万丰美食菜谱大全如何做好闽南的面线糊？很细的那种 ？
主料：精制面线75克。辅料：虾糠150克，猪骨汤1000克，熟鱼肉200克，精盐15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡过当归）适量。 特色：此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有泉州地方风味。 操作: 1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。
面线糊制作材料： 细面线500克，猪瘦肉100克，熟鱼肉、熟梭子蟹肉各150克，大蒜100克，干淀粉100克，高汤3000克，干葱头15O克，酱油25克，味精、白酒各15克，胡椒粉15克，花生油100克。 面线糊特色： 质嫩滑润，味道鲜美，配上油条同食是极美早点。 教您面线糊怎么做，如何做面线糊 1.将瘦肉切成细丝，熟鱼肉及熟梭子蟹肉撕成碎丝，大蒜、千葱头洗净后切成细丝，干淀粉加水150克溶化。
2.锅置旺火上，加花生油烧热，放干葱头煸赤捞起，放入肉丝稍炒，加入高汤、酱油煮沸，将面线掰碎，放入锅内加以搅动。同时，倒入鱼丝、梭子蟹肉，再放入味精、湿淀粉煮沸，撒入大蒜丝。食时，在碗内撒下胡椒粉，淋上白酒即成。 面线糊制作要领： 煮面线不宜太久，以免耙烂不滑润。
请问在福州什么地方有闽南正宗的面线糊吃啊 ？
在福州基本就没有正宗的，我们家都是闽南人，住到福州，平常都是妈妈自己做线面糊。
如果非要找家的话，介绍“厦门蚝干粥”店铺，专做闽南风味的，味道也还不错，应该会吃到还不错的线面糊。店址：井大路有一家、五四路口力宝天马广场旁有一家、省府路往西湖方向那条路上也有一家。
闽南配面线糊的酒 ？
地瓜烧酒
泉州面线糊的介绍 ？
面线糊是福建省泉州市的著名汉族小吃。呈糊状，是由细面线，番薯粉,和水制作成。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
厦门人为什么把很多泉州特产，比如土笋冻面线糊什么的说成是厦门的呢？ ？
这就是厦门的阴谋了， 不知楼主有没有听说过“厦漳泉同城化”政策。 他们正一步一步想蚕食泉州的文化，经济 政治。让泉州沦落为卫星城。
文化：中国建材之乡——南安水头，被吹成厦门的 ，晋江安海土笋冻也是。罄竹难书啊。
经济：和省府勾结起来，把泉州纳税人钱，转投资给厦门了，坑爹啊、还有总部经济。
政治: 利用邓老给他们的经济特区的上方宝剑，挤压泉州，省府九大常WEI 没有一个泉州的名额，亏泉州经济总量连续13年全省第一。说出来让人笑话。
楼主你敢问，我就敢说。要不是爱着这个国家，我早反了。要发展也不要无视兄弟情义当无耻强盗。
刚刚发生的厦门机场唬上丝绸之路被说成是厦门，天大奇耻。
附：
曾几何时原本应该是悻悻相惜，携手共进的闽南地区慢慢地演变成厦门一支独大，得寸进尺地在兄弟城市间飞横跋扈，耀武扬威.数数厦门在闽南的种种劣迹可见一斑．恐怕很少人知道当年泉州大桥建成后所收的过桥费还支援过厦门的东渡港建设，厦门机场也是托泉州的福才建成的，当年泉州火车站好不容易有机会开通到北京的快运列车，厦门方面从中作梗硬是把线路抢走，任凭那些新买的空调列车在泉州城东的火车站风吹雨打走不了，而厦门方面则是用那些已经淘汰的绿皮火车跑北京．国家分配给泉州作为防洪堤建设的钱也曾被福州和厦门方面截留．还有原来扎根后渚港的中远货运集团移师厦门等．现如今，厦门又盯上了泉州民营经济发达的主意，一个发展总部经济的计划就把泉州最有名的几家民营企业总部抢到厦门安营扎寨．我们的海关隶属厦门关区无法大展拳脚．我们的机场不仅要自己花钱建设，还要受制于厦门方面和厦门航空，不让多开航线，不公平竞争使得原来有大小六七家航空公司做基地的晋江机场慢慢变成厦航一枝独大，使得我们的机场吃不饱也饿不死．试想一下让我们的机场发展了，厦门机场的客流量下降将影响到厦门在国内空港的竞争力，这是厦门方面所不愿看见的．仗着厦门是特区的旗号，有着国家的政策眷顾，厦门明摆着就是明争暗抢漳泉兄弟城市的家底，成了名副其实的强盗，十足的吸血鬼和寄生虫．厦门的繁荣很大程度上是建立在泉州的基础之上．也怪我们国家的政策和体制，永远都是只许州官放火，不许百姓点灯，老百姓没有发言权，上级说了算造就了东西南北发展不均，百姓有苦难言，即使说了也是无病呻吟不痛不痒！种种说法说明我们的国家体制还不够完善，还有很长的路要走，可这是猴年马月的事了，咱老百姓只能是等待等待再等待！想拢想，做梦拢不倘！
