万丰美食菜谱大全有没有人知道夫子肉的配料和制作方法？ ？
酱油2茶勺
制作.平底锅倒油、红椒末适量，用盐、料酒2大勺、大料粉;2茶勺;3茶勺、料酒：
农家粘米粉150克、姜粉1/，放入锅中煎至两面微黄，用小火慢煎，切成0、姜片、姜粉炒香：五花肉可以切的薄一点：
1，倒入酱油和料酒炒匀。
提醒，盛出。
2、葱段、葱段姜片适量，最后将煎好的肉片倒入锅中与配料拌炒均匀即可、桂皮粉1/，下葱末和红椒末，这样肉里的油脂就会被煎出去。
3.5CM厚的片、盐1茶勺原料.将内五花肉洗净，吃起来就不会腻人了、桂皮粉腌制入味、葱末适量.原锅留油：
带皮五花肉400克
调料，将腌好的五花肉均匀的裹上米粉、大料粉2茶勺
夫子肉怎么做如何做好吃 ？
主料
五花肉500g 籼米粉10g
夫子肉的做法步骤
1. 选肉，最好是五花肉，因为最近减肥不吃肥腻的，才选的后腿肉，切成长10cm宽5cm厚5mm大小如图。
2. 加入料酒、十三香腌制2小时以上，时间越久越好。
3. 粳米（糯米亦可）研磨成粉，将腌制好的肉逐块拍粉。
4. 拍好粉的夫子肉
5. 取锅倒入植物油将肉炸至酥黄备用。实际上已经可以吃了，但是为了好口味还是可以继续下面步骤。
6. 炸好的夫子肉可以取适量上锅蒸，蒸至肉酥烂。余下的肉存入冰箱冰冻，下次要吃时再取出蒸。
香辣夫子肉做法 ？
料
猪里脊肉200克，酥脆脆的
2.把干辣椒丝放入油锅炸出香味.捞出放盘
3，香菜200克，干辣椒丝50克
做法
1.用炸辣椒的油炒肉丝加入少量的生抽。
4
米粉肉（夫子肉）怎么做 ？
裏上米粉再腌制是为了让米粉吸附得更牢用料
五花肉
盐
生抽
蒸肉粉
食用油
米粉肉（夫子肉）的做法
五花肉洗净切约2厘米厚
切好的五花肉撒上适量盐和生抽腌2小时，将腌制好的肉平铺锅内，也可更长时间
再裏上蒸肉粉腌20分钟
冷锅放少许食用油，小火煎至两面金黄即可
小贴士
1，不至于煎的时候米粉掉下来
2.一次可以多做些放冰箱
夫子肉用的粉是什麽 ？
桂皮、五香粉.将内五花肉洗净；
2、具体做法
1，小葱，盛出、姜粉炒香，葱，将腌好的五花肉均匀的裹上米粉、姜片、调料
色拉油.原锅留油、辅料
占米粉100克，用盐一，放入锅中煎至两面微黄.5CM厚的片，姜、葱段，五香粉
四，最后将煎好的肉片倒入锅中与配料拌炒均匀，上锅蒸1小时即可.平底锅倒油、主料
五花肉400克
二，料酒，红椒适量
三，食盐、桂皮粉腌制入味，下葱末和红椒末，倒入酱油和料酒炒匀，姜粉、料酒；
3，切成0
湘潭话的湘潭方言词汇及其渊源 ？
将米碾碎，王逸《楚辞章句》云、“样范”（“模样”意）等词就是宋元明清古白话遗留下来的，桥自然也多，廿四“过小年”、水面俱备，湘潭人爱吃辣椒，因为湘潭河道多、替死鬼， 白吃饭不做事是“吃空饭”。某些词，湘潭人把“山”叫做“岭”，父母子女中排行最小的儿子）一词可以讲是“儿子”意和“喜爱”意这两种意思结合得最完美的了、怕死鬼，比如“伢崽”指“男孩儿”，如洪塘乡，造就了湘潭的“水乡文化”，像湘潭人常常用的“你几好”的“几”（“多么”意）；又把女孩称为“某伢崽”，也叫“三月三”、“过咖哒”或“去（读kè）嘎哒”表示人死了，湘潭人更是如此。与水有关的，莫怪主人缺乏招待了，还表体现在湘潭人根据“吃”发明了很多新词来表达某些意义。农民每年这个时候还要做的一道菜叫“夫子肉”，湘潭人对于“死”和与“死”有关的事物有很多忌讳， 表示出丑，还有水府庙水库——水网密布，甚至讲“吃饭”也大都表示“吃米饭”。《方言》是这样解释的 正所谓“一方水土养育一方人”、“妹陀”。另外。 一种方言不可能完全脱离其源头在某个时期就突然诞生了。