万丰美食菜谱大全韩国拌豆芽的家常做法大全怎么做好 ？
韩国辣椒黄豆芽
原料：黄豆芽 蒜头 白芝麻 辣椒粉 香油 盐
做法：黄豆芽入水煮 蒜头切末
锅内放入辣椒粉香油盐 以及白芝麻蒜末拌匀、
将烫好的黄豆芽沥去水分 放入锅内快速搅拌 待冷却后 放入冰箱 大概30 分钟左右就可以吃了！！！
做法：
1.黄豆芽收拾好，用开水烫熟。烫黄豆芽的水不要扔，放入冰箱冷藏备用。
2.烫熟的黄豆芽放上蒜末、葱花、辣椒面、、姜末、盐和辣椒拌均匀。
3.从冰箱里取出烫黄豆芽的水倒入2中，并再尝一下咸淡，酌量加盐。
韩国凉拌豆芽的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
绿豆芽300克
辅料
白芝麻
1撮
调料
食盐
半小勺
小葱
1大勺
大蒜
末1小勺
芝麻油
适量
韩国凉拌豆芽的做法
1.豆芽洗净后，沥干水分
2.水煮开后，把豆芽放进去，焯一下
3.沥干水分后，把准备好的调料放进去，用手抓几下即可
营养功效
豆芽中含有丰富的维生素C和膳食纤维。
韩式拌豆芽怎么做 ？
韩国凉拌豆芽的做法
1.豆芽洗净后，沥干水分
2.水煮开后，把豆芽放进去，焯一下
3.沥干水分后，把准备好的调料放进去，用手抓几下即可
韩国各种小凉菜的做法 ？
香辣黃豆芽 材料：黃豆芽一斤、蒜泥半湯匙、蔥花一湯匙、鹽少許、香油一湯匙、白芝麻適量、辣椒粉一湯匙。 做法：1. 黃豆芽沖乾淨後，鍋子放入冷水，量只要到黃豆芽的一半即可，蓋上鍋蓋煮開，看到冒煙，即表示煮開，等一兩分鐘後熄火。這中間都不能把鍋蓋打開。2. 煮開的黃豆芽也不能急著掀鍋蓋，需燜一分鐘才可開蓋子。3. 將黃豆芽撈出，放在瀝水籃中去除水分，放涼晾乾。4. 將調味料拌入，需輕輕攪拌，黃豆芽才不致斷裂。 廚娘一點靈：黃豆芽本身就會出水，所以煮的時候，水量不要太多，這樣也避免沖淡掉黃豆芽特有的香氣及甜味。 水泡菜 材料：白蘿蔔一條、小黃瓜一條、紅蘋果一顆、水梨一顆、蔥絲少許、紅辣椒一條、蒜泥汁三湯匙、生薑汁一湯匙、洋蔥汁三湯匙、三分之一瓶七喜汽水、小瓶礦泉水一又二分之一瓶、少許鹽。 做法：1. 將白蘿蔔、小黃瓜、紅蘋果、水梨全部切薄片，用鹽醃十分鐘。2. 所有的調味料調好，放入蔥絲、辣椒絲後，將醃好的食材放入，置於室溫中一天，要吃的時候，放入冰箱冰鎮一下，更可口。 醃蘿蔔 材料：白蘿蔔一條、韓式辣椒粉五湯匙、蒜泥一湯匙、生薑泥半湯匙、鹽少許、魚肉醬三湯匙、白糖二湯匙。 做法：1. 白蘿蔔洗淨，不去皮，切成一公分見方左右的方塊。用鹽醃一小時。2. 醃好的蘿蔔嘗嘗看會不會太鹹，太鹹的話，用水稍沖一下。3. 將所有的調味料與蘿蔔拌醃後，放在室溫中兩天，待其自然發酵，第三天即可食用，沒吃完再冰起來。 拌海帶絲 材料：海帶絲一斤、紅辣椒一根、蒜泥一湯匙、沙拉油二湯匙、蔥花二湯匙、淡色醬油二湯匙。 做法：1. 海帶絲洗淨，放入冷水鍋中煮開三分鐘，撈出沖冷水，擠乾水分，切小段。2. 沙拉油入鍋，放入辣椒、蒜泥爆香，再加入海帶絲炒三、四分鐘，放入淡色醬油翻炒一下，起鍋前放蔥花、淋點香油，再撒上白芝麻即成。 廚娘一點靈：海帶絲一定要冷水時就放進鍋裡，這樣才可去除海帶絲的腥味。 涼拌青剛菜 材料：青剛菜二斤、韓式辣椒粉五湯匙、魚肉醬半杯、蒜泥二湯匙、生薑泥二分之一湯匙、白砂糖一湯匙。 做法：1.將青剛菜洗淨，用少許鹽醃三十分鐘，再沖洗一次，等水分晾乾。2.將所有的調味料拌勻，再與青剛菜混勻即可。 涼拌菠菜 材料：菠菜一斤、香油少許、鹽少許、芝麻適量。 