万丰美食菜谱大全饺子怎么包好看 图解各式漂亮饺子的包法大全 ？
饺子有哪些包法图解 ？
为你图解各式饺子的包法
饺子，又称水饺，是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎的传统特色食品。冬天来了，煮上一锅热腾腾的饺子，温暖家人，是一件很幸福的事。但是，饺子的包法你会几种呢？下面小编就为你分别详细图解一般饺、波波饺、蛤蜊饺、马蹄饺的包法，要认真学哦！
一般饺：
1.手弯窝形，放15克的馅
2.对折成半圆，捏牢中间
3.由两边向中间封口
4.双手拇指和食指按住边
5.同时微微向中间轻轻一挤
6.中间鼓起成木鱼形
波波饺：
1.对折封口成半圆形
2.食指稍过拇指前捏住饺边
3.拇指微微将饺皮推前
4.距前纹0.3厘米再摺纹
5.重复摺纹
6.一般约摺20摺
7.直摺至满顶处放手
8.波波饺完成了
蛤蜊饺：
1.将馅刮入饺皮内
2.对折并将两侧往里折
3.将对折的边捏牢
4.两手拇指将口封捏住
5.右手食指按捏右顶端角
6.将变薄的顶端向下按
7.连续向下按捏形成饺边纹
8.一个蛤蜊水饺出现了
马蹄饺：
1.将馅放饺皮上
2.对折成半圆形，捏牢中间
3.将右半边饺皮封口
4.同样地将左边饺皮封口
5.将饺皮封牢
6.饺子两端向中间弯曲
7.将两端饺边相互捏牢
8.使半圆形的微微上翘
水饺各种包法怎么做 ？
1.水饺 原料：面粉150克、猪肉60克、大白菜100克、水70克。 调料：盐、味精、胡椒粉、香油、料酒适量。 做法： 1.水烧开，将面粉过箩放盆内，边倒入沸水边用筷子搅拌，和匀，待面凉后揉至光滑放一旁静置半小时备用。 2.将白菜切成末备用；猪肉剁成末，加入盐、味精、胡椒粉、香油、料酒，顺一个方向搅拌至有黏性后加入白菜，再搅拌均匀。 3.取面饼擀成饺子皮，包馅。 4.可以下水滚三次煮熟，也可以上蒸笼，小火5分钟熟透即可。 2.金鱼饺 原料：银鳕鱼50克、生粉100克、淀粉100克、熟蛋黄40克、水50克。 调料：盐、味精、胡椒粉、香油、料酒适量。 做法： 1.水烧开；将淀粉和生粉混合，和匀，倒入沸水，加入熟蛋黄，用力搅拌成黄色的光滑面团备用。 2.取银鳕鱼肉，与盐、味精、胡椒粉、香油、料酒搅拌均匀，成馅料备用。 3.取适量面团擀成饺子皮，包入馅料；最后装盘入笼蒸，5～6分钟取出即成。 3.鲜肉饺 原料：烧麦皮50克、猪肉60克、虾仁(31～40克)、葱、姜适量。 调料：盐、味精、胡椒粉、香油、酱油、料酒适量。 做法： 1.将猪肉剁成末，加姜末、酱油，用馅尺搅打至猪肉内起胶有黏性；将虾仁剁碎，与猪肉混合，加入盐、料酒、味精、胡椒粉、香油调味成馅。 2.取现成烧麦皮包入馅料，捏成形状，入蒸笼(笼底刷少许色拉油)，小火蒸5～6分钟即可。 4.虾饺 原料：虾仁(31～40克)、生粉100克、淀粉100克、水50克。 调料：盐、香油、鸡精、胡椒粉、料酒适量。 做法： 1.水烧开，生粉与淀粉混合均匀倒入沸水中，用筷子快速搅拌，加入适量色拉油，将面揉匀，静置30分钟备用。 2.虾仁用刀背剁茸，加盐、味精、胡椒粉，同方向搅匀，再加少许香油混合。 3.面团搓长条，分成小面团，将面团擀成薄圆片，包入馅料。 4.蒸锅内将水烧开，将饺子放入，小火隔水蒸约5分钟即可。 各种饺子的包法： info.cookgod.com/2007/200702/26192.html 9种饺子的包法： www.xici.net/b759276/d60137386.htm 希望对你有帮助
饺子怎么包好看图解 饺子包法详细步骤 ？
普通饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅；2、再将面皮对折包好；3、将包好馅的饺子从两边向中间挤压；4、直至成饺子形。
元宝饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅；2、再将面皮对折包好；、用手指捏住饺子边缘；4、从饺子中间对扭成元宝形
金鱼饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅;2、将面皮从三个角向中间收拢3、包成三角形状；4、再捏成金鱼形即可。
四眼饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅;2、将面皮从四个角向中间收拢；3、先将其捏成四角形；4、再将面皮的边缘包起，捏成四眼形即可。
波浪饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅;2、将面皮对折；3、再将面皮的边缘包起，捏成饺子形；4、再将饺子的边缘扭成螺旋形即可。
十字饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅;2、将饺子皮的两角向中间折拢；3、折成十字形后捏紧；4、再将边缘的面皮捏成波浪形即可。
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百度上有
如何包饺子饺子的包法图解 ？
常见饺子的包法有家常饺子包法、锁边饺子包法、蛤蜊饺子包法、马蹄饺子包法、柳叶饺包法、元宝饺子包法、月牙饺子包法、四喜蒸饺的包法、葵花朵朵的包法、三角饺子包法、翅膀蒸饺包法等。
两种家常饺子包法
1、两边捏合即可，本地人称元宝。
2、手弯窝形，放15克的馅，对折成半圆，捏牢中间，由两边向中间封口，双手拇指和食指按住边，同时微微向中间轻轻一挤，中间鼓起成木鱼形。
蛤蜊饺子包法
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折，将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端，一个蛤蜊形水饺出现了。
锁边饺子包法（也叫波波饺）
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了，一般这种形状都是用来炸饺子多。
葵花朵朵饺子包法图解
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张，饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定 一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状。
饺子形状包法有哪些 ？
俗话也说:“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,可见我们中国人是多么衷爱饺子。
“没想到饺子还有用两张面皮做成太阳花形状的，长见识了！”@水木新新007在网络吐槽，发现饺子原来还有自己不知道的包法，引发网友关注。
饺子除了家常包法外,还有三角饺子、元宝饺子、四喜饺子、向日葵饺子等等。饺子的12种包法，你会几种?
