万丰美食菜谱大全不放肉大头菜饺子馅做法大全集 ？
大头菜素蒸饺
原料：烫面面团500克，大头菜200克，韭菜末、木耳末、虾皮各50克，蛋皮末、水发粉丝段各适量
调料：生油、香油、盐、味精
大头菜素蒸饺做法
1．大头菜洗净切碎，加少许盐腌一会儿，挤下水分，加入虾皮、韭菜末、蛋皮末、木耳末、粉丝段、生油、香油、盐、味精搅拌均匀，制成馅料。
2．取烫面面团搓条，下剂，擀皮，用匙板将馅料包入皮内，做成月牙形提花蒸饺坯，上笼以中火蒸熟即成。
先生说要吃素馅的饺子，就做了这个，很简单。(展开)食材主料大头菜
200g鸡蛋
200g虾皮
20g 辅料油
适量盐
适量葱
适量1.将鸡蛋和大头菜准备好，准备做馅 2.将大头菜用热水烫一下，时间不要长3.将鸡蛋炒成非常小的块4.将烫好的大头菜切成小块，剁成馅5.将鸡蛋和大头菜拌在一起，再加少许的虾皮，馅就和好了6.将和好的面揪成均匀的面剂子。准备好擀面杖7.将面剂子均匀擀成圆圆的皮8.将饺子包好放到盖链9.将锅放适量的水烧开了10.将饺子下到开了水的锅里。盖上盖子111.等饺子都浮到水面上了就熟了12.将饺子装盘中
大头菜饺子怎么做好吃 ？
大头菜素馅包子的烹饪制作过程
1发好的面反复揉制至表面光滑，进行二次醒发。
2大头菜充分浸泡清洗，撕成大块，开水入锅焯片刻，变色即捞出控水。
3粉条先用冷水泡会，然后入开水锅焯软。
4大头菜切碎
5大头菜用屉布包紧，挤出水分；粉条剁碎，加葱末姜末，加玉米油和香油拌匀
6加花椒面、耗油
7加海米、盐
8醒发好的面，分成一个个50g左右的剂子，揉成馒头形
9馅料搅拌均匀
10剂子擀皮，包馅，捏褶。
11也可以包大饺子，这样能打进更多的馅。12蒸锅加冷水，包子放在浸湿的屉布上。
13大火烧开，转中火，蒸10分钟，关火5分钟后打开
小贴士
1.青菜剁碎挤去水分后，先用油类拌一下，防止加盐后出水。
卷心菜猪肉水饺的做法，卷心菜猪肉水饺怎么做 ？
食材
主料
面粉
300g
清水
175g
辅料
卷心菜
适量
猪肉末
适量
大葱
适量
姜
适量
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
十三香
适量
甜面酱
适量
盐
适量
香油
适量
清水
适量
步骤
1.卷心菜洗净，切成块。
2.放入菜馅机。
3.搅碎成馅。
4.葱姜切碎。
5.肉馅中加少许清水把肉馅打到胶状。加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。
6.等到要包饺子的时候把卷心菜和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。
7.清水倒入面粉中。
8.搅拌至絮状。
9.用手揉成的面团，盖湿布醒半小时。
10.醒好的面团揉光滑。
11.取部分醒好的面团搓成长条，揪成小剂子。
12.然后擀皮。
13.包饺子。
14.包了好多。
15.下锅煮熟，就可以开始吃了。
怎么做好吃，卷心菜猪肉水饺的家常做法 ？
食材 主料 面粉 300g 清水 175g 辅料 卷心菜 适量 猪肉末 适量 大葱 适量 姜 适量 油 适量 料酒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 十三香 适量 甜面酱 适量 盐 适量 香油 适量 清水 适量 步骤 1.卷心菜洗净，切成块。 2.放入菜馅机。 3.搅碎成馅。
鸡蛋大头菜饺子的做法，鸡蛋大头菜饺子怎么做 ？
主料圆白菜依棵麦面粉四00g 辅料油适量盐适量五香粉适量鸡蛋四虾仁适量 步骤 依.圆白菜洗净 贰.切碎块块 三.虾仁洗净提前浸泡 四.鸡蛋打散加入适量食盐搅拌均匀 5.锅内放油鸡蛋液放入 陆.鸡蛋煎熟尽量弄碎哦用刀切碎碎 漆.剁碎鸡蛋与圆白菜放起 吧.虾仁剁碎加入馅料 9.先加入食盐、五香粉、食用油搅拌均匀 依0.面粉加入酵母温水发酵依左右至两倍即 依依.面团擀放馅馅饼吃 依贰.像包包包起压扁 贴士 馅料要放入适量油馅才太干 虾仁要提前浸泡并剁碎加入馅
卷心菜和猪肉饺子的做法 ？
一、肉片炒卷心菜
主料：圆白菜300克。
辅料：瘦猪肉50克。