做法：1. 菠菜洗淨，放入滾水中川燙一下（不要太久），馬上撈出放入冰水中，切小段，擠乾水分。2. 拌入鹽、香油後，撒上芝麻即成。 醃小黃瓜 材料：小黃瓜二條、韓式辣椒粉半湯匙、蒜泥少許、蔥花少許、白芝麻少許、香油及鹽少許。 做法：1. 將小黃瓜切圓薄片，撒點鹽醃五至十分鐘，使其出水，再擠乾水分。2. 將所有的調味料混合拌入小黃瓜，即可。 〈美味少不了這一味〉 韓國料理中的美味，經常是非得使用當地的調味料才能做出來，以這次的小菜來說，辣椒粉、魚肉醬記得一定要用韓國進口貨，做出來才會像樣。韓國辣椒粉絕對和台式辣椒粉不同，有時紅紅一大片看起來彷彿要燒起來，其實有些是「中看不中吃」，也就是調色的作用比調味大。 至於另一種調味品魚肉醬，老闆岳永文說這可算是韓國料理的祕密武器，很多人做不出韓式道地口味，欠的就是這一味。 除了以上特殊調味料，香油也是韓國料理經常用到的，這對我們來說就非常熟悉了，少少一兩滴，菜肴的香味就完全不同。這些調味品在永和的中興街（有韓國街之稱）上就能買到。
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韩国料理怎么做 韩式凉拌菜的做法 ？
香辣黄豆芽
材料：黄豆芽一斤、蒜泥半汤匙、葱花一汤匙、盐少许、香油一汤匙、白芝麻适量、辣椒粉一汤匙。
做法：1. 黄豆芽冲乾净后，锅子放入冷水，量只要到黄豆芽的一半即可，盖上锅盖煮开，看到冒烟，即表示煮开，等一两分钟后熄火。这中间都不能把锅盖打开。2. 煮开的黄豆芽也不能急著掀锅盖，需焖一分钟才可开盖子。3. 将黄豆芽捞出，放在沥水篮中去除水分，放凉晾乾。4. 将调味料拌入，需轻轻搅拌，黄豆芽才不致断裂。
厨娘一点灵：黄豆芽本身就会出水，所以煮的时候，水量不要太多，这样也避免冲淡掉黄豆芽特有的香气及甜味。
水泡菜
材料：白萝卜一条、小黄瓜一条、红苹果一颗、水梨一颗、葱丝少许、红辣椒一条、蒜泥汁三汤匙、生姜汁一汤匙、洋葱汁三汤匙、三分之一瓶七喜汽水、小瓶矿泉水一又二分之一瓶、少许盐。
做法：1. 将白萝卜、小黄瓜、红苹果、水梨全部切薄片，用盐腌十分钟。2. 所有的调味料调好，放入葱丝、辣椒丝后，将腌好的食材放入，置於室温中一天，要吃的时候，放入冰箱冰镇一下，更可口。
腌萝卜
材料：白萝卜一条、韩式辣椒粉五汤匙、蒜泥一汤匙、生姜泥半汤匙、盐少许、鱼肉酱三汤匙、白糖二汤匙。
做法：1. 白萝卜洗净，不去皮，切成一公分见方左右的方块。用盐腌一小时。2. 腌好的萝卜尝尝看会不会太咸，太咸的话，用水稍冲一下。3. 将所有的调味料与萝卜拌腌后，放在室温中两天，待其自然发酵，第三天即可食用，没吃完再冰起来。
拌海带丝
材料：海带丝一斤、红辣椒一根、蒜泥一汤匙、沙拉油二汤匙、葱花二汤匙、淡色酱油二汤匙。
做法：1. 海带丝洗净，放入冷水锅中煮开三分钟，捞出冲冷水，挤乾水分，切小段。2. 沙拉油入锅，放入辣椒、蒜泥爆香，再加入海带丝炒三、四分钟，放入淡色酱油翻炒一下，起锅前放葱花、淋点香油，再撒上白芝麻即成。
厨娘一点灵：海带丝一定要冷水时就放进锅里，这样才可去除海带丝的腥味。
凉拌青刚菜
材料：青刚菜二斤、韩式辣椒粉五汤匙、鱼肉酱半杯、蒜泥二汤匙、生姜泥二分之一汤匙、白砂糖一汤匙。
做法：1.将青刚菜洗净，用少许盐腌三十分钟，再冲洗一次，等水分晾乾。2.将所有的调味料拌匀，再与青刚菜混匀即可。
凉拌菠菜
材料：菠菜一斤、香油少许、盐少许、芝麻适量。