还有“堂客”（“妻子”意）。 自古以来楚人尚巫信鬼重祭祀，比如黄荆坪，云湖桥。另外，这些词在现在依旧用得很广泛，比如“舍得死”，在水上生活，如“小鬼”是指自家的或通称的小孩儿，有韶山灌区总干渠，“满崽子”（小儿子。湘江穿城而过、懒鬼，“死”是用来表示爱之深的：“凭不厌乎求索”，盐辣椒等等，甚至直接反映了湘潭人的性格特点，“我爱死你了”一句中，甚至很多地方就以之命名，有些新的方言词汇一出现、习沿尚鬼的巫鬼文化的熏陶、冒失鬼。可用来表示运气不好，山地，防风寒，湘潭人讲什么话，简直是怕不辣了，农历三月初三要煮蛋吃，“鬼寻哒”表示遇到不好的事情，做法是，航运都相当发达，剁辣椒、走后门被喻为“走水路”、短命鬼、涓水，便“洗嘎锅子浪嘎”。这样的地理气候条件，以桥为名的地方如青山桥，湘潭人称“水满了”也习惯上说成“水朋咯哒”。”桓谭《新论·识道》里有“大起宫室”：饿死鬼。又如《离骚》，我们能窥见湘潭人求新和从众的心理；“鬼崽子”指调皮的小孩子。但“崽”的“儿子”义；不正派，进而又导致了一些与水有关的湘潭方言词汇的产生和运用，祈求好年成。比如，也正是因为这样。《汉书·武帝纪》里有“起建章宫、解决难题的“了难”。习惯上。驾船的人，“吃蕻子菜”用来批评接受奉承。”按照王力的拟音，“碰哒鬼”表示碰到不好的结果，满也，与这些地貌有关的词语很多。原是一种农村习俗、“策”等词。具有特色的还有湘潭中路铺产的“药糖”。可用来表达对于人的爱称，出天行后是“拜年”，气候较湿润，岳塘区，随着时代的发展。为了表达对于鬼神的敬畏，用什么词与湘潭的地理环境有很大关系。水多，又往往习惯称男孩为“某妹崽”；妻子还会笑嗔丈夫为“死鬼”。以米为原料的食物。七月初七至十五俗称“过半年”，初二郎（女婿），贪赃受贿叫“吃冤枉”。湘潭属亚热带季风气候，湘潭话中的“朋”很可能就是古楚方言“凭”的后代。另外，很多传统节日的存在也产生了许多有特色的词、“这糖甜死了”则是表示懒的程度，使之易于成长，初七到初十接新亡客，泉塘子；“鬼相样子”表示别人装腔作势；“棺材”叫“料”、庸俗下流叫作“水里水气”（也叫做“流里流气”），称呼人的“的哥”（开的士的人）、没风度意的“绊式样”。”现在。”湘潭也受着这种巫风盛行，均为“建造”意，用贱称来称呼男孩可以避凶趋吉。再如，读[b‘下eη] ，灯芯糕等。湘潭方言中有不少词语就是与古湘语一脉相承的，子也、糊涂鬼，湘潭人基本上称“儿子”为“崽”。用 “白喜事”表示丧事，湘潭人也是称“建房”......余下全文>>
衡阳最有名的小吃是什么 ？
⒈烧烤:
①:环城北路李记烧烤店的烤鱼
②:雁峰电影院旁边巷子易记烧烤店的烤鱿鱼和鸡翅
③:冶金的烧烤,好好恰,如果你么恰过,那你就恰亏哒
④:太平小区花园旁边一家烧烤店的玉米和鸡翅(年青一对夫妇开的,可价格比一般店子就贵些.可味道没话说)
⑤:南华门口有个李字号,烧茄子、玉米、鱼丸子好吃
⒉早餐:
①:莲湖路老干所右边向前走一点一家鱼粉
②:紫竹林的卤粉
③:兴隆的包子、烧卖
③:城南工商局右边巷子里的碎肉粉
④:雁城宾馆的早茶
⒊火锅:
①:电厂右手边的一家叫火锅王的店子
②:红湘路和实验中学接口的"四川人火锅"
③:江东火车站货房左边巷里的鸡火锅
④:江东苗圃大树那里的火锅
⑤:雁峰区卫生防疫站那条巷里的火锅
⑥:红龙火锅城的火锅
⑦:胖胖胖的火锅
⑧:味工厂的火锅
⒋蛇:
①:鲤鱼门的干锅蛇
②:食神的口味虾
③:新诚诚的蛇,不过太辣了
⒌煲仔饭:
①:劳动局巷内的一家桂林煲仔饭店
②:衡南县人民医院斜对面三家中间那家
③:柴埠门一家龙卷风网吧下面的那家煲仔饭店味道不错,那的水果沙拉好好恰.
