万丰美食菜谱大全白菜拌海蜇皮的做法 ？
海蜇皮300克
白菜500克
胡萝卜40克
木耳(水发)2朵
香菜少许
辅料
大蒜
6瓣
白醋
5茶匙
盐
适量
香油
2茶匙
白糖
2茶匙
味精
少许
白菜心拌海蜇皮的做法
1.
海蜇切条放入盆中，加入70度的热水，边加入热水边快速搅拌，海蜇开始打卷的时候迅速捞出投入冷水中过凉
2.
烫好并冷却的海蜇皮用清水反复清洗3遍，取一块尝一下，没有盐味和涩味就可以了，注：更详细的发制过程请见我的菜谱：如何发海蜇皮
3.
大白菜对半剖开，只取最嫩的白菜心，水分大，没有筋，最适合凉拌，白菜帮可以用来包饺子、炒菜。
4.
将白菜心切细丝，盛入大盆中待用
5.
胡萝卜切细丝，香菜切段，水发木耳切细丝加入，胡萝卜和木耳纯粹为了配色，可以不加
6.
将混合好的配菜加入两匙香油拌匀，封住水分，保持爽脆的口感
7.
大蒜捣成蒜泥
8.
加入白醋、盐、白糖、味精拌匀，在碗里先将调味料混合，让白糖、盐、味精充分融化会比较容易拌匀
9.
将发好的海蜇皮和配菜混合，倒入调好的蒜泥充分拌匀即可装盘
白菜心拌海蜇皮的食用禁忌 ？
1，脾胃虚寒者慎食。2，食物相克：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
白菜心拌海蜇皮的介绍 ？
白菜心拌海蜇皮是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。
白菜心拌海蜇皮的适合人群 ？
一般人群都能食用与烦渴者食用：适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用;适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后
海蜇拌白菜丝放啥调料最好? ？
米醋，盐，香油，蒜泥，味精，胡萝卜丝，香菜丝。
凉拌海蜇皮加圆白菜的做法 ？
1. 准备好所有食材。2. 大白菜洗净切丝，加少许盐腌拌片刻。3. 胡萝卜切丝开水焯烫过凉水备用。4. 海蜇丝也用开水焯烫过凉备用。5. 大白菜稍挤干水分，所有食材放入大碗中。6. 加入1克鸡精，1克盐，3克糖。7. 加入20克陈醋。8. 再加入5克香油。9. 加入3克辣椒油。10. 所有食材拌均匀，上桌的时候撒上葱花即好。
蜇皮拌白菜怎么做？ ？
主料： 白菜 400克 海蜇皮 50克
辅料： 香菜 10克 虾米 20克 菠菜 10克
调料： 酱油 10克 醋 10克 香油 5克 各适量
蜇皮拌白菜的做法：
1.白菜心洗净 ，顶刀切成细丝；蜇皮切成细丝，放开水中烫一下捞出，投凉；菠菜梗烫一下，投凉，切成2厘米长的段。
2.白菜丝摆在盘内垫底，放上蜇皮丝、菠菜梗、虾米、香菜，食用时浇上香油、酱油、醋即可。
更多蜇皮拌白菜信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/zhepibanbaicai