万丰美食菜谱大全素饺子馅做法是怎样的 ？
其一
馅料：白菜（洋白菜）切碎 胡萝卜小丁 香菇丁 （花生小丁 也可以没有） 炸馒头小丁和锅里的油少许 一些油条小丁 姜末 十三香 盐
其二
1。馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。
2。制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
3。调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）
其三
素饺子馅的材料:
1香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备). /2豆腐250克左右. /3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等). /4姜
调料: 盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2,把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
3用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
素饺子馅的做法大全 素饺子馅怎么做好吃 ？
素饺子馅的做法
1.1、粉条适量用开水煮开，捞出过凉水。
2、将粉条剁碎。
3、菠菜适量剁碎，过滤掉汁液。
4、将菠菜馅与粉条放在一起备用。
5、豆腐入锅中蒸一下，这样不容易炒碎。盛出放凉后剁碎。
6、锅烧热，不放油，将豆腐碎炒至水分蒸发。
2.7、另起锅，倒入适量玉米油，爆香葱姜。
8、倒入豆腐碎，炒至结痂，变黄即可。
9、将豆腐碎盛出与步骤4混合。
10、调入适量盐、胡椒面、香油，拌匀。香油要多放一些，味道更美！
11、拌匀馅料即可。
素馅藕饺子馅做法大全 ？
食材准备：
具体步骤：
1.将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末
2.将葱、姜洗净均切成末
3.将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料
4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约20分钟
5.揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包入馅料
6.锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用
素饺子馅的做法大全，素饺子馅怎么做好吃 美厨邦 ？
白菜豆腐素水饺
1香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备)./2豆腐250克左右./3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等)./4姜
调料:盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2,把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
3用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
斋饭素饺子馅做法大全 ？
斋饭素饺子馅做法大全
彩色素馅饺子
菜谱简介 彩色饺子做起来比较麻烦，有了饺子模具的帮忙，包饺子就变得轻松多了，还能包出特别的“心”形花样。既增进食欲，又增添浪漫气氛。
材料面粉200g，菠菜60g，卤水豆腐约100g，干木耳40g，酱油1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），芝麻香油少许
做法
1、卤水豆腐沥去水分，用手捻碎。干木耳用冷水泡发好，去掉根部，洗净泥沙，剁碎。
2、菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫1分钟，捞出，切成小段，放入搅拌机中，加入40ml冷开水，搅打成菠菜糊。用细筛网将搅打好的菠菜糊过滤，沥出菠菜汁，菠菜茸留用。
3、将搅打好的菠菜汁逐次加入面粉中，并用手不停搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜包好，醒置30分钟。
4、将豆腐碎、木耳碎和菠菜茸混合，调入酱油、盐和芝麻香油，搅拌均匀成馅料。
5、将和好的面团均匀分成两个，揉成一长段，然后将长段压扁，擀成长方形的皮，整个铺在饺子模具上。
6、取适量馅料放入饺子皮的每个窝中，将另一张饺子皮铺在饺子模具上，捏合边缘，包成心形的饺子。
7、大火烧开蒸锅中的水，放入包好的饺子，大火蒸15分钟左右即可。
素饺子馅做法大全 ？
一、韭菜鸡蛋馅
韭菜切成小碎粒，鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，还可以放点红色的火腿肠，切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。
二、香菇油菜馅
鲜香菇洗好切碎，油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水订，挤出水，切碎，放点盐、油、少量五香粉。
三、南瓜馅
南瓜擦丝放水里再挤出水切丝，少许韭菜切丝，洋葱切碎，放点盐、花椒粉、香油。
……
素饺子就是菜+料，看自己喜欢什么，做就可以了。
素馅饺子怎么做好吃，素馅饺子的家常做法 ？
食材用料：
面粉适量
韭菜300克
木耳1小把
鸡蛋3个
虾皮1小把
花生油适量
盐适量
水适量
菜谱做法：
1.先用清水和好软硬适度的面团，放置半小时醒面
2.韭菜择洗干净，控干水，切细备用
3.木耳泡发洗净，控干水分，切细备用
4.鸡蛋炒熟，用铲子铲碎备用
5.虾皮用水洗净，控干水分备用
6.准备好的馅料
7.先放适量花生油，调制均匀，再放适量盐，调制均匀
8.取一块面团揉至均匀，搓成一个长条，然后揪成大小均匀的小剂子
9.把小剂子擀成厚薄均匀的饺子皮
10.拿起一张饺子皮，把馅放入中间，饺子皮对折，用两手捏好
11.包好的饺子
12.开水锅里，下入饺子，用铲子反面沿锅边撑一下，防止饺子黏连，盖好锅盖
13.开锅，打开锅盖，等饺子一个个的鼓着肚子浮上来就行了
素馅儿水饺的家常做法大全怎么做好 ？
素馅儿水饺的做法
1.
面粉加水先用筷子搅拌。
2.
揉成光滑的面团盖湿布醒面15分钟以上。
3.
鸡蛋打撒，烧热适量多的油，把鸡蛋划撒炒熟。
4.
白菜剁碎。
5.
用纱布挤出菜水。
6.
白菜水气很大，一定要挤干。
7.
韭菜摘好洗净切碎。
8.
豆腐干切碎。
9.
鸡蛋，白菜，豆腐干，韭菜全部装入盆里。
10.
加适量盐，橄榄油，香油把馅儿拌匀。
11.
醒好的面，揪成相等的饺子剂子。
12.
擀成饺子皮，边缘略薄。
13.
饺子皮放上馅儿。
14.
从一边起开始挨着一个褶一个褶捏着向另一边赶着走。
15.
捏好的饺子后背有褶，褶子多少取决于捏几下，素馅会稍微少一点儿因为馅儿比较大。整个饺子成月牙状。
16.
捏好的饺子等待水开。
17.
水开下饺子。
18.
素馅儿更好煮熟，皮熟了馅儿就熟了。
素香菇饺子馅做法 ？
素饺子
材料：面粉、鸡蛋、盐
饺子馅：
韭菜、豆腐、香菇、粉丝、鸡蛋、虾皮、大葱、姜
饺子馅做法：
1、韭菜洗干净控干水分，切碎备用。
2、粉偿泡软切碎备用；豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用；鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用；虾米切碎；香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用。
3、锅中加入适量油爆香花椒，捞出炸过的花椒，放入葱姜碎爆香后放置片刻。待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀，加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎，然后调入适量盐、少许鸡精和香油拌匀即可。
白菜素馅饺子怎么做好吃的窍门 ？
白菜不要切太碎，最好切成小丁，不要用水抄，也不要把白菜里面的水挤掉，之后先用油把菜馅拌一下，这样做是为了加盐时白菜不会出水，之后加你喜欢的各种调料，如花椒粉，香油，盐，蚝油，鸡精，等等。但是调料不要太复杂，以免口味太重掩盖了白菜本身的味道，调好之后就可以包了。这样的白菜馅中感好，汁多。