枣泥馅包子的做法,枣泥馅包子怎么做好吃,枣泥 ?
食材明细
枣子蒸熟一碗
自发粉2玻璃小碗温水适量
白糖2小汤勺
甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
枣泥包子和馅饼的做法步骤
1
枣子,蒸熟一碗
2
枣子蒸熟,去皮核
3
用勺子碾压成泥
4
加入2小汤勺白糖
5
放冰箱冷藏一下(我担心自己动作慢,糖化了太软了不好包。)
6
自发粉,产自山东,感觉蛮好的
7
自发粉取用2小玻璃碗
8
慢慢地加温水适量,用筷子搅拌
9
用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒发25分钟左右
10
扭成一个个剂子,一共是9个
11
按压成圆饼状,放上枣泥馅一勺
12
包成一个个包子(自右往左,第一个没包好。)
13
包好的放入电饭煲蒸架,一共放了8个。如果少放一个,可以防止粘连了。(第一次没经验。)
14
大概15分钟包子熟了
15
剩下的一个剂子做成了馅饼(这次很顺利地包了较多的馅儿,枣泥馅儿刚好用完。)
16
放入煎锅里煎烤至两面焦黄
17
尝了一个包子,所以拍的成品图中只有7个包子了。
18
一个人的中午一顿饭:吃了两个包子,一个馅饼和几片猕猴桃清口。
红枣包子怎么做好吃,红枣包子的吃法 ?
食材用料
红枣馅适量
面粉适量
安琪酵母适量
红枣馅包子的做法
1.先和面醒发
2.醒发至面团涨起来,面团内部成泡泡状
3.揉搓成细条,切成小剂子
4.擀成片状
5.提前准备好红枣馅
6.开始包包子
7.包好的包子,放入笼屉蒸15分钟
8、出锅
小贴士
红枣馅是提前准备好的,可查询菜谱自制红枣馅
红枣包子的做法,红枣包子怎么做好吃,红枣包子的家常 ?
食材
主料
高粉
300g
鸡蛋
70g
牛奶
70g
红糖
55g
辅料
色拉油
30g
盐
2g
酵母
4g
水
70g
红枣粒
100g
步骤
1.先放入鸡蛋、牛奶、70克水,红糖。一个鸡蛋的重量一般为60克,可以放55克,只留下5克用来刷表面。
2.加入全部面粉、盐。
3.启动活面程序
4.面团成型很好,有干净的湿毛巾盖在内桶上面静置2小时。
5.提前备好的无核红枣粒
6.两小时后检查面团状态,拉扯后也可看到粗膜,放酵母。
7.分次放色拉油,启动和面程序。
8.程序结束后,检查面团状态,可以拉出大的手膜,即使拉破,边缘也略显圆滑。
9.拿出面团放在温暖处或有发酵功能的烤箱,等待起发。
10.启发好的面团分手揉排出气体,然后盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
11.擀成长方形像叠被子一样叠起来,重复3次叠被子。
12.把面团再次擀成长方形,撒上红枣粒。
13.卷起来,并分成两块。
14.取一块擀成长方形
15.留出一头切成3条
16.编成辫子状,另一块重复编成辫子。
17.放入不粘烤盘,送烤箱中等待二发。
18.发到8分满时取出用预留的蛋液刷上
19.蛋液不要涂抹太厚,送入烤箱170度,40分钟。
20.面包表面上色后中途及时加盖锡纸。
21.烤好的面包立刻脱模,晾到不烫手时,用保鲜袋装起,抹平收口,这样可以使面包在食用时变软。
22.面包柔软拉丝,红糖红枣的香味烤的时候就已经飘香了。
红枣包子的做法,红枣包子怎么做好吃,红枣包子 ?
食材用料 红枣馅适量 面粉适量 安琪酵母适量 红枣馅包子的做法 1.先和面醒发 2.醒发至面团涨起来,面团内部成泡泡状 3.揉搓成细条,切成小剂子 4.擀成片状 5.提前准备好红枣馅 6.开始包包子 7.包好的包子,放入笼屉蒸15分钟 8、出锅
我想做红枣包子,请问什么和红枣搭配做出来的包子比较好 ?
豆沙啊 都是甜的 甜包子奶黄 芝麻 还有豆沙 适合只有豆沙了
不发面的枣泥家常做法 ?
枣泥做法主料
去核红枣535克
枣泥的做法
1.
用料:去核红枣535克
2.
开水上锅,大火蒸30-50分钟,熟透出锅晾凉。用刀将枣肉从皮上刮下来,让皮肉完全分离。
3.
刮下来的枣肉,再放入网筛中,用勺碾压过筛。用刀将网筛底部粘附的枣泥刮下,放入容器中。全部筛完,去除残余的枣皮,只剩下细腻的枣泥。
吃枣泥点心,大便发黑吗? ?
将枣子煮熟后去皮去核捣烂至泥状,便得到了枣泥。枣泥是中式点心经常使用到的馅类,其制品有枣泥月饼、枣泥包子等。有时也用来做腊八粥。
枣泥花卷的做法,枣泥花卷怎么做好吃,枣泥花卷 ?
选肉厚的红枣去壳留肉枣子基本上煮烂以后,加入足够的红糖(足够哦,整个蛋糕的糖份都在这里了),然后搅拌至水收干,成漂亮的枣泥。
做好的枣泥放在瓶子里,放进冰箱,随时吃都可以,加在水里喝红枣水都不错呢。
全蛋加油打发。
然后拌入枣泥、面粉、核桃、枸杞。
倒入模具175度,45分钟。
核桃仁的枣泥馅的做法,核桃仁的枣泥馅怎么做 ?
用料
主料
核桃(鲜)200g
核桃仁的枣泥馅的做法
1.大红枣洗净去核,用搅肉机将枣肉搅碎,虽然是工具来操作,但干枣很轻,一斤仍是有一大堆,全部搅完也是需要一些耐心的。核桃仁切碎
2.搅好的枣碎倒入锅中,倒入2杯水,开小火加热
3.加热过程中用铲子不断翻炒,使水与枣碎枣肉全部融合
4.炒至水分收干,枣泥发硬,将核桃碎放入,翻炒均匀即可
卖包子怎么和面又白又暄软 ?
将酵母用水化开,倒入面粉中,再加入白油,揉匀。(白油也可以不加)
揉好的面团放温暖湿润处发酵至2倍大。(也可以放面包机里揉面15分钟,发酵50分钟)
发好的面团取出揉光滑,排气,分成小剂子。
擀成片包上馅。
直接放入盛好冷水的蒸锅中,盖上锅盖再次发酵20分钟。如果是馒头,不用包馅,多揉几分钟完全揉光滑,馒头的面剂子一定要多揉,揉好,整成形后放入冷水蒸锅中,再次发酵20分钟。
开大火蒸5分钟,锅边上气后,转小火再蒸15分钟,关火,等2、3分钟后揭锅盖取出即可。
包的桂花枣泥柳叶包子也出锅了。
小贴士
1没有用泡打粉,为了让面发的好,酵母先用水化开,再加入面粉中这样酵母在面粉中比较均匀。
2根据实际可以情况减少些,这个比例的水和的是软面,好处是好发酵,第一次揉面不用肉光滑就可以发酵,发酵好再次揉时可以补揉一些面进出,或用稍多手粉。一般不愿揉软面的话,大概270克左右水也行,发酵时间略长些。
3加入白油可以让包子皮很煊软,口感超好。