万丰美食菜谱大全泰式咖喱角的制作方法 ？
咖喱角的做法
炒馅：锅里放油，依次下洋葱，肉末，土豆，加咖喱酱，加盐和糖调味，用水淀粉勾芡，加少许鸡精，晾凉后放冰箱里冷藏
派皮：按200克面粉，一个鸡蛋，100ml温水，一大勺糖，1/2小勺盐的比例和面团
面团搓揉到光滑的时候盖好发酵到2倍大
克的黄油或者玛琪琳放保鲜袋里，室温下软化后捶薄了。发酵好的面团擀成一个大片，把玛琪琳放在面片中间，左右盖上玛琪琳，按紧边缘，擀开，再折三折，再擀开，重复三次。每次折叠都都要放冰箱冷藏松弛15-20分钟，这样不容易破
西式咖喱角：把擀好的派皮切成10厘米见方，中间放一大勺炒好的馅，对折成三角形，边缘按紧
中式咖喱角：擀好的派皮卷成卷，切成段，切口向上，象擀饺子皮那样擀薄，放上馅，捏成一个大饺子。饺子边捏花
烤箱预热190℃，烤盘铺锡纸，西式咖喱角的表层刷蛋黄液，中式咖喱角不用刷。烤盘放置在中上层，烤制20分钟即可
印度菜的特点 ？
印度菜的咖喱味很浓，洋葱占有绝对主导的地位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒烩出的，肉类是用它浸泡的。你如果在印度的餐厅吃饭，看到这样的菜品，千万不要以为是菜做坏了而大惊小怪。印度人只吃羊肉、鸡肉和一些海鲜，在印度，你不会吃到其它的肉类。因为印度人多为素食主义者，所以为了补充蛋白质，豆类就成了他们每餐必吃的东西，并永远作为他们的一道主菜呈现给宾客。在许多正式的场合，印度人用刀叉吃饭，但私下里，他们还是习惯于用手抓饭。因为他们觉得，那样的食物没有矜持，如果你在印度人家里作客，一定要尝试用手抓饭的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度菜大部分为糊状，这样便于用手抓饼或米饭拌着吃。而且，印度菜的吃法也很特别，是中西合璧的，即：用刀叉、却是大家一起点菜一起吃。印度人的主食是麦面饼和大米，每餐都是先吃饼，然后再吃米饭。印度的米饭用叫做BASMATI的米做成，世界有名。这种米形状细长，味道浓香，是由于印度的气候决定的——半年干燥，半年湿润。如果你去到印度北方，会觉得菜的味道是微辣的，而你去到南方，就会觉得菜味很辣，这也是由于南北气候的差异造成的。由于印度南方植物多，因此盛菜的器具多为芭蕉叶、香蕉叶等植物叶子，很漂亮。如果你是第一次在印度吃饭，那么你一定要点名为PAPAD的小吃和叫做“咖喱角”的头盘，主菜应该点一些TANDOOR烧烤，甜品则要点家乡酸奶（DAHI），最后还要要一杯香料印度茶（MASALACHAI）。我觉得，吃印度菜，非常的异域，它体验的是神秘的味道。印度菜强调食材新鲜，香料更是现磨的，烹调各种辣度的咖喱，极富层次感；大量拌入椰浆和酸奶，以增加酱汁的浓度与香味，也是其特色之一。印度人在食材的选择上比较单一，通常只是鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜；调料虽然种类繁多，但是每道菜都会有一款比较主要的调味料，比如孜然、马萨拉等；菜肴的烹饪方式也相对简单，有烧、烤、炒等几种。食客点餐时，只需选择食材、主要调料和烹饪方式，印度大厨绝对可以按照你的口味和要求制作出美味的菜肴。印度菜口味较浓，但愈往北部则口味渐淡，一般食物的烹调法自古以来就受蒙古人的影响。其中最受人欢迎的一道菜叫做坦肚喱（Tandoori），是用香料腌过的鸡，放入一种印度特制的炉灶上用文火烤，烤到一定火候，即鸡肉的芬芳开始溢出而肉汁也未被烤干时，吃起来十分美味可口。除了用鸡烤之外，鱼也可以用同样的方法来烤，一样的美味可口。还有一道叫做“可马”的咖哩料理也很受欢迎，是把肉用凝乳泡软即可食用，味道很特别。印度还有一种“家常菜”，普通老百姓常常都吃这个，是用一种未切的面包叫Nan，用来和米饭一起配着咖喱吃，米饭的清香夹带着咖喱的美味，定能让你一饱口福。印度人的主食是麦面饼和大米，每餐都是先吃饼，然后再吃米饭。印度的米饭用名为BASMATI的米做成，是一种世界闻名的米。这种米形状细长，味道浓香，是由印度的气候决定的———半年干燥，半年湿润。如果你到印度北方，会觉得菜的味道是微辣的，而到南方，就会觉得菜味很辣，这也是由于南北气候的差异造成的。南方植物多，因此盛菜的器具多为芭蕉叶、香蕉叶等植物叶子，很漂亮。最宜搭配红酒和啤酒吃印度餐，最好饮红酒或啤酒，因为这两种酒都比较清口。特别推荐“印度啤酒”（KING FISHER）——印度最有名的啤酒，与浓烈味道的印度菜搭配起来感觉刚刚好。
