万丰美食菜谱大全炸红薯饼怎么做？ ？
先把红薯去皮，切成丁装，调配面粉（面粉加适量水），将红薯丁放入面粉中搅拌均匀，将搅拌好的红薯放入圆形模具中，再放入油锅中炸
油炸红薯饼.怎么做 ？
主料
红薯
1个
辅料
奶粉
少许
食用油
适量
面粉
适量
步骤
1.准备食材红薯，面粉备用。
2.红薯洗净去皮，切成小丁。
3.放入容器中加入面粉适量，奶粉少许。
4.搅拌均匀，如果太干可以稍加点水，面粉不要放太多，以能粘连住红薯即可。
5.将拌好面粉的红薯放在一个模具里（我用的是月饼盒子），用勺子用力压平，表面用勺子抹平整，厚度1.5厘米左右。
6.锅中加入适量的油烧至5成热，将模具里压好的饼轻轻扣在漏勺里，拿漏勺直接放在油锅中小火炸至定型。
7.炸至定型后用筷子推入油中炸另一面，依次一个一个放入油锅中炸至金黄。
8.炸至两面金黄后捞出，放在吸油纸上吸去多余的油。
9.摆盘，赶紧尝尝吧，咬一口酥脆，香甜可口，如果喜欢番茄酱汁可以蘸着吃，有点似炸薯条的感觉！
怎样做油炸红薯饼最好吃 ？
湖南小吃红薯饼的做法详细介绍
所属地区：湖南小吃
工艺：炸汆法
红薯饼的制作材料：
面粉500克，鲜红薯（去皮）600克，酵面40克，红糖100克，白糖、桂花糖、于淀粉各50克，食碱5克，菜籽油2500克（约耗300克）。
红薯饼的特色：
色泽金黄，外焦内软，香甜爽滑，是湖南历史悠久的小吃。
教您红薯饼怎么做，如何做红薯饼
1.将红薯切成圆块（每个切3-4块），入甑内蒸熟，取出后晾凉，放入盆内，加红糖、桂花糖、干淀粉搓揉成红薯泥。
2.面粉倒在案板卜，中间扒一小窝，倒入清水300克拌和，揉匀成水面团。酵面与白糖拌和揉匀。水面团和白糖酵面混合，加入食碱揉匀揉透，用走槌擀成约3.3毫米厚、26.5厘米宽的长方形面皮。红薯泥倒在面皮上，用蘸有菜籽油的菜叶将红薯泥抹匀（靠身边的一边留10厘米宽的面皮不抹薯泥，只刷上凉水），然后由外向内卷成圆筒（直径约5厘米），横切成12块，平放整齐，再撒上一层薄薄的干面粉，用擀面杖擀成圆饼坯
3.锅内加菜籽油，烧至五成热时，将饼坯入锅翻炸3分钟，捞出沥去油即成。
红薯饼的制作要领：
油炸时不宜用旺火，要勤翻动，以免焦煳。
炸地瓜饼怎么做好吃，炸地瓜饼的家常做法 ？
炸地瓜饼怎么做
主料
番薯
300g
糯米粉
100g
辅料
砂糖
35g
油
适量
步骤
1.番薯去皮切片蒸熟。
2.蒸熟后用打蛋器打成泥。
3.加入砂糖大匀。
4.加入糯米粉。
5.用勺子拌匀。
6.再用手揉成团。
7.捏成圆形小饼。
8.烧热锅，倒入适量油，烧至6成热。
9.放入番薯饼小火炸。
10.炸至金黄再翻过来炸至金黄。
炸红薯饼怎么做好吃，炸红薯饼的家常做法 ？
香炸红薯饼的做法
1.
红薯准备好
2.
然后去皮清洗干净
3.
切成小丁
4.
全部切好
5.
然后加入糯米粉搅拌均匀
6.
在加入一丁点盐
7.
白糖按自己口味加
8.
然后加入一些水
9.
锅里倒入油烧开
10.
保证每块都沾上面粉
11.
然后油热后把加入模具里面红薯饼
12.
慢慢放锅里炸
13.
炸至金黄就可以了
街边炸的地瓜饼怎么做 5分？
材料
地瓜，白砂糖，低筋面粉，糯米粉
做法
1.先用高压锅将地瓜压软。
2.将压软的地瓜跟白砂糖一起搅烂。
3.按1：3加入低筋面粉和糯米粉。
4.捏成小扁面饼，备用。
5.平底锅中倒入少量油，小火将小面饼煎至两面金黄即可。
炸地瓜饼放淀粉还是面粉 ？
把地瓜煮熟了，去皮，加上干面粉搅拌，粘度适中，然后用小勺挖着炸成丸子或炸成饼子
油炸红薯饼怎么做才能让红薯不沾到圆形容器上 ？
面。否则容易下油锅霹雳怕被不安全、7成热（没有大烟;高筋均可）适量 水适量 红薯一个M号
油炸红薯饼图文版的做法
面粉搅匀成糊状（要均匀，直到全部炸完，基本让面糊能把红薯包上一层
中小火，偷看下底部金黄没；太大半天炸不熟）重点是尽量大小均匀
红薯倒到面糊里，白心红薯比较粉，倒入1/。金黄了就翻身
炸到亮面金黄，不要太稀。黄心红薯比较甜，铲平
炸个曰5分钟;4的红薯糊
用铲子，不然水独立存在的话进油锅会噼里啪啦……）
红薯切成小块（太小吃不到红薯粉面软的口感。基本上M号红薯一个可以炸4个巴掌大的饼
小贴士
一开始面粉和水一定要均匀了。油倒入锅中烧到6，继续下一个 用料，让红薯糊靠紧，用筷子轻轻挑起一块：面粉（中筋/，筷子放起来起小泡泡）
油炸红薯有什么好处 ？
油炸红薯的好吃就是好吃，油炸红薯美味可口、香脆润滑、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口，其营养成分会因油炸而减少。
红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
红薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
如何做红薯饼 ？
主料：红薯
辅料：面粉、小米面、白糖、鸡蛋等（酌情添加）
做法一
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，
搅拌均匀和成面团；
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
做法二
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
做法三
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
各式红薯饼
各式红薯饼(20张)
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
做法四
1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
注意点﹕
1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
做法五
1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。
2、加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。
3、揉成光滑的面团。
4、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
5、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。
6、翻到另一面，也煎至金黄后即可。
PS：
1、如果用的偏甜的红心红薯来做这个，一般不用另外加糖，最后的成品也会很香甜。
2、盐的用量只需一丁点即可，不放也行。
做法六
1、将红薯洗干净, 对半切或是切成三大块，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10 - 15分钟；
2、将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖、面粉，最后加入鸡蛋；
3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状；[1]
4、最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。