万丰美食菜谱大全老黄瓜炖腊肉川味做法 ？
腊肉炖黄瓜的做法
白皮黄瓜 2根 腊肉 量自己控制 大蒜 生姜
腊肉炖黄瓜的做法
1选料一定要白皮黄瓜，洗干净就可以，不要把皮给刨了，那样这道菜就失去意义了。2黄瓜切滚刀块，腊肉切薄片备用
3腊肉垫在锅底，放几片生姜片，大蒜瓣，少许料酒，上面铺黄瓜，适量水，高压锅炖10-15分钟，关火。盛出来，加点薄荷
小贴士
黄瓜一定不要削去皮，切记，否则就不好吃了，还可以放排骨炖，我比较喜欢吃腊肉，呵呵，如果是排骨的话，需要先用料酒，生姜，大蒜炖排骨，后加黄瓜炖。
喜欢吃辣椒可以最后油泼，或者辣椒炝锅。
蘑菇可以和黄瓜腊肉一起食用吗 ？
可以
黄瓜+小白菜：破坏维生素C
黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值
黄瓜+西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收
黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收
黄瓜+青椒：破坏维生素C
黄瓜+杏：身体不适
黄瓜+枇杷：影响消化
黄瓜+香椿：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
黄瓜+花生：一起吃易导致腹泻
黄瓜+菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+香菜：破坏维生素C
黄瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜+油菜：降级维生素C的吸收
黄瓜+山药：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
黄瓜+卷心菜：影响维生素C的吸收
黄瓜+金樱子：身体不适
黄瓜+柑橘：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜炒腊肉和黄瓜炒新鲜肉哪个好吃 ？
我觉得腊肉应该配笋干或者是萝卜干，真的很好吃。新鲜肉配辣椒最好吃了，不过配黄瓜也是可以的。
腊肉炖黄瓜为什么苦 ？
你好！一定是你把黄瓜的尾巴也炖进去了！黄瓜的尾巴就是苦的！所以，菜就是苦的！下次把尾巴去掉就可以了！祝你快乐！
腊肉炒黄瓜对身体有什么坏处 ？
1.腊肉多食易导致高血压，易致癌。
2.腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
3.腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
吃饭吃黄瓜了在吃腊肉会不会有事啊会有事吗？ 10分？
日常饮食基本没有什么问题。以下食物在一起吃不行:白萝卜不能和胡萝卜或橘子一起吃，柿子(不是西红柿)不能和山芋或地瓜或红薯一起吃，韭菜不能和菠菜或牛肉或蜂蜜一起吃，菠菜不能和豆腐一起吃，芹菜不能和醋一起吃。
腊肉炒黄瓜的做法步骤 腊肉炒黄瓜怎么做才好吃 ？
材
主料
黄瓜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
青尖椒
适量
大葱
适量
腊肉
适量
大蒜
适量
生抽
适量
步骤
1.加少量盐炒香
8.锅里倒入青尖椒和大蒜沫.黄瓜切成中厚块放入锅中煎
2，倒入大葱
7.盛起两面都煎黄的黄瓜备用
5.大葱切段
3.青尖椒和大蒜切沫
4，倒入腊肉煸香
6.热锅中放少许油.倒入煎好的黄瓜翻炒
9
腊肉怎么处理？？？？？？ ？
是腌好的么？如果是腌好的，直接在锅里放水，把肉放进去，水没过腊肉，直接开水煮就可以了，煮到半个小时后拿筷子在腊肉上看看能不能捅进去，如果可以了，就可以关火啦，再切一下就可以直接吃了，那个不用再烧了，或者再配其他的素菜一起跟平时炒菜一样炒一下就可以了，不用放盐了哦我家里每年都有好多的，什么都有腌制过的，嘿嘿~ 你同学说的什么先腌再晒那是制作的过程，一般是在肉表面涂上一层厚一点的盐，然后放盐水里泡个三到五天入味，再趁天晴的时候拿出来晒干，晒的冒油后就可以直接煮或者炒着吃了。但夏天不易做哦，因为夏天温度高，容易长蛆而且保存的不好还“hou”（我们那的方言，不知道字该怎么打出来，嘿嘿）人，一般都是冬天做的。
熏肉拌黄瓜有毒吗 ？
这样既满足你的口味，这些都是有毒的、烟熏以后的残留物，也能够最大限度地避免有害因素在身体的停留时间，他烟熏的是一种专门的植物。熏肉拌黄瓜在西餐中是有这个才的，但是他的熏肉是意大利熏肉，这种熏肉不是中国传统那种放在灶台上的熏肉，相对来说危害性少些医生是不建议吃熏肉的，譬如亚硝酸盐，也熏肉中有很多不好的东西，但是适量的吃并且吃熏肉的时候多吃点水果
在家怎么腌制腊肉呢? ？
我家过年吃的腊肉都是妈妈自己做的，没上面说的那么复杂啦，那都成熏肉了~
买回来的猪肉洗干净，均匀的抹上盐，放在脸盆（用别的大的容器也可以）里面码好。冬天就放在外面，夏天就放冰箱吧~ 就这样子腌制大概3~5天，就可以拿出来，在肉厚的地方穿个洞洞，用绳子挂起来，晒太阳。晒几天肉干了就可以吃了。
自己做最好是在冬天吧，夏天做容易坏的！