万丰美食菜谱大全柠檬红烧肉怎么做 ？
柠檬红烧肉的做法：
柠檬红烧肉
主料：花肉500克，柠檬1个 。
辅料：姜五片，草果一个，冰糖5克，八角2颗，料酒10克，老抽5克，生抽5克，盐2克。
制作过程：
1、准备好材料。
2、五花肉切麻将大小的块，放入碗里加一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
3、柠檬切皮，白色部分最好不要切到，会苦。整颗柠檬切块挤汁。
4、锅里放油煸炒肉块到微黄。
5、放入干辣椒，草果，八角，姜，柠檬切片炒出香味。
6、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
7、放入开水，淹没肉，转入砂锅大火烧开转入小火煨1小时。
8、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
9、到汤汁均匀的裹在肉上即可！放点盐、味精提味。
10、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：补肾养血，滋阴润燥，化痰止咳，生津，健脾。
柠檬红烧肉的营养价值：
1、柠檬味酸甘、性平。入肝、胃经。具有化痰止咳，生津，健脾之功效。主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。柠檬别名柠果、黎檬、洋柠檬、益母果，一般人群均可食用，暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用；胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
2、五花肉味甘咸、性平。入脾、胃、肾经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良等症。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
做红烧肉可以放柠檬在里面去腥吗？ ？
1.可以。用了新鲜柠檬，可以代替料酒去腥，所以不用再放料酒了，另外柠檬可以使肉质更加软烂入味。
2.红烧肉的做法：
主料：五花肉400克、柠檬半个。
辅料：植物油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋 1勺 、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。
1.肉洗净切块。
2.热锅，倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。
3.冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入肉翻炒。4.柠檬洗净切成片，用手轻按柠檬片，将柠檬汁挤入五花肉内，挤完的柠檬片不要丢弃，一起放入锅内。
5.倒入除鸡精以外的其他佐料，小火炖到肉软烂后，加鸡精调味。
广西柠檬烧肉做法？非常好吃，不腻，有谁会，请赐教！ ？
材料
梅花肉片10片，柠檬1颗，原味烤肉酱适量
做法
1.梅花肉片洗净，平铺于容器，加入烤肉酱2大匙、水2大匙以手捉匀，腌10分钟至入味备用。
2.热锅，加少许油，中火放入作法1.的肉片煎至两面焦黄时，倒入作法1剩余的腌料酱汁一起煮至酱汁收干即起锅，食用前挤上少许柠檬汁即可。
做红烧肉可以放柠檬在里面去腥吗？ ？
可以的，最好在起锅时放新鲜的柠檬汁味道会很Q 柠檬不可以当生姜用的啦，现在超市有专用的生姜汁，没有很浓的生姜味
红烧肉里面可以放柠檬和辣椒吗 ？
1.可以。用了新鲜柠檬，可以代替料酒去腥，所以不用再放料酒了，另外柠檬可以使肉质更加软烂入味。
2.红烧肉的做法：
主料：五花肉400克、柠檬半个。
辅料：植物油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋 1勺 、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。
1.肉洗净切块。
2.热锅，倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。
3.冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入肉翻炒。
4.柠檬洗净切成片，用手轻按柠檬片，将柠檬汁挤入五花肉内，挤完的柠檬片不要丢弃，一起放入锅内。
5.倒入除鸡精以外的其他佐料，小火炖到肉软烂后，加鸡精调味。
做红烧肉可以放柠檬在里面去腥吗？热心解答下！ ？
通常柠檬用来去鱼的腥味较好，做红烧肉，不一定要放姜的，
生抽，老抽，烧酒，糖，喜欢的可放一小块禒皮，这样也不错的。
煮肉什么时候加柠檬汁 ？
烤肉时所产生的苯并芘是公认的强致癌物，它会在人体内长期积聚，对人的肠胃、肝脏造成损伤，容易导致胃癌、肝癌及胰腺肿瘤。对女性来说，常吃烤肉还容易患乳腺癌。不过，如果你实在难以忌口，不妨把新鲜的柠檬汁洒在烤肉上，就能解除部分致癌物质的毒性。
美国《癌症》杂志曾发表过柠檬汁能抑制致癌物质发挥作用的报道。柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸以及奎宁酸等有机酸，还有丰富的橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙类物质，这些都有抑制致癌物对身体侵害的作用，有效地分解、中和致癌物，使之转化为无毒物质，还能抑制促进癌细胞生长的各种酶的活性，使其失去作用。此外，将柠檬汁淋在烤肉上，还能帮助肉类释放其自身的香味，使烤出的肉更鲜嫩美味。
烤肉涂柠檬汁有两种方法：一是将柠檬皮研成碎末，混合在烤肉酱中，涂抹在肉上。烤肉时间不宜过长，因为致癌物质在烧烤十几分钟后就会产生，因此，在能烤熟的前提下，时间越短越好。二是烤制期间，按纹理在肉上不断涂抹柠檬汁，吃之前最好也滴几滴柠檬汁。
需要注意的是，如果用锡箔纸包裹着肉烧烤，切勿在肉上淋柠檬汁，因为锡箔纸属于金属物质，与酸性物质接触，经过高温会产生一定的化学反应，生成对人有害的物质
一个懒人之红烧肉的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
五花肉1斤
辅料
黄豆酱油
适量
冰糖
1小把
葱
1根
姜片
5片
带皮柠檬
薄薄1片
花椒
一点点
油
适量
一个懒人之红烧肉的做法
1.
肉切块，大一点，否则烧完块太小了。葱切段。姜切片。带皮柠檬一片，薄薄的。
2.
水烧开，下肉、葱、花椒。时间5分钟。
3.
锅放入油，烧热，放入葱段和姜片，再放入焯好的肉。炒啊炒～放入酱油翻炒。
4.
加入水，没过肉即可，放入冰糖。开大火，开锅转小火，盖上锅盖，烧40分钟。待汤汁浓稠，出锅～
柠檬汽水怎么用来做五花肉 ？
汽水红烧肉
材料：五花肉300克，柠檬汽水330毫升，姜1块，蒜3瓣，干辣椒2个，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙
做法：
1、主料准备好：将五花肉洗净，切麻将块大小。
2、姜蒜切片，干辣椒冲洗干净。锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒。
3、煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味。
4、随后淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。倒入汽水，漫过肉为宜，一罐刚好。
5、大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行，最后大火收汁即可。
茶香红烧肉的做法，茶香红烧肉怎么做好吃，茶香 ？
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红烧肉大部分人都吃过,而且很多人对它爱不惜手.因为五花肉经过长时间的炖煮,皮肉都已经酥烂,香味特别浓郁,不会像炒起来的肥肉那样油腻,即使很多不吃肥肉的人也难以抗拒红烧肉的吸引. 而且家家各有各特色,配料或烧法都略有差异.今天给大家上的就是咱家独特的茶香版红烧肉.
乐逍遥
食材与明细
五花肉400克
立顿红茶2包
姜适量
蒜适量
八角半颗
柠檬皮适量
难度普通
时间一小时
口味原味
工艺烧
茶香红烧肉的做法步骤
1.
五花肉放沸水里焯去血水后切成麻将大小的方块,
2.
茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉.柠檬皮切成细丝备用.
3.
油烧热后,把姜,蒜头爆香,然后把五花肉倒进锅里,加入盐，酱油，少许冰糖，八角,柠檬皮,把五花肉炒至出油后,把红茶水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖50分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟.