万丰美食菜谱大全苦瓜炒猪肉的做法，苦瓜炒猪肉怎么做好吃，苦瓜 ？
苦瓜炒猪肉的做法
1.
所有食材
2.
里脊肉洗净，切成3毫米左右的片将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，可使肉片含更多水分，从而饱满多汁
3.
苦瓜洗净去瓤，纵向对半剖开后，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用
4.
锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用
5.
锅中放油加热至六成热，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。用家乐鸡粉的腌制后的肉片，炒出来会很细滑
6.
锅中留少许油烧热，将焯好的苦瓜倒入锅中，加入盐、糖翻炒均匀
7.
最后放入肉片炒匀炒熟即可。肉片经过家乐鸡粉的腌制，味道更加丰润鲜美，也因水分保留更多，口感也更佳
苦瓜炒肉怎么做好吃，苦瓜炒肉的家常做法 ？
苦瓜炒肉的做法步骤11.苦瓜从中间纵向切开，去除其瓤，切成薄片
苦瓜炒肉的做法步骤22.猪肉分肥肉瘦肉分别切好，瘦肉用生抽、老抽略腌5分钟
苦瓜炒肉的做法步骤33.先将肥肉炼油，多余的油倒出另用，锅内余油渣及部分猪油
苦瓜炒肉的做法步骤44.将油渣铲到锅的一边，倒入瘦肉快炒，炒好的肉盛出锅
苦瓜炒肉的做法步骤55.锅内余油爆香豆豉及干红辣椒
苦瓜炒肉的做法步骤66.下苦瓜片翻炒至断生
苦瓜炒肉的做法步骤77.加适量食盐
苦瓜炒肉的做法步骤88.倒入先炒好的猪肉，混合翻炒均匀
苦瓜炒肉的做法步骤99.炒好后起锅
苦瓜炒猪肉怎么炒比较美味，并且没那么苦了 10分？
苦瓜放调料炒出来本身就只有一点点苦味了，想抄的美味我一般都是买那种专门炒肉的调料，去腥又好吃
苦瓜炒猪肉 先放苦瓜下去炒还是放猪肉下去炒先？ ？
苦瓜炒肉我也忒喜欢这道菜！把苦瓜先过下水，就没那么苦。先放肉.6成熟放过水的苦瓜炒！最后出锅时放点生姜和辣椒味道很是可以！呵呵
炒肉的做法，苦瓜炒肉怎么做好吃，苦瓜炒肉的家常做法 ？
苦瓜炒肉的做法
1.
准备好原材料
2.
苦瓜去籽切成薄片
3.
生姜、大蒜瓣切成末
4.
红椒切成丝
5.
猪肉肥瘦肉分开切成丝
6.
瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀
7.锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油
8.
加入肉丝翻炒，加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀，出锅待用
9.
锅里再加入适量油，放入苦瓜和红椒翻炒，加入适量盐炒入味
10.
放入姜蒜末，炒好的肉丝，翻炒均匀
11.
出锅了
苦瓜炒肉怎么做好吃？ ？
第一步：将苦瓜从中间剖开，取出里面的瓜瓣，然后将苦瓜分为拇指长的小段，再把小段压扁切条状，切好后用水泡20分钟；（注意：想去掉苦瓜的苦味，可以在水里加2-3勺食盐或用沸水煮2-3分钟）
第二步：将猪肉切小块微厚（这样既炒的时候容易入味，也保留猪肉的原味）；
第三步：将葱花切成米粒般大小，且分开葱白和葱段；
第四步：热锅加多一些花生油，放葱白煸炒一下，先再将苦瓜放入爆炒至变色；然后放入猪肉继续爆炒，等猪肉也变白色后加入食盐和生抽翻炒，等到所有猪肉都沾上了生抽后加水淹没食材，盖锅盖大火煮2-3分钟后再翻炒一下加盖，改小火炖煮10分钟，这时，水分基本烧干了，再加入老抽开大火翻炒；
第五步：等食材上色后加入葱段翻搅一下盛盘子，大功告成。
一盘苦瓜炒肉需要多长时间 ？
肉炒散开了就可以放苦瓜了。苦瓜最好先煸一下，这样吃起来才不会苦。
苦瓜炒肉怎么吃有营养？要怎么炒 ？
苦瓜用盐水稍稍腌制几分钟后再和肉一起清炒很好吃哦，苦瓜也不觉得苦，而且很清爽哦！
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