葛尼沙印度餐厅怎么样 ？
服务员的服务非常的好,菜品特很好吃，跟老公在宁波中转的时候随机找到这家餐厅，印度小伙很热情，还品尝了印度奶茶，特别有味道，下次有机会一定还要光顾的，咖喱角也很好吃，皮软酥适宜
毛里求斯有什么特产及手工艺品 ？
那里的特产都很天然像是烟剑鱼干，玛玲鱼干，
还有一个不知道怎么用中文讲的小吃Dhollpurri，
辣的小吃有辣糕饼，咖喱角，吃起来感觉有印度风味的鸡胸肉卷
随处可见的烟熏肉，高级一点的有朗姆酒，
草莓醋汁是当地的特色饮品不过飞机上不知道能不能带
不然你也可以带一些当地的香料比如香草精，肉桂之类的。
咖喱菜怎么做 ？
咖喱鸡翅
主料：鸡翅
辅料：熟土豆、青豆
调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
做法
1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。
咖喱牛肉
材料：牛腩(或冷冻进口牛条肉)2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙
调味料：盐、味精适量
作法：1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。
2.土豆去皮，切滚刀块。
3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。
烹调指南：1.此道菜乃西藏、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。
2.烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。
咖喱海鲜锅
【原料】中虾、带子各150克、去骨鱼肉150克、羊角豆115
克、番茄2个、干葱（磨茸）4粒、咖喱汁1杯、清水2杯
基本材料 中虾、带子各150克、去骨鱼肉150克、羊角豆115克、番茄2个、干葱（磨茸）4粒、咖喱汁1杯、清水2杯
调味料：盐、酱青各半茶匙、糖1/4茶匙；腌料：盐半茶匙、玉蜀黍粉2茶匙
做法： ①中虾去壳去肠，洗净吸干水分，切双飞。
②带子洗净，鱼肉洗净切片。
③中虾、带子及鱼肉加腌料拌匀，放入烧水中略烫一下后放置一旁备用。
④羊角豆洗净，番茄去皮切件。
⑤下2汤匙油爆香干葱茸及咖喱汁，加入清水煮滚后，放入全部材料及调味料，煮至再滚即成。
咖喱饭的系列做法
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆—切块，胡萝卜—切丁，洋葱—切成细末
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，放咖喱粉到锅里，溶化拌匀
5、继续用中火煮5分钟
6、米饭另做，浇上菜和汤
咖喱鱼
原料：鲈鱼
配料：青红椒、洋葱
调料：咖喱、盐、味精、干淀粉
制作过程：
第一步：把鲈鱼宰杀，去皮、去刺，然后把鱼肉切成条状，用凉水冲洗，把血水和腥味去掉。然后码上盐、味精等调料，稍待几分钟。 第二步：把青红椒洗净切成条状，洋葱也切成条，备用。为食街
第三步：把鱼段均匀地沾上干淀粉，锅内放底油，把鱼段下锅炸至金黄色，鱼头和鱼尾也要沾干淀粉入锅炸熟。
第四步：出锅时比较关键，在从锅内倒出鱼段时，同时把青红椒段、洋葱段撒在鱼段上，用热油浇上。把鱼头和鱼尾仍按鱼的形状摆放。
第五步：咖喱要先过油，捞出固体物，把咖喱油里加入调料，再勾芡成黏稠汁，浇到装盘的鱼段上，此菜即成。
正宗日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇......余下全文>>
石岗咖喱屋怎么样 ？
这是在香港旅游宣传页上看到的。咖喱很好吃，老板是以前英国在香港驻军的军队厨子，做咖喱的印度人。羊肉很嫩，套餐很便宜。咖喱角+炸洋葱圈（小点心，各一个），羊肉咖喱一盆，米饭一碗，印度烙饼一张，饮料一杯。一共才50元港币，走的是大兵路线，量大实惠。哦对了，老板和服务员不会说普通话，听的懂英文和粤语，内地的同胞请谨慎选择。
友谊会馆印度风味餐厅怎么样 ？
