新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

西红柿烩面 猪肉烩面的家常做法

西红柿烩面怎么做 ?

烩面主要靠汤味要好
1、煮汤
新鲜羊骨头买回后,用水反复浸泡出血水。
再用白水煮熬羊骨头,让骨头里的髓油充分溶入汤里。捞掉骨头
2、和面:
面600克面粉两个指头捏碱面,三个手指捏盐,千万别放多了哟,放多了就拉不开了。反复揉搓使面上劲,用湿布盖面,醒一会面案抹油,把醒好的面擀成长条,再切成窄片擀薄中间轻划一刀,成面片放盘里
3、拉烩面
汤锅的水煮开时,将面片扯长,下锅煮面,可放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带,海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味)
4、面煮好放盐、味精、香菜,喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒
抻好的宽面条,下高汤里煮熟,盛入海碗,加细粉条,豆腐丝,海带丝,枸杞子,焯熟的圆白菜,大片羊肉,兑入高汤,洒上香菜,淋上辣椒油,上桌。...

怎么做好吃,西红柿烩面片的家常做法 ?

步骤

1.面粉加水和成面团。

2.西红柿切块。

3.西红柿切块。

4.西红柿切块。

5.加适量水。

6.锅里水开后,揪一块面片。

7.下到锅里,加适量盐和鸡精调味,面片煮熟后,加适量香油即可。

西红柿烩面片的做法,西红柿烩面片怎么做好吃 ?

1、将西红柿、豆腐、芹菜、辣椒等切片备用。
2、放上羊肉汤,加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味。

3、再加进黄花、木耳烧沸,略勾芡汁,撒上蒜苗丝待用。
4、再将面片煮熟,用漏勺捞在碗中,舀上烹调好的烩菜即可食用。

番茄土豆烩面怎么做 ?

番茄土豆烩面的做法
腌肉。料酒、生抽、糖、盐、裹少量淀粉抓一抓。
放油,炒土豆(小块),炒熟后盛出。
炒洋葱丁,熟了盛出。
炒肉。炒熟后盛出
西红柿炒出酱汁,加入水,将土豆、洋葱、肉丁倒入,一起翻炒,加入面旗儿/面条,煮熟后即可

番茄鸡蛋烩面的做法,番茄鸡蛋烩面怎么做好吃 ?

蕃茄切片,高丽菜切适当大小,鸡胸肉切片腌渍入味(注)备用。
少油热锅,先把鸡肉煎香。
再丢入高丽菜拌炒均匀后先盛起备用。
锅喜净后放适量油,先下姜末,炒香后依序r加葱白、蕃茄片。
再倒入打散的蛋汁拌炒到蛋汁都凝固了,下步骤3的材料,加2杯水及调味料,稍微闷煮到滚,起锅前勾薄欠。
淋在煮好的面条上,香气扑鼻,开动噜^_^

西红柿炒烩面的做法,西红柿炒烩面怎么做好吃 ?

河南烩面是有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的汉族传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。(收起)
食材
主料
烩面片
4片

辅料
西红柿
300克
洋葱
1个
青椒
400克

适量

5粒
丹丹红油豆瓣
适量
鸡精
适量

适量
步骤

1.蒜切片,葱切丝

2.洋葱切丝

3.鸡蛋放适量盐打散

4.青椒切丝

5.西红柿切丁

6.锅里放入适量油,放入打散的鸡蛋

7.炒熟后,备用

8.另起锅,放入适量油,七成热,放入葱蒜炒出香味

9.放入洋葱,炒到洋葱发软

10.放入适量豆瓣,炒出香味

11.放入西红柿,青椒

12.放入盐

13.放入鸡精,翻炒

14.大概十分钟,西红柿炒出汁

15.把炒好的鸡蛋放入翻炒均匀后,备用

牛肉番茄土豆烩面 揪面片怎么做才好吃 ?

番茄牛肉烩面片的做法
1.面粉加盐后,加适量清水和匀,并揉成光滑的面团,醒30分钟
2.将面团擀成约7-8毫米厚的圆饼,两面都抹上少许植物油,用保鲜膜盖好继续醒2小时
3.热锅热油,下姜片炸一下后放入切好的牛肉丁,将牛肉中的油脂煎出来后,加盐、少许料酒和草菇老抽,再放入番茄和青椒翻炒

4.倒入两大碗清水,煮沸后转小火,盖上锅盖熬40分钟,期间加入切好的鲜蘑菇片继续煮
5.将面饼也切成约7-8毫米左右宽度的条,用手指将面条捏宽捏扁,捏成薄薄的类似皮带面的样子。(如左下图)
6.将汤锅转成大火,把捏好的面条一片一片的揪成正方形面片,下到汤锅中,全下完后盖上锅盖再焖2分钟
7.出锅前淋上少许陈醋和香油,再撒上一些香菜末即可

番茄酱烩面怎么做好吃 ?

食材用料

面粉

土豆相克食物

粉条

木耳相克食物

番茄酱相克食物

胡萝卜相克食物

小葱相克食物

番茄酱烩面片的做法

1.面粉加盐水和成软硬适中的面团

2.擀至喜欢的厚度

3.切长条状,撒玉米面防粘

4.切图状

5.番茄酱备用

6.蔬菜切丁

7.干菜泡发备用

8.油7成热,倒入图6蔬菜,放2勺番茄酱、盐、五香粉、酱油、炒约2分钟,加水煮沸,下入面条再煮2分钟,加图7煮1分钟,放鸡精撒葱花出锅

9.稀稠适中,蔬菜据喜欢放置

番茄红烩面 40分?

番茄五彩虾仁烩面原料:鲜虾300克,意大利面500克,洋葱一个,香菇2个,大蒜2头,番茄2个,红柿子椒1个,青柿子椒1个。调料:酱油1茶匙,番茄沙司2茶匙,盐3茶匙,白砂糖1茶匙,橄榄油3汤匙。做法:(1)鲜虾去壳,从背部挑去沙肠,清洗后沥干水分备用。大蒜去皮切成碎末。洋葱切成碎末。番茄洗净切成小丁。香菇洗净切成丁。香菜洗净切碎。把红柿子椒和青柿子椒切成丝。(2)锅中放入清水,煮开后放入盐1茶匙(5克),再将意大利面根据包装袋上的提互时间煮熟。控干水分,在面中倒入少许橄榄油搅拌,以免粘连。(3)锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香,之后改用大火放入番茄丁和虾仁翻炒,待虾仁变红后,放入酱油、番茄沙司、剩余的盐2茶匙(10克)、白砂糖和香菜末,拌炒均匀。(4)将煮好的面盛入盘中,淋上酱汁,用红柿子椒丝和青柿子椒丝做些点缀,即可食用.

鸡蛋烩面怎么做好吃,番茄鸡蛋烩面的家常做法 ?

1.准备原料

2.把番茄,小葱,洋葱均切成粒,鸡蛋打发。

3.锅内放少许食用油,倒入鸡蛋液。

4.滑炒成嫩蛋花,然后盛出备用。

5.锅内继续放入少许食用油,把洋葱末放入煸香。

6.跟着放入番茄粒一起煸炒。

7.炒至番茄出沙后,加入适量的清水。

8.放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油等调味。

9.汤锅内坐水,水开后放入挂面煮制。

10.煮熟为止,然后捞出沥干水。

11.把面条放入番茄酱汁锅中,然后再把炒好的蛋花放入。

12.拌炒均匀即可。

13.盛入碗中,可以食用啦。

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