万丰美食菜谱大全牛角面包的做法，牛角面包怎么做好吃 ？
1.高筋面粉225克、水80克、酵母2克、白糖25克、鸡蛋1个（留一点刷表面）、盐4克、黄油10克，面包机搅拌30分钟之后，发至两倍大
2.黄油（或马其林）100克擀长方形，放冰箱冷藏10分钟
3.面团擀成长方形
4.将黄油取出，放在长方形面皮上
5.左右两边折过来
6.将面皮倒过来
7.擀长
8.上边折下来，下边折上去
9.包入保鲜膜冷藏20分钟
10.取出，擀长
11.上下边对折（也可以 按我的蝴蝶酥的方法）
12.折好后，包入保鲜膜放冰箱冷藏20分钟，再取出来，再按照10-12对折，再放入冰箱冷藏20分钟
13.这时，我们取出面团，擀长
14.切成三角形
15.取一个三角形，中间切一小口
16.小口向上翻
17.向上卷起，即成一牛角面包
18.全部做好的样子
19.发酵30分钟后，涂蛋液
20.烤箱180度，20分钟第二层
牛角面包如何制作？ ？
1.材料：干酵母 1又1/3小匙 高筋面粉 180克 低筋面粉 20克 糖1大匙 蛋 1个 温水105克 盐1/2小匙 麦其琳（植物黄油，包入用）100克 牛奶适量（刷面包表皮用） 2.酵母溶于温水，与高筋面粉，低筋面粉，糖，蛋，盐混合在一起，揉成面团 3.包上保鲜膜，放温暖潮湿处发酵至2-2.5倍大。 4.将麦其琳用保鲜袋装起来，用擀面棍将起敲打几下，再擀成较规则的四边形 5.桌上洒面粉，将发酵好的面团擀成一块面片，长度是擀好的麦其琳的三倍，宽度比其略宽一点就好。 将麦其琳放在面片中间，两边的面片折过来，将其包裹。将两头捏紧，这样，麦其琳就包好在面片里了。 .用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室松弛20分钟 6.取出松弛好的折叠面片，桌上洒干面粉，擀开成一面片，将其三折，包上保鲜膜，再次入冰箱松弛10-15分钟；如此总共反复三次。 最后一次三折后，入冰箱松弛20-30分钟。取出，擀成一个0.3CM厚的面片。 7.整理形状：将面片用轮刀分成三角形的面片，底边中间切一道切口，将面片从底部卷起 8.排上烤盘，刷一层牛奶。放温暖潮湿处做最后发酵。 9.发酵完毕，（手摁面团，无弹性即可），烤箱预热190度，上下火，烤箱中层，20分钟左右，表面上色足够即可。
法式牛角面包的做法，法式牛角面包怎么做好吃 ？
主料
高筋面粉
300g
低筋面粉
100g
辅料
糖
40g
盐
10g
水
250g
发酵粉
2小勺
黄油1
50g
黄油2
230g
鸡蛋液
适量
步骤
1.面粉，酵母，糖，盐倒入容器，稍微搅拌一下
2.倒入温水，揉成面团
3.揉入黄油
4.将揉好的面团冷冻30分钟
5.取出面团，擀成面皮，包入黄油
6.快速将面团擀成长条
7.如图折叠，送入冷藏，约30分钟
8.步骤6,7 再重复操作2次，最后擀好的面团如图
9.用刀切割成三角形
10.底部切开一点点，再卷起
11.将做好的可颂再次发酵，当面团变得轻盈是表面刷蛋液，210度烘焙12分钟，转170度再烘焙13分钟
小贴士
烘烤牛角面包怎么做 ？
烘烤牛角面包用料
牛奶 100克
盐 1克
白糖 30克
玉米油 12克
鸡蛋 1个
高筋面粉 200克
耐高糖酵母 3克
白芝麻 少许
牛角面包的做法
将除白芝麻之外的材料依次放入面包桶内。
面包机发面程序。
程序结束取出来整形。
充分地排气后均分成6个小面团。
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取松弛好的面团。
搓成水滴状。
用擀面棒擀成长的三角形后，在宽的一端中间用刀切一个小口子。
把裂口处向外分一下，卷起来。
接口处捏紧。
两端弯一下，放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。