调料：植物油25克，酱油15克，盐3克，白砂糖10克，大葱5克，姜5克。
做法
1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用；将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片；卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。
2.净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。
二、猪肉馅饺子
材料
猪肉馅250克芹菜，200克胡萝卜，半根葱，酱油5ml，姜4片，五香粉适量，盐4g，味精4g，香油适量，色拉油适量，浓汤宝 1个。
做法
1、猪肉馅首先加入香油搅拌均匀。
2、芹菜、葱、姜、胡萝卜清洗干净备用。
3、水中加少工盐，将芹菜焯水后捞出过凉水。
4、猪肉中依次加入酱油、五香粉、味精、盐、色拉油搅拌均匀，然后再加葱、姜末拌匀。
5、芹菜切末挤干水分加到馅中，胡萝卜切末加入后拌匀即可。
6、买现成的馄饨皮。取一张馄饨皮放适量肉馅，自上而下卷起来，将尾部捏在一起，即成护士帽馄饨。
7、水烧开加入1个浓汤宝。
8、浓汤宝融化后放入葱花、姜丝、盐，再次烧开。
9、放入馄饨煮熟即可盛入碗中，撒香菜、胡萝卜片食用。
包心菜做的馅的做法 ？
用料
包心菜一颗
猪前蹄肉若干
香葱一小把
生姜一块
黄酒少许
老抽少许
香油少许
一点点鸡精少许
鸡蛋2个
卷心菜饺子的做法
圆白菜洗净，切碎。撒上盐，腌3-5分钟，沥干水分，备用。卷心菜饺子的做法 步骤1
把绞碎的肉末和葱沫，准备好。我是直接在市场买的现成的前夹肉绞碎的，很方便。卷心菜饺子的做法 步骤2
把沥干的包心菜和肉末放在一起顺时针搅拌。并放入料酒、酱油，香油，白糖、一点点的鸡精，方盐时要注意，之前的包心菜和作料都有味道，盐巴不要放太多。卷心菜饺子的做法 步骤3
把肉馅顺时针搅拌大约5分钟左右，保证作料都搅拌均匀，留下备用。卷心菜饺子的做法 步骤4
饺子皮如果是买的现成的，在包之前准备一小碗水，用于包饺子时粘合。卷心菜饺子的做法 步骤5
如果是自家吃不追求美观的话，就包最简单实用的睡饺吧，褶皱少容易熟，馅儿也大。卷心菜饺子的做法 步骤6
水烧开后，大约加3-5次水之后，饺子成半透明状捞起就可以享用啦。
大头菜尖椒素馅饺子怎么做 ？
素饺子馅的材料:1香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备),
2豆腐250克左右
3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等),
4姜
调料: 盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
芹菜卷心菜饺子的做法，芹菜卷心菜饺子怎么做 ？
食材
主料
卷心菜
1个
芹菜
5根
辅料
酱油、盐
适量
酸、葱、油、
适量
大料粉
适量
步骤
1.首先把面和好，醒个十来分钟。
2.把焯过水的菜剁碎，放油，葱花，蒜沫，大料，盐，味精，酱油一起搅拌均匀即可
3.把醒好的面，揉成条状，切开，大小均匀的计子
4.擀皮
5.放馅儿，捏成饺子。
6.把水烧开，导入饺子，煮开一次，放一点点凉水，再开一次再放一次凉水。等水饺浮上来。就可以捞上来了。
韭菜卷心菜饺子的做法，韭菜卷心菜饺子怎么做 ？
1.面粉放入盆中。
2.加入适量清水，和成光滑的面团。饧半小时。
3.韭菜摘洗干净，切碎末。
4.卷心菜洗净，在水中焯熟，剁成碎末，攥干。
5.五花肉剁成肉馅。
6.锅中放油，烧至七成热，下入肉馅煸炒。炒五分钟后，放适量的酱油、五香粉、胡椒粉、白酒调味。
7.再煸炒五分钟，直至肉馅完全熟透，捞出盛放到盘中备用。
8.待肉馅凉透，和韭菜、卷心菜混合在一起。加上适量盐和味精，拌好馅儿。
9.取一块面，搓成圆长条，分成剂子。擀好饺子皮。
10.将馅放在饺子皮上。
11.中间捏紧。
12.两边向中间收拢。
13.捏合饺子。
14.包好的饺子。
15.锅中放水，开后下入饺子，煮五六分钟，饺子浮起来就好了。
16.煮好的饺子。