爆炒肥肠的做法 ?
1、把大肠用地瓜粉加盐洗净,然后切好;2、把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会;3、锅内热油,先把酸菜和青椒,红青椒炒一会,再放大肠下去一起炒;4、锅盖闷一会就可以盛盘了,别炒太久了,不然老了,就不脆了。 猪大肠600克 小麦面粉100克 尖椒2个 红尖椒2个 洋葱1个 食盐1.5茶匙 鸡粉1/4茶匙 姜1大块 蒜10瓣 料酒1汤匙 生抽1茶匙 白醋3汤匙 小葱2根 白糖1/4茶匙 植物油2汤匙 原料:肥肠600克清洗:面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙,姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙配料:姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个调料:盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙1.用剪刀先把肥肠剪开2.倒入面粉,揉搓一会儿3.再加点盐,继续揉搓,然后用清水冲洗干净4.接着倒入白醋揉搓,这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦5.锅里烧水,放入姜片蒜片和料酒,将肥肠放入煮10分钟左右6.捞出切小段,备用,然后把配料都切好7.锅中热油,先爆香配料8.倒入肥肠翻炒,调入盐、白糖、鸡粉、生抽9.最后撒葱花,即可
猪大肠怎么做好吃,爆炒猪大肠的家常做法 ?
材料
预煮猪大肠300g,青椒1个,洋葱半个,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒1个
做法
1、预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块。
2、青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块,蒜、姜切碎,葱切段。
3、姜蒜爆香油锅,倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后,倒入猪大肠和料酒。
4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。
肥肠的做法大全,肥肠怎么做好吃 ?
主料
肥肠
200g
白萝卜
200g
辅料
豆瓣酱
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
生粉
适量
白醋
适量
料酒
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
1.首先准备好肥肠,加入生粉、白醋,抓揉片刻,去掉油脂,然后用清水洗净。
2.白萝卜切块,姜切片,蒜子拍碎。
3.锅中倒入清水,加入姜片、白酒,将肥肠倒入锅中,盖上锅盖,煮十分钟,捞出。然后将肥肠切斜段。
4.锅中倒入油,放入姜片、蒜子,煸炒数秒,接着下入豆瓣酱,炒红锅底,然后倒入猪大肠,翻炒上色,淋入适量料酒、少量酱油,翻炒至有香味时,倒入清水,以盖过猪大肠为宜,盖上锅盖,煮至大肠软烂。
5.再加入白萝卜,盖上锅盖,煮至萝卜熟透后,加少许盐、少许白糖,翻炒收汁,接着准备好砂煲,倒入炒好的肥肠,就可以享用啦!
炒肥肠怎么做好吃,青椒炒肥肠的家常做法 ?
1.食材备用
2.起油锅爆香花椒
3.然后下入青椒块,加盐翻炒
4.最后下入肥肠,大火爆炒出锅
爆炒大肠的做法 ?
(l)面筋洗净,分别裹在小竹筷上。白、红萝卜洗净,均切薄片。生姜洗净拍碎;香菇洗净,切丝。(2)炒锅上火,加清水烧开,面筋煮沸,捞出,抽去小竹筷,面筋切成1.5厘米段,下开水锅中用小火煮30分钟左右至发硬,即成“大肠”。(3)炒锅置旺火上,下花生油烧至七成热,白、红萝卜片均下锅稍炸捞起,沥干油。(4)锅留底油10克,投入生姜煸炒出香味,下香菇丝炒熟,加入面筋、红萝、白萝、精盐、味精翻炒入味,起锅即成,特点脆嫩鲜美,食之似肉
炒猪大肠的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
自己做的话就是醋溜肥肠,大肠切段,备好葱姜蒜,尖椒切好,开锅热油,葱姜蒜下锅,大肠下锅,大火翻炒5分钟左右 放醋,盐 味精 起锅!
做法,辣椒炒肥肠怎么做好吃,辣椒炒肥肠的家常做法 ?
食材
主料
青椒
200g
肥肠
250g
步骤
1.食材备用
2.起油锅爆香花椒
3.然后下入青椒块,加盐翻炒
4.最后下入肥肠,大火爆炒出锅
肥肠怎么做的做法大全图解 ?
用料
猪大肠
青椒
黄瓜
青笋
胡萝卜
葱段
大蒜
生姜
花椒
干辣椒
泡姜
泡辣椒
盐
蚝油
老抽
白糖
味精
干锅肥肠的做法
将买回来的猪大肠用面粉、醋反复搓洗,再用清水冲洗数次。里面的肥油不要去掉,肥肠好吃不好吃全靠它
切成小段
将大肠放入冷水锅中
倒入2勺白酒或者料酒
丢入几个葱白段和生姜片,大火煮20分钟
捞出
准备配菜。青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜洗干净备用
调料:葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒
锅中下油,冷油时丢10几粒花椒进去,慢慢炒香,然后将葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒、泡姜丝、泡辣椒放入继续煸炒
将调料的香味炒出来
倒入大肠
调入一勺蚝油
一勺老抽,上色
炒匀
放点盐
一勺白糖
倒入开水,淹没食材的1/2即可
翻匀,盖上锅盖
焖至汁水收干
先放入青椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜
略炒2分钟
再放入黄瓜、青笋等比较好熟的蔬菜
翻炒几下,一点味精。关火
一盘色泽红亮,滋味鲜香的干锅肥肠就可以装盘上桌了
爆炒大肠的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
爆炒猪大肠的做法
1.预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块 青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块蒜、姜、切碎、 葱切段。
爆炒猪大肠JI.jpg
2.姜蒜爆香油锅,倒入青红椒和洋葱少许料酒和盐爆炒片刻后倒入猪大肠和料酒,爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。
炒腊肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
主料
腊肥肠
400g
青椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
1勺
蒜苔
150g
步骤
1.腊肥肠洗净后,用清水浸泡至软。
2.然后切成长条。
3.把青椒切滚刀条
4.然后把青椒放入锅内煸炒至断生,盛出备用。
5.跟着同样把蒜苔也煸炒至断生,盛出备用。
6.热锅热油,把腊肥肠放入煸炒。
7.然后放入事先已经煸炒过的青椒与蒜苔一起翻炒,加入适量的盐与生抽调味,炒匀后出锅装盘~