3个/香豆豉1小勺/酸萝卜1小个
一、用热水将干鱼浸泡，约需10多分钟时间。
二、红辣椒切成丝，紫蒜打碎，生姜切成丝，大红干辣椒切成小段，酸萝卜切成丝。
三、将锅烧上油，放生姜、大蒜、大红干辣椒炸。
四、放干鱼拌几下，再放红辣椒，中途放适量的盐。
五、然后放上酸萝卜丝、香豆鼓。（因为酸萝卜和香豆豉本身已有盐味，所以最后放。）
欣赏一下装盘的作品，注意事项；生姜、大红干辣椒、红辣椒都有助于去腥味，紫蒜、香豆豉有助于增添香味，酸萝卜是本人爱吃的，也可以根据自己的喜好不放酸萝卜，做之前将干鱼用热水泡一下，这样容易进味些，吃起来也软，口感好些。