做法：1. 菠菜洗净，放入滚水中川烫一下（不要太久），马上捞出放入冰水中，切小段，挤乾水分。2. 拌入盐、香油后，撒上芝麻即成。
腌小黄瓜
材料：小黄瓜二条、韩式辣椒粉半汤匙、蒜泥少许、葱花少许、白芝麻少许、香油及盐少许。
做法：1. 将小黄瓜切圆薄片，撒点盐腌五至十分钟，使其出水，再挤乾水分。2. 将所有的调味料混合拌入小黄瓜，即可。
〈美味少不了这一味〉
韩国料理中的美味，经常是非得使用当地的调味料才能做出来，以这次的小菜来说，辣椒粉、鱼肉酱记得一定要用韩国进口货，做出来才会像样。韩国辣椒粉绝对和台式辣椒粉不同，有时红红一大片看起来彷佛要烧起来，其实有些是「中看不中吃」，也就是调色的作用比调味大。
至於另一种调味品鱼肉酱，老板岳永文说这可算是韩国料理的秘密武器，很多人做不出韩式道地口味，欠的就是这一味。
除了以上特殊调味料，香油也是韩国料理经常用到的，这对我们来说就非常熟悉了，少少一两滴，菜肴的香味就完全不同。这些调味品在永和的中兴街（有韩国街之称）上就能买到。...余下全文>>
韩式拌黄豆芽怎么做 ？
韩国辣椒黄豆芽
原料：黄豆芽 蒜头 白芝麻 辣椒粉 香油 盐
做法：黄豆芽入水煮 蒜头切末
锅内放入辣椒粉香油盐 以及白芝麻蒜末拌匀、
将烫好的黄豆芽沥去水分 放入锅内快速搅拌 待冷却后 放入冰箱 大概30 分钟左右就可以吃了！！！
做法：
1.黄豆芽收拾好，用开水烫熟。烫黄豆芽的水不要扔，放入冰箱冷藏备用。
2.烫熟的黄豆芽放上蒜末、葱花、辣椒面、、姜末、盐和辣椒拌均匀。
3.从冰箱里取出烫黄豆芽的水倒入2中，并再尝一下咸淡，酌量加盐。
怎么做韩国凉拌菜?有没有知道的？ ？
香辣黄豆芽
材料：黄豆芽一斤、蒜泥半汤匙、葱花一汤匙、盐少许、香油一汤匙、白芝麻适量、辣椒粉一汤匙。
做法：1. 黄豆芽冲乾净后，锅子放入冷水，量只要到黄豆芽的一半即可，盖上锅盖煮开，看到冒烟，即表示煮开，等一两分钟后熄火。这中间都不能把锅盖打开。2. 煮开的黄豆芽也不能急著掀锅盖，需焖一分钟才可开盖子。3. 将黄豆芽捞出，放在沥水篮中去除水分，放凉晾乾。4. 将调味料拌入，需轻轻搅拌，黄豆芽才不致断裂。
厨娘一点灵：黄豆芽本身就会出水，所以煮的时候，水量不要太多，这样础避免冲淡掉黄豆芽特有的香气及甜味。 LG美好生活馆里有详细的介绍。
韩剧中的凉拌饭怎么做? ？
韩国石锅拌饭的做法
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。
做法：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
在陶锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人,石锅拌饭又称为「石碗拌饭」，是韩国特有的米饭料理。
它的发源地为韩国光州，后来演变为韩国的代表性食物。据说，光州的石锅拌饭之所以名闻遐尔，是因为它曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴，在当时中皇帝的钦点之下，不声名远播也难。
谈起石锅拌饭，就不能不先提盛放菜肴与米饭的石锅。这石锅虽然名为「石锅」，却是陶做的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果惊人，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。名闻遐迩的石锅拌饭，里面究竟放了什麼好料？答案并不新奇特别，主要就是米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。