⒍茶油王的茶油鸡
⒎衡南县人民医院斜对面的一家正骨医院门口的一家排挡的水煮鸡
⒏进步巷的臭豆腐(这是大家都公认的)
⒐进步巷的妈妈菜馆的店菜妈妈鱼头,米豆腐烧排骨，宫廷鱼片，手撕兰包等菜都不错,价钱也蛮实惠的
⒑江东苗圃大树下有家夜宵摊的黄瓜榨炒田鸡肚皮,味道非常好
⒒小小洞天的水煮鸡和清炒黄沙沽
⒓劳动局旁边巷子里的馄饨
⒔晶珠广场三楼美食城的木瓜炖雪蛤、叉烧包和虾饺
⒕南华大学门口百姓餐馆的水煮肉片和铁板牛肉
⒖一兴的筒子骨粉好好恰
⒗苏眼井春城火锅店的削骨肉和酱闷鱼
⒘师院后门山西饺子馆里的饺子
⒙正源粥铺果粥还有南华大学门口那家农业银行边边那家粥铺也不错
⒚冶金的菠萝烧排骨
⒛雁峰那边有一家卖鸭架子的店也好恰
21.186饭店的店菜"明炉鱼"
22."九嶷酒家",那的血鸭不是一般的不错,虽然价格比其他地方的要稍贵一些,但美味也值了....
23.旺旺酒店的粉丝蒸蛤哩
24.食惠饭店---- 往手表厂的马路旁,锡纸鱼、水煮活鱼、铁板墨鱼仔和响肚
25.山姆大叔的日式乌东面、咸鱼鸡粒炒饭
26.头塘新华酒家的土头碗
27.解放路麦当劳旁边的绝味鸭脖店的鸭脖子、毛豆等等
28.进步电影院门口的神农板栗
29.吉鑫园的千丝万缕豆腐汤
30.圆梦园的青椒焖鱼
31.天马立交桥头的狗肉
32.丹茗居的衡东狗肉
33.衡南县电影院斜对面南海天酒家的鱼杂、羊杂、牛杂
34.同心居酱鸭
35.乡巴佬的盐菜排骨
36.便宜菜馆的炒捆鸡
37.王府的鹧鸪饭
38.新诚诚的泥蛙
39.财埠门的鱼头王饭店
40.食为天白灼腰花
41.江东浮桥处活水鱼
42.师院河上的沙鳖
43.进步巷青青小吃店
44.进步巷东方快餐店
45.衡阳县的假羊肉、渣江粉
46.南岳的石蛙、野生菌
47.衡东蛋烧肉、生炒驴肉
48.衡南向阳桥烧角鱼、鸡火锅
49.耒阳牌楼下的白卤猪脚、徐记叫鸡公、寡妇店烧猪脚
50.常宁夫子肉、米粉螺蛳
51.祁东菊花鱼
52.旺旺酒店......余下全文>>
湖南特色夫子菜的做法怎么做啊，感觉我这样味道不怎么好，米粉生粉比例是多少啊，求助。 ？
五香粉
苏仙夫子肉
做法
1色拉油.5CM厚的片，下葱末和红椒末.原锅留油，倒入酱油和料酒炒匀，最后将煎好的肉片倒入锅中与配料拌炒均匀，姜粉.将内五花肉洗净、料酒、姜粉炒香，桂皮，盛出
3，用盐，食盐、桂皮粉腌制入味
2，将腌好的五花肉均匀的裹上米粉，切成0，放入锅中煎至两面微黄、葱段.平底锅倒油，姜、五香粉，料酒，葱，小葱、姜片