今年暑期华侨大学非同寻常,校领DAO和一些主要负责人都在忙着搬迁的事,华大即将弃泉投厦,九月份正式启动厦门校区.泉州庙小终究容不下华侨大学这尊菩萨.本人对着天哭。
华大这几年的搬迁事件,当中的恩怨错综复杂.高校扩招,01年开始向市政府要地扩展校园,当中情形一波三折,先是看中洛江双阳附近一千母地,后来有流传因风水问题和地形不是太好而作罢.转而向原校区周边要地,也就是那时开始和泉州执ZHENG当局开始了要地求发展的拉锯战以至于到后来撕破脸关系弄僵.让厦门市政府捷足先登捡了个大便宜,厦门当局抛出的橄榄枝可谓香饽饽，白送两千母地，双方一拍即和，华大上告国-务院侨办还不忘告泉州的状，理由是校区紧靠清源山景区没有发展余地，还有对外交通不便利，城市环境不佳引不来人才等等．消息公告后一石激起千层浪，社会各界议论纷纷，泉州着急了，主动对华大示好并以最快的速度把校区周边的367母山地腾出想留住华大，但是华大去意已决，九头牛都拉不回头，现在那367母地也成了蛮荒之地和半个垃圾场．迫以各方压力，当时的泉州市政府还动员好几个在国内政坛有头有脸的重量级华......余下全文>>
泉州面线糊 ？
面线糊
福建省闽南地区小吃。呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃——油条吃。可以在面线糊里放入大肠、虾仁、猪肝等等。
配 料:
1、主料：精制面线75克。
2、辅料：虾糠150克，猪骨汤1000克，熟鱼肉200克，精盐15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡过当归）适量。
·特 色：此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有泉州地方风味。
·操 作:
1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。
2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。
3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。
闽南有这样一款说法， “没吃过面线糊的，肯定不是闽南人。”这足以证明面线糊在咱们闽南人心中的地位。
传说，面线糊的产生也跟艰苦的生活有关。乾隆下江南时，来到了一个叫做罗甲村的小村庄。那时正值粮食短缺的时候，村民全都穷得揭不开锅。为此村民急得是团团转，实在想不出要弄什么吃的来招待皇帝。乾隆在一秀才家门口下了轿，村里人都替秀才捏了把汗。秀才的妻子急中生智，在墙角找到一些往年丰收时啃剩的猪骨头和鱼剌，洗后下锅熬出一碗汤，又去柜子里扫出一把面线碎和一把木薯粉，和着就做出了一碗面线糊。乾隆吃后，感觉味道非常鲜美，马上问这“龙须珍珠粥”是用什么做的？这秀才妻子真是巧，立即大胆回答，这是祖传秘方，用上等面线和特等精制地瓜粉加工而成。皇上大大赏赐了这个巧媳妇，这面线糊也就这样传开来了。
反正是闽南的名小吃就行了。泉州，厦门，台湾都有。
广东省深圳市龙岗区哪里有闽南小吃面线糊 ？
在旧天虹那里, 也就是老街.
麦当劳的旁边.
厦门人开的.可以讲闽南话的.百分之九十几可以听懂.
我之前去吃过.
不是新天虹那里.
《舌尖上的中国2》讲泉州面线糊的是第几期? ？
你说的资源传附件了，
应该是第二季的第三集“相聚”，种子文件你可以保存网盘，然后离线下载观看就可以了~
描写面线糊的作文550. ？
每次回老家，外婆都会给我们准备丰盛的传统美食——面线糊当早餐。这是我们大饱口福的时刻。外婆很善长做面线糊，做的面线糊有丰富又美味，总是馋得流口水。面线糊是我们闽南特色小吃，关键是我们闽南生产了一种又滑又细的面线，这种面线加水煮了，清甜爽滑。好的鸡蛋、大肠或小肠、海蛎、虾仁、腊肉各种食品、装满碗，然后加上胡椒粉、白酒、香芥末、卤汁各种调料，十分美味，令人百吃不厌。外婆煮面线好吃，煮面用的汤是用猪骨、虾仁经过精心熬成的，加少许淀 粉，搅拌，煮成糊状，配料也五颜六色装在盘子里，我们自己挑，黄白相间的蛋，鲜红的虾仁、翠绿的香草、金黄的腊肉。摆了一桌，看了就有食欲今后无论走哪，我都记住外婆的面线糊。