至於烹饪方式，说起来也不难，但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。
上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，添加了辣椒酱之后，原本清淡的石锅拌饭，口味变得浓郁芳香，口感则变得丰富多元。食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就著高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随著热腾腾的蒸气飘散开来。
此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随著温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是一级棒。 除了是韩国的代表性饮食，现在，石锅拌饭在韩国也成为爱情的表徵。情人一起上餐馆点石锅拌饭，男士得先替女友搅好拌饭；若女友无法将饭菜吃个精光，男士就得将剩下的饭完全吃乾净，以代表对女友的爱情。
石锅拌饭演变至今，已经不只是拌饭那麼简单……。
韩国的石锅拌饭做法
原料：熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子
调料：石锅饭酱
做法：1、将全部蔬菜洗净、切成丝，生、熟牛肉也切丝，待用。
2、把铁锅放在火上烧烫，放入熟米饭，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，最后放生菜丝，打1个鸡蛋，撒少许松子仁碎。
3、将饭、菜、肉、蛋趁铁锅热时拌匀，即可食用。
制作时间：20分钟
【制作过程】
1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.
......余下全文>>
韩国最简单的冷拌饭做法 ？
如何做韩国拌饭
基本如下：
1、拌饭的配菜：炒肉末，炒土豆丝，炒素菜（胡萝卜，茭瓜，洋葱切丝一块炒的）拌菠菜，拌黄豆芽。
2、拌饭的调味料：辣酱
拌饭步骤：
1、一个大点的碗，碗底放一个煎倒五成熟的鸡蛋（直接把鸡蛋打倒平底锅里面，不用反面，等蛋清基本熟了，蛋黄五成熟就行）
2、米饭用电饭锅闷熟后，盛倒放了鸡蛋的碗里，饭量自己掌握。
3、在碗里根据个人口味加入，各种配菜，辣酱，搅拌均匀就大功告成了
有兴趣自己试试吧，配菜都是很平常的东西，不难作，关键是辣酱要好吃。
辣酱是那种看上去很红，但吃起来不是很辣的那种哦，别弄错了
怎样做韩国餐前小菜 ？
韩式辣椒黄豆芽
原料：黄豆芽 蒜头 白芝麻 辣椒粉 香油 盐
做法：黄豆芽入水煮 蒜头切末
锅内放入辣椒粉香油盐 以及白芝麻蒜末拌匀、
将烫好的黄豆芽沥去水分 放入锅内快速搅拌 待冷却后 放入冰箱 大概30 分钟左右就可以吃了！！！
韩式酱土豆
韩国辣酱(不是拌饭酱),韩国辣椒粉,韩国糖稀,韩国鱼露,韩国酱油.韩国江米粉.
把土豆蒸熟,江米粉像做桨子一样做好.加入韩国辣酱(不是拌饭酱),韩国辣椒粉,韩国糖稀,韩国鱼露,韩国酱油.比例是:3:3:2:1:4
再入香葱,味精,盐.腌渍一天就可以了.
韩国小菜正宗与否就是看辣椒粉是不是韩国原产的了.很重要!!!