西红柿烩面怎么做 ?
烩面主要靠汤味要好
1、煮汤
新鲜羊骨头买回后,用水反复浸泡出血水。
再用白水煮熬羊骨头,让骨头里的髓油充分溶入汤里。捞掉骨头
2、和面:
面600克面粉两个指头捏碱面,三个手指捏盐,千万别放多了哟,放多了就拉不开了。反复揉搓使面上劲,用湿布盖面,醒一会面案抹油,把醒好的面擀成长条,再切成窄片擀薄中间轻划一刀,成面片放盘里
3、拉烩面
汤锅的水煮开时,将面片扯长,下锅煮面,可放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带,海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味)
4、面煮好放盐、味精、香菜,喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒
抻好的宽面条,下高汤里煮熟,盛入海碗,加细粉条,豆腐丝,海带丝,枸杞子,焯熟的圆白菜,大片羊肉,兑入高汤,洒上香菜,淋上辣椒油,上桌。...
怎么做好吃,西红柿烩面片的家常做法 ?
步骤
1.面粉加水和成面团。
2.西红柿切块。
3.西红柿切块。
4.西红柿切块。
5.加适量水。
6.锅里水开后,揪一块面片。
7.下到锅里,加适量盐和鸡精调味,面片煮熟后,加适量香油即可。
西红柿烩面片的做法,西红柿烩面片怎么做好吃 ?
1、将西红柿、豆腐、芹菜、辣椒等切片备用。
2、放上羊肉汤,加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味。
3、再加进黄花、木耳烧沸,略勾芡汁,撒上蒜苗丝待用。
4、再将面片煮熟,用漏勺捞在碗中,舀上烹调好的烩菜即可食用。
番茄土豆烩面怎么做 ?
番茄土豆烩面的做法
腌肉。料酒、生抽、糖、盐、裹少量淀粉抓一抓。
放油,炒土豆(小块),炒熟后盛出。
炒洋葱丁,熟了盛出。
炒肉。炒熟后盛出
西红柿炒出酱汁,加入水,将土豆、洋葱、肉丁倒入,一起翻炒,加入面旗儿/面条,煮熟后即可
番茄鸡蛋烩面的做法,番茄鸡蛋烩面怎么做好吃 ?
蕃茄切片,高丽菜切适当大小,鸡胸肉切片腌渍入味(注)备用。
少油热锅,先把鸡肉煎香。
再丢入高丽菜拌炒均匀后先盛起备用。
锅喜净后放适量油,先下姜末,炒香后依序r加葱白、蕃茄片。
再倒入打散的蛋汁拌炒到蛋汁都凝固了,下步骤3的材料,加2杯水及调味料,稍微闷煮到滚,起锅前勾薄欠。
淋在煮好的面条上,香气扑鼻,开动噜^_^
西红柿炒烩面的做法,西红柿炒烩面怎么做好吃 ?
河南烩面是有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的汉族传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。(收起)
食材
主料
烩面片
4片
辅料
西红柿
300克
洋葱
1个
青椒
400克
葱
适量
蒜
5粒
丹丹红油豆瓣
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
1.蒜切片,葱切丝
2.洋葱切丝
3.鸡蛋放适量盐打散
4.青椒切丝
5.西红柿切丁
6.锅里放入适量油,放入打散的鸡蛋
7.炒熟后,备用
8.另起锅,放入适量油,七成热,放入葱蒜炒出香味
9.放入洋葱,炒到洋葱发软
10.放入适量豆瓣,炒出香味
11.放入西红柿,青椒
12.放入盐
13.放入鸡精,翻炒
14.大概十分钟,西红柿炒出汁
15.把炒好的鸡蛋放入翻炒均匀后,备用
牛肉番茄土豆烩面 揪面片怎么做才好吃 ?
番茄牛肉烩面片的做法
1.面粉加盐后,加适量清水和匀,并揉成光滑的面团,醒30分钟
2.将面团擀成约7-8毫米厚的圆饼,两面都抹上少许植物油,用保鲜膜盖好继续醒2小时
3.热锅热油,下姜片炸一下后放入切好的牛肉丁,将牛肉中的油脂煎出来后,加盐、少许料酒和草菇老抽,再放入番茄和青椒翻炒
4.倒入两大碗清水,煮沸后转小火,盖上锅盖熬40分钟,期间加入切好的鲜蘑菇片继续煮
5.将面饼也切成约7-8毫米左右宽度的条,用手指将面条捏宽捏扁,捏成薄薄的类似皮带面的样子。(如左下图)
6.将汤锅转成大火,把捏好的面条一片一片的揪成正方形面片,下到汤锅中,全下完后盖上锅盖再焖2分钟
7.出锅前淋上少许陈醋和香油,再撒上一些香菜末即可
番茄酱烩面怎么做好吃 ?
食材用料
面粉
土豆相克食物
粉条
木耳相克食物
番茄酱相克食物
胡萝卜相克食物
小葱相克食物
番茄酱烩面片的做法
1.面粉加盐水和成软硬适中的面团
2.擀至喜欢的厚度
3.切长条状,撒玉米面防粘
4.切图状
5.番茄酱备用
6.蔬菜切丁
7.干菜泡发备用
8.油7成热,倒入图6蔬菜,放2勺番茄酱、盐、五香粉、酱油、炒约2分钟,加水煮沸,下入面条再煮2分钟,加图7煮1分钟,放鸡精撒葱花出锅
9.稀稠适中,蔬菜据喜欢放置
番茄红烩面 40分?
番茄五彩虾仁烩面原料:鲜虾300克,意大利面500克,洋葱一个,香菇2个,大蒜2头,番茄2个,红柿子椒1个,青柿子椒1个。调料:酱油1茶匙,番茄沙司2茶匙,盐3茶匙,白砂糖1茶匙,橄榄油3汤匙。做法:(1)鲜虾去壳,从背部挑去沙肠,清洗后沥干水分备用。大蒜去皮切成碎末。洋葱切成碎末。番茄洗净切成小丁。香菇洗净切成丁。香菜洗净切碎。把红柿子椒和青柿子椒切成丝。(2)锅中放入清水,煮开后放入盐1茶匙(5克),再将意大利面根据包装袋上的提互时间煮熟。控干水分,在面中倒入少许橄榄油搅拌,以免粘连。(3)锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香,之后改用大火放入番茄丁和虾仁翻炒,待虾仁变红后,放入酱油、番茄沙司、剩余的盐2茶匙(10克)、白砂糖和香菜末,拌炒均匀。(4)将煮好的面盛入盘中,淋上酱汁,用红柿子椒丝和青柿子椒丝做些点缀,即可食用.
鸡蛋烩面怎么做好吃,番茄鸡蛋烩面的家常做法 ?
1.准备原料
2.把番茄,小葱,洋葱均切成粒,鸡蛋打发。
3.锅内放少许食用油,倒入鸡蛋液。
4.滑炒成嫩蛋花,然后盛出备用。
5.锅内继续放入少许食用油,把洋葱末放入煸香。
6.跟着放入番茄粒一起煸炒。
7.炒至番茄出沙后,加入适量的清水。
8.放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油等调味。
9.汤锅内坐水,水开后放入挂面煮制。
10.煮熟为止,然后捞出沥干水。
11.把面条放入番茄酱汁锅中,然后再把炒好的蛋花放入。
12.拌炒均匀即可。
13.盛入碗中,可以食用啦。