万丰美食菜谱大全万州烤鱼图片 ？
你好，我帮你上传的图片就是重庆万州烤鱼，希望能帮助到你。
万州烤鱼怎么样？ ？
可以啊，跟诸葛烤鱼一样
万州烤鱼怎么样？ ？
其实烤鱼自己做，味道好吃而且干净
烤鱼的话自己也能做啊。
食材与明细
鱼1200g 土豆200g 洋葱150g 小白菜150g 姜5片 蒜2瓣 尖椒1个 香菜3根 麻椒15粒 干红椒3个 泡椒3个 孜然粉适量 辣椒粉适量 盐3勺 生抽1勺 油2勺 白酒少许
1. 买条2斤多的大肥鱼。
2. 在鱼鳃的后面切一刀，能看到一个小白点，轻轻抽出，这个是腥线。
3. 给鱼剖开收拾干净，沿着中间的脊椎切深一点，这样一会才能摊开。
4. 在鱼身上抹上盐，少许的白酒，放上葱姜蒜腌制一下。
5. 这个时候准备配料，土豆切块，洋葱切瓣，尖椒切段，小白菜洗净备用。
6. 腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以，将鱼平摊在烤盘上。
7. 鱼进烤箱，放中间层，上下火200度烤20分钟。
8. 鱼在那边烤着，这边制作配菜。锅里加底油，放入麻椒和干红椒炒香。
9. 加入尖椒和洋葱翻炒，其实最后我发现洋葱不炒，最后直接放入烤盘应该效果更好，大家可以自行选择方法。
万州烤鱼怎么样？ ？
你是说吃起来味道怎么样还是说做这个生意怎么样？做生意的话就要依靠天时地利人和了，吃的话找对了店还是挺好吃的。
万州烤鱼怎么样？ ？
烤鱼还不错的
烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
万州烤鱼怎么样？ ？
味道不错，有豆食味的、清淡味、麻辣、酸菜。以前一般是用胡子鲢做的，那个没得鱼鳞刺又少又很嫩，现在有用草鱼的、鲤鱼的。万州烤鱼并没有什么具有代表性的门店，每个店的用料和味道可能有稍许不同，需要自己去尝过才晓得。其实还是草鱼做来最好吃，主要还是草鱼本身就很好吃，全是瘦肉。感觉还是做剁椒鱼更好吃
baike.baidu.com/...jVPvzo
万州烤鱼怎么样？ ？
万州烤鱼是我老家的一道名菜，我们全家非常爱吃，饭店做的油放得多，而且有些饭店是先用油炸了再烤的，吃起来很香，看上去也非常有食欲，自己做为了健康就少放点油了，我今天做的这个烤鱼味道是非常赞的，就是没放那么多油，显得有点干，阴天照片也没拍好，家人已经等不及要吃，我也就匆忙咔嚓几张。
万州烤鱼怎么样？ ？
吃了三条鱼，好吃太多。推荐鱼香还是五香味的？酸甜入味，只适合不吃辣的同志烤鱼还是西丽万州的好呀！比起什么探，不入味，性价比很高呢，咸辣适中，加三瓶啤酒一瓶大可乐！还有麻辣味的，不到600元，豆豉味的就慎点，吃得舒服，五个凉菜，不用吃黑漆漆的环境，15斤，品得带劲、什么炉的。大排档不用排位，不用看着明明是敞开肚皮吃却还要低头自拍摆矜持
万州烤鱼怎么样？ ？
所用材料
草鱼一条、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。
折叠编辑本段烹制方法
步骤1：首先要取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。本次以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法吧。
步骤2：从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制。
步骤3：将鱼放在火炉上用木炭烧烤，因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法。
步骤4：烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。
步骤5：待鱼烤至七八成熟的时候，盛到专用铁盘子中。
步骤6：熬制骨头汤或鸡汤，浇到七八成熟的烤鱼上。
步骤7：用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。
步骤8：在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味，再点缀上香菜、花生等装饰菜品。
步骤9：将盘子端到盘架上，下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾，便可食用了。