万丰美食菜谱大全瘦肉蒸水蛋的做法，瘦肉蒸水蛋怎么做好吃，瘦肉 ？
食材
主料
鸡蛋
3个
瘦肉
半斤
水
120克
辅料
盐
3克
鸡精
5克
植物油
1大勺
生抽
1大勺
步骤
1.瘦肉剁好
2.鸡蛋回温后打进碗了，如果从冰箱拿出就马上使用，蛋黄较硬
3.用筷子打散鸡蛋后，添加盐、鸡精、水拌匀
4.放入瘦肉拌匀
5.最后放油拌匀
6.入锅大火蒸13分钟，这个瘦肉在蛋液里不易蒸熟
7.出锅淋上生抽，这个增鲜，不能少。孩子们，装饭啦～
肉末蒸水蛋的家常做法大全怎么做好 ？
健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
鸡蛋3颗相克食物
绞肉50元
高汤1罐
荫油膏or蚝油3大匙
砂糖3小匙相克食物
肉末蒸水蛋的做法
1.备好材料，可以用水或罐头高汤。比例是蛋1：水2
2.起锅下少许香油放入[调味]炒至肉末上色。
3.接着倒入肉末一半量的水(开中火)放着让它滚至收汁。
4.将鸡蛋打散，加2/3的高汤再将蛋液搅拌均匀。最后用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑。（没有网筛可以省略这一步）(蛋若比较大颗，高汤就全下)
5.这时肉末收汁后，等凉后备用(肉末可以多炒^^因为超下饭的~拌面、拌饭都超美味)
6.把炒好的肉末放入蛋液中，铺上保鲜膜放入蒸锅中，水滚后后转中火蒸约10-15分钟。
7.蒸好后在铺上少许的肉末与葱末。
肉末蒸水蛋的做法，肉末蒸水蛋怎么做好吃，肉末 ？
肉末蒸蛋的做法·配 料: 鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。
·操 作: 1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎（我没放葱）炒出香味起锅装小碗里待用。
2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。
3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。
4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，开吃。
谢谢采纳。
瘦肉马蹄蒸水蛋的做法 ？
用料
鸡蛋 3个
猪肉（五花肉） 250g
香葱 3根
荸荠 5个
盐、味精、沙塘（少许） 适量
红曲酒 半两
荸荠蒸肉蛋的做法
准备材料：香葱，鸡蛋荸荠，猪肉
将整块猪肉用刀剁需要花一点时间和力气。（当然你也可以切成小块剁，这样快）
在剁肉的同时，要不停的翻面剁，这样肉才能剁的均匀，手摸肉有泥状即可，大概需要10-15分钟左右
荸荠洗净，有抛刀或者小刀去皮
去了皮的荸荠，洗干净，切成片状。
放到与肉馅一起剁，剁法与上面相同，时间大概是3分钟左右，不要剁的太沫以免影响口感
将剁好的荸荠肉泥放入搅拌碗，加入鸡蛋、葱花、盐、味精、沙塘、一小小勺酱油！
用筷子不停的搅拌4分钟左右。即导入盘里，入锅大火蒸15分钟左右即可出锅（放电饭煲蒸也可以）
出锅后撒上少许葱花，倒上半两的红曲酒即可完成了！
在配上一碗米饭，相信一定能和我一样，狂吃两碗米饭
小贴士
不喜欢吃葱的同学，可以换成干香菇，胡萝卜，蟹肉，蟹子等其它材料，建议添加不要过多！
虾皮瘦肉蒸水蛋的做法，虾皮瘦肉蒸水蛋怎么做 ？
虾皮瘦肉蒸水蛋的做法
1.先来看一上主要材料，2个鸡蛋，2两左右的瘦肉，还有虾皮
2.我抓了一把虾皮出来洗干净待用
3.把瘦肉剁碎，放入油盐腌一下，让它更入味
4.把鸡蛋放入碗中，放入油盐
5.加入适量的水后，拿筷子拌好
6.把剁好的肉碎放进去
7.再一次拿筷子均匀拌好
8.这样就可以放入锅里隔水蒸了
粉丝瘦肉蒸老蛋怎么做 ？
瘦肉蒸水蛋的做法
瘦肉剁好
按人头放鸡蛋，我做给3个孩子吃就放3个
鸡蛋用筷子打散后，放盐、鸡精、水拌匀
放入瘦肉拌匀
最后放植物油拌匀
大火蒸13分钟，肉在蛋液里不易熟
出锅淋上生抽，鲜！
香菇肉末蒸水蛋怎么做 ？
1. 瘦肉切成肉末，加入酱油（我用的是老抽），拌匀。
2. 新鲜香菇洗净去柄，切成丁。另备好葱花。
3. 鸡蛋加少许盐，打散打匀。
4. 想要让鸡蛋口感滑嫩的，可在蛋液里加入少许清水，或包上保鲜膜，加个盖都行。
5. 入锅蒸，水沸后改中小火，十分钟左右，至蛋液凝固。
6. 另起油锅，倒入肉末，翻炒至颜色变浅。
7. 倒入香菇，炒出香味。
8. 再加入少许酱油，炒匀。
9. 盛出备用
10. 待蛋液凝固后，倒上肉末。
11. 撒上葱花
12. 加盖再蒸1-2分钟。
蒸水蛋的做法 ？
先选2个新鲜的鸡顶，用筷子打匀后，我的个人秘诀是放水你要放凉的开水，大概一碗水多一点就够了，放盐也要注意，太咸了无人食，太淡了没味道，可以先试试，食生鸡蛋无事的，放一点酱油，油，搅拌后将溢出的泡用勺子撇走，大火蒸15分钟就OK了，蒸到10分钟时揭盖放一放气，并看看情况如何，是否要增加或减小时间。微波炉蒸我没有试过```
蒸水蛋的做法 ？
其实水蒸蛋非常简单和方便！首先用熟油将不锈钢碗擦一下，免得粘在上面不好洗，然后打蛋、加水加佐料，楼上说蒸好后放佐料是不对的！蒸好后怎么加佐料？放进去后搅？那就成了什么了？？？只有葱花可以蒸好后放！佐料包括：姜末、花椒末、鸡精、盐等，根据自己的爱好放，（我还喜欢加熟油辣椒！）里面也要放油，少许的猪油，最好放点瘦肉末，那简直是美味又营养，蒸的时候一定要大火！关键一步还要在水开的时候打开锅，在搅一下！因为放的佐料，久了沉底，虽然没有多大的影响，始终不完美恭所以水开的时候还要搅一次，好了后面上丢上葱花！OK了 ！