万丰美食菜谱大全悬浮式电饼铛可以做薄脆的蛋卷么 ？
应该是可以的，因为我用饼铛做过饼干，薄薄的那种，挺脆，所以你说的蛋卷应该是可以的
电饼铛能做鸡蛋卷吗 ？
不能，有专门做鸡蛋卷的机器，需要上下加热面能压的比较紧才可以，饼铛可以烙饼，锅贴等。
用电饼铛做香脆蛋卷为什么是软的 ？
关键是用料！
酥香蛋卷的做法
1.鸡蛋、细砂糖和盐，放入容器，用蛋抽搅匀
2.加入食用油搅匀
3.低粉筛入，用蛋抽搅成均匀细腻的面糊，静置半小时
4.预热薄饼铛
5.静置好的面糊倒入饼铛配套的浅盆，薄饼铛预热好后指示灯灭，轻轻在浅盆里沾一下(约1秒)
6.饼身两面金黄后揭起，立即卷成蛋卷状，晾凉后十分酥脆(参考份量：约20只)
烹饪技巧
1、这款蛋卷配方材料很容易找到，做法很简单，不需要黄油。
2、面糊拌好后一定要静置半小时以上，这样拌入的空气才会消掉，面糊呈现非常细腻的状态。
3、薄饼铛预热后才可以使用，沾面糊的时候要迅速，不能超过一秒，否则烙好的面皮过厚，成品不会酥脆，多操作几次动作就会熟练。
4、蛋卷面皮需要翻面烙制，才会非常酥香，两面上色后立即卷起，放烤网上晾凉就会非常酥脆。
蛋卷的做法，电饼铛版香酥蛋卷怎么做好吃 ？
食材
主料
鸡蛋
2个
白砂糖
40g
黄油
50g
低筋面粉
50g
辅料
黑芝麻
10g
步骤
1.鸡蛋加白糖打散，过一下筛
2.倒入融化的黄油拌匀后，筛入低筋粉拌匀
3.拌好的面糊是很细腻粘稠的状态
4.洒入黑芝麻拌匀。可以看到面糊上鼓起的泡泡，很薄的气泡，但是很“坚强”，哈哈
5.下面开始摊“饼”。冷锅，锅中不必放油，舀一勺面糊放在电饼铛中间，用刮板推平，推成方形圆形都无所谓，反正卷起来都是长条
6.做第二个的时候，因为锅底有余温，面糊凝固得很快，来不及用刮板推开，所以不如第一个摊得那么薄
7.小火慢慢加热
8.边缘出现微微焦痕，关火，用余温烘熟
9.用铲子小心铲起边缘，卷向另一边
10.饼很薄，边缘离开电饼铛就凉得很快，用手和木铲边卷边推动，很快就卷好了
那种脆脆的蛋卷可以自己在家用电饼铛做嘛？ ？
可以。
如何用电饼铛做蛋卷 ？
1、面+水——面团
2、面团切小块，擀成薄饼
3、薄饼放进电饼铛，半分钟不到烙熟，将打好的蛋液到在面饼少，加葱和香菜碎
4、饼快速掀起翻面，鸡蛋在下面烙熟，涂上一些甜酱，卷入买好的油条（每张用半根）
5、电饼铛上面压下，将蛋饼压平
刚买了电饼铛，摊出的脆皮蛋卷好厚又费劲，不想再败蛋卷机了，突发奇 ？
蛋卷机有不粘锅的，专用的不粘板磨具，可以咨询下华标机械厂哦我之前买过一台
怎么用电饼铛制作鸡蛋卷 ？
黄油在室温下软化
加糖搅均至顺滑
分次加入鸡蛋液
加入过筛后的低粉和盐
搅拌均匀后，加入炒香后的黑芝麻
搅均后，放在冰箱里冷藏半小时
电饼铛下盘加热，感觉有温度后，马上关掉，每次取用一勺的蛋糊
用小铁勺把蛋糊抹成薄的圆形
打开下盘加热，感觉圆形的周边微微有点上翘时翻个面，再加热20秒左
用两根筷子，夹住蛋卷，卷起后放在盘中摊凉。
电饼铛可以做冰淇淋脆皮吗？就是那种脆脆的蛋卷，我在考虑入手电饼铛还是专门那种机器呢？ ？
你说的是脆皮，还是专用机器吧，