以前在医大附近的印度菜馆，后来改成珍芭，再后来又搬走了，久违的印度菜馆，和一群美妙的吃货好友， 跋山涉水终于重新找到这家小店，东西还是那么好吃，物美价廉，特别是咖喱角，现在好多印度菜馆嫌麻烦都不做，老板娘还是坚持对事物负责的态度，咖喱角是我的最爱，那个青椒绿酱很赞，还有黄油烤饼很香，务必要推荐给大家--沈阳航院新校区留学生院一楼 友谊会馆一楼 撑到走不动道^_^
请推荐上海比较正宗的价格适中的印度餐厅 ？
Hazara 哈扎拉印度餐厅
类别： 餐馆
菜肴或特色： 印度菜
人均消费： 200
服务费： 10%
订座电话： 64664328
标志性建筑： 瑞金宾馆
地址： 瑞金二楼118号瑞金宾馆4号楼
行政区域： 上海--卢湾区
商圈： 上海--淮海路东段(瑞金路为界)
可达公交： 24、17
停车位： 有
综合价值：
饮食口味：
环境：
服务水平：
氛围： 商务宴请
客容量： 80
营业时间： 周一至周四17:30-22:30，周五至周六17：30-23：00
信用卡：
招牌菜： 羊腿,无骨鸡肉,奶油扁豆
食神介绍： 小楼的后面搭了个帐篷——一个传统的印度帐篷，一个独一无二的哈扎拉印度餐厅。九根木头柱子和支撑整顶帐篷的柱廊是从印度北部拆卸的旧房子里买来的。端坐在后面的大木象是印度的神象Ganesh，他是智慧和知识之神。当你落座于印度人常用的大餐桌旁，享用着盛放在从印度运来的铜制餐具里，由印度籍大厨烹饪的美味佳肴.在哈扎拉，能吃到的是属于北印度地区的菜肴。一种是唐杜里菜系（Tandoori），专门用泥炉炭火烤制的方法烹调。另一种是杭地菜系（Handi），主要以咖哩等各式调料来佐食。
Indian Kitchen 印度小厨
类别： 餐馆
菜肴或特色： 新马印菜 印度菜
人均消费： 100
服务费： 无
订座电话： 64731517
地址： 永嘉路572号（近乌鲁木齐路）
行政区域： 上海--徐汇区
商圈： 上海--淮海路东段(瑞金路为界)
可达公交： 96，地铁一号线 - 衡山路站
停车位： 有
综合价值：
饮食口味：
环境：
服务水平：
氛围： 休闲聚会
最佳座位： 靠近窗子可见绿树婆娑
包间： 1
客容量： 80
营业时间： 10:00--23:00
信用卡：
招牌菜： 烧春鸡38元、咖喱牛扒38元、玛沙拉羊肉32元、千层薄饼15元、香辣鸡32元、金字塔米饼19元
食神介绍： 印度小厨的菜价真的很低。在上海的其他五家印度餐馆中，一道菜的价格一般都在50元左右，它低了近20元。且味道也不差，还多了南印度风味的菜肴。传统的招牌菜有烧春鸡38元（半只）、咖喱牛扒38元、玛沙拉羊肉32元、印式羊脾骨汤10元、玛沙拉矮瓜杂菜25元、玛沙拉拉茶16元、咖喱角6元（一只）、千层薄饼15元、酸奶乳酪18元等。最近又推出一些新菜，如香辣鸡32元、金字塔米饼19元等。厨房四面都是玻璃,可以看见印度大厨师们的厨艺表演.每天他们还会走至大厅表演印度飞饼绝技.
坦道印度餐厅
类别： 餐馆
菜肴或特色： 印度菜
人均消费： 200
订座电话： 64725494
地址： 茂名南路59号锦江饭店食街
行政区域： 上海--不详
商圈： 上海--不详
综合价值：
饮食口味：
环境：
服务水平：
氛围： 休闲聚会
Kaveen's Kitchen 凯文厨房（凯文印度餐厅）
类别： 餐馆
菜肴或特色： 印度菜 自助餐
人均消费： 100
服务费： 无
订座电话： 62482777
地址： 华山路231号2楼
行政区域： 上海--静安区
商圈： 上海--静安寺
可达公交： 15、21、45、地铁二号线
停车位： 有
综合价值：
饮食口味：
环境：
服务水平：
氛围： 情调晚餐
最佳座位： B台
包间： 无
客容量： 50
营业时间： 11：30-15：00，17：30--02：00
信用卡：
招牌菜： 印度奶昔，......余下全文>>
本杰比印度料理怎么样 ？
晚上来的，环境很棒，很有异域风格，靠窗坐，有沙发。清一色的印度大叔服务员，说话都听不懂，连笔画带猜中英文混杂的点菜，不过他帮忙推荐，相信他了，后来发现蛮好的。吃了好久都没有人，邻桌后来来了一桌美国人，一桌印度人。菜都偏辣。菜品呢：咖喱角非常推荐；混合蔬菜也很好。
请问武汉有没有印度餐厅呀？想吃好的咖喱ing~~~ ？
在徐东凯旋门有家金津咖喱，味道还可以，两个人200元左右。