发酵至两倍大。
表面刷蛋黄液，撒少许白芝麻。
烤箱预热200度，烘烤20分钟即可。
取出放凉。
牛角菠萝手工艺品的做法视频 ？
法一： 面包的制作方法 1.将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团。 2.将和好的面团，放在30℃左右的地方发酵至两倍大，注意不要让面团发酵过度。 3.将发酵好的面团搓成条，揪成小剂，揉成圆形面包，放在烤盘里饧发。 4.面包发起后，入烤箱220度烤20分钟左右。 方法二： 今天在书上看到蜂蜜牛奶面包的制作方法：配料：蜂蜜200克，面包粉250克，牛奶250克，面粉650克，奶油60克，胡桃仁75克，鸡蛋2个，食盐适量。制作方法：先将牛奶倒入容器中加蜂蜜充分搅拌，是蜂蜜完全溶于牛奶中为止。另取一容器将鸡蛋打入，再次加入面八分、面粉、胡桃仁、奶油及食盐搅匀，之后将其于牛奶蜂蜜混合在一起充分搅拌数分钟，放入一大盘中置于132度的烤箱中，考约35分钟左右即可。工具：电饭锅一个 材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了） 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦
牛角面包的卷法怎么做 ？
先准备好材料
把面团部份的材料全部加在一起揉成光滑面团
静置松弛半小时
将面团平均分割12等份整型
表面刷上蛋黄撒上芝麻
烤箱温度160度烤到金黄色就可取出
豆沙牛角面包的做法，豆沙牛角面包怎么做好吃 ？
豆沙牛角面包的做法
1.
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，放温暖处基础发酵至两部大，大概1到1.5个小时。
2.
将发酵好的面团排气，分成若等份，盖保鲜膜松弛15分钟！
3.
把面团擀成大片，抹匀豆沙馅，用刀切成长三角状，分别卷成牛角状！
4.
卷好的面团放烤箱就行二次发酵！时间30分钟！
5.
表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱180度提前预热，面包放入烤箱，时间20分钟！
6.
面包就烤好了！
牛角面包卷怎么做好吃 ？
牛角面包卷 Bread Cone的做法
准备食材
准备食材
将高筋面包粉、盐、糖、牛奶、酵母和1个鸡蛋倒入厨师机里，搅拌均匀（直到没有干粉）后加入黄油继续搅拌15-20分钟直到面团有一定的延展性（无需出手套膜）。
搅拌好的面团将光滑面翻出来放入碗里发酵1-1.5小时或直到2倍大。
将A4纸配合铝箔纸折成锥形磨具。
发酵好的面团平均分成四份，滚团后盖上茶巾放在室温下松弛15-20分钟
松弛好的面团搓成60cm的长条，将一头包在锥形型磨具的下方然后一直卷。
将最后的一端塞到面团底下并放在烤盘上醒发30分钟。
预热烤箱180度，将面包卷刷上蛋液撒上芝麻，送进烤箱180度15-20分钟直到表面金黄即可。
牛角豆沙面包的做法，牛角豆沙面包怎么做好吃 ？
主料
高筋面粉
530g
辅料
玉米油
40g
盐
2g
牛奶
196g
白砂糖
80g
酵母
5g
鸡蛋
1个
步骤
1.将所有食材称量好，放入面包桶内
2.启动和面程序直到揉出筋膜
3.放在温暖的地方发酵2倍大
4.取出揉匀，排气
5.取一块面团，用擀面杖擀成面皮
6.切成三角状
7.抹一层豆沙
8.在一端划道口
9.然后卷起来就成牛角了
10.将所有面团做好，烤盘刷一层油，间隔地摆入烤盘
11.再进行二发，发酵好后再刷一层蛋液
12.放入提前预热好的烤箱，170度上下火烤20分左右
小贴士
烤箱时间依各家所定，面粉的吸水性不同，液体的用量仅供参考，用面包机揉面要启动两次，总共揉40分钟。