万丰美食菜谱大全玉米窝窝头的营养价值有哪些 ？
玉米窝窝头选取营养平衡、口感一流，100%原汁原味的健康、绿色的玉米为基本料材，玉米窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。多食用有助于调理胃肠，改善消化功能，是现代人群首选健康食品之一。原料：玉米粉500克，糯米粉50克。调料：白糖50克，热水。制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。技术要领：玉米粉要选用糯玉米制作的粉。窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。传统窝窝头一般是指玉米窝窝头，现在市面上有一种五谷稻坊窝窝头，不仅仅只是玉米窝窝头了，还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等，基本上都是采用五谷杂粮为基本料材，经特殊配方加工而成，也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。玉米窝窝头的营养价值是很客观的，营养搭配也很合理，是不可多得的良好养生食物。希望那些有富贵病倾向的朋友们多吃点类似的食物。
玉米窝窝头要蒸多久 ？
玉米窝窝头
原料：玉米粉500克，糯米粉50克。
调料：白糖50克，热水。
制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。
风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。
技术要领：玉米粉要选用糯玉米制作的粉。
玉米馒头
主料：玉米粉、面粉、糖、酵母
做法：将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟,点火,水开后蒸10分钟即可。
备注 ：高梁粉、黑米粉、荞麦粉都可以类似的做法做成馒头，香味淳朴、风味独具。
吃玉米窝窝头对身体有什么好处啊? ？
多吃粗食，好处多多。
玉米糁窝窝怎么做好吃 ？
往盆里倒入面粉及适量玉米糁
将酵母用水温水化开，我用的是湿酵母。
揉成光滑的面团盖上盖子发酵半小时左右。
这是发酵好的样子。可能还没倒位。
将发酵好的面团取出排气并擀成稍厚的面皮
卷起
切好放盘里进行二次发酵
又做了几个葱卷
一要香肠卷
冷水上锅蒸十五分钟。取出后的样子。我没有全蒸了，二次发酵好我直接放冰箱冷冻然后用保鲜袋装好放冰冻里，下次吃时拿出来蒸一下跟刚做时一样新鲜。非常方便。
玉米窝窝怎么做 ？
食材
主料：玉米面粉300g、白糖10g、食用油适量
步骤
1.先和面成状，发酵25分
2.切成窝窝，撒黑芝麻
3.上锅蒸半小时至熟
玉米窝窝和什么搭配好吃 ？
玉米窝窝和那种切得碎碎的炒的菜很搭配。
玉米面窝窝的做法，玉米面窝窝怎么做好吃，玉米 ？
1.玉米面白面混合
2.加酵母粉和成面团发酵
3.发酵好的面团
4.分成小剂子揉成馒头装
5.放入烧开的蒸锅中
6.旺火蒸20分钟
7.出锅了。
玉米糁子窝窝的做法 ？
用料
面粉 250克
玉米面5 0克
酵母 3克
温水20-30度 130克
玉米窝窝头的做法
将酵母用温水溶化,用酵母水来和面,将面水初步混合，然后用手揉成面团，和到盆光手光面光即可
盖上一块湿布，放温暖处醒发到1.5倍大即可。一般夏天需要1个小时，春天需要2-4个小时
将面团取出，案板上撒上干面粉，将面团排空气体搓成长条，用刀分割成30-40克左右的小剂子备用
将小面团搓圆，多沾点手粉，然后用大拇指戳进去转圈做成顶部略尖的小窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。孔不要太大，做成小小的长孔即可。也可以用鸡蛋尖的一头来做，这样很省力，但是蒸出来会比较扁一点。要有心理准备。鸡蛋要用熟的，不容易碎，要洗干净
窝窝头放蒸架上，盖上盖子，10分钟后再开始开大火蒸，蒸10分钟，焖5分钟即可
放什么让玉米窝窝头发了更大 ？
面和软些，放些小麦面粉、大豆粉。用酵母发酵或泡打粉。酵母发酵一定要体积是原来的3倍以上才可蒸
如何蒸发面玉米窝窝 ？
1.活水，不能太稀，并且要活开，不能有干的出现。
2.能做成型就好，右手大拇指放在下面，扣进去，左手团一下。放到蒸笼里。不能太厚。
3.蒸15到20分钟吧，那个窝窝头比馒头好弄。最好掺点白面活，要不纯棒子面，吃不下。
4.吃的时候切开，或者掰开蘸白糖。美味。。。