@水木新新007转载的12种饺子包法中，有饱满的通常包法的饺子，有三角形立体形状的饺子，有密密麻麻锁边形状的饺子，有圆形的将面皮卷起来的饺子，还有太阳花形状的饺子，看后让人大开眼界，对饺子的包法有了新的认识。
他说，我们常见的饺子都是将饺子馅放在面皮中间，然后将两侧的面皮翻起来，用大拇指和食指捏下去，超市里也通常是这样包的。但是像三角形、圆形、太阳花形的确不常见，这些包法做起来也更麻烦！
“中国的饮食文化真是博大精深，要过年了，希望每个人都能吃上热腾腾的饺子！如果能用上这些新奇的包法就更欢乐了！”他感叹。
元宝饺子
锁边饺子
四喜饺子
三角饺子
月牙饺子
葵花饺子
各大美食 wang zhan 都有饺子的包法，你还是搜一下吧！
饺子的包法怎么做 ？
取一个饺子皮放上肉馅
三角饺子，剩下的两个边边捏紧。
古奇手袋饺子。2，将中间捏紧：1、将右边的中间部分向中间捏紧、在三分之一处、取一个饺子皮放上肉馅、用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，将中间捏紧：1，再继续做两个小波浪，将左边的部分对折捏紧。
月牙饺子，左半部分也以相同的方式捏紧边边、三分之二处分别捏一个小波浪：1。2。2、取一个饺子皮放上肉馅
饺子最简单的包法 ？
用料
面粉500克
辅料
碱
1小勺
猪肉
400克
柿子椒
2个
卷心菜
大半个
调料
色拉油
5克
食盐
3克
鸡精
3克
葱
2根
姜
1块
香油
数滴
五香粉
4克
做法
1.准备好圆白菜和青椒；圆白菜洗干净控干水并切成小块，水中加少许盐烧到微微开，放入圆白菜略烫变软；青椒也切成小块烫一下
2.烫过的圆白菜和青椒分别过凉水，控干水分；分别将圆白菜和青椒剁成馅儿；用手挤出多余的水分后备用
3.猪肉馅儿首先倒入香油搅拌均匀；然后放五香粉，鸡精，盐，和酱油充分拌匀；之后再加适量色拉油使肉馅更滋润
4.接着放入葱花和姜末拌匀；最后放入圆白菜和青椒；用手彻底充分将菜和肉搅拌均匀，饺子馅就做好了
5.凉水加一小勺盐和少量食用碱搅拌到融化(盐：碱=2:1)；将水慢慢倒入面粉中并用筷子轻轻搅拌；面粉搅拌成雪花状
6.和成光滑的面团，放一旁醒15分钟；醒好的面搓成长条并切成大小适中的剂子；把小剂子按扁擀成饺子皮
7.取饺子皮放在手中，包入馅儿；挤成元宝饺子一一摆放在盖帘上；水烧开，放入包好的饺子煮熟，观察浮起的饺子颜色变得有些透明，用手按压饺子皮
8.很快回弹，说明饺子已经熟了，要即刻捞起控水装盘；大蒜去皮捣成细细的蒜泥；加酱油和香油调成蘸料汁
求月牙饺子详细包法！ ？
1.选取新鲜的猪肉做肉馅,适量的肥肉是必不可少的哦(一般3-4分肥肉就可以了).半碗姜汁分几次加入肉馅中,充分搅拌.不要担心,最后你会发现姜汁完全被肉馅吸收掉,很神奇的吸水力吧.榨姜汁产生的姜末也一起加到肉馅里,增加肉馅的鲜味.
2.另取一个碗,取一只鸡蛋只要蛋清,加入适量的盐和白胡椒粉,使劲将蛋青打透,直到蛋青变成泡沫为止.
3.力气活来了哦.将蛋清倒入肉馅，然后顺着一个方向使劲快速的搅拌肉馅,你可以感觉到肉馅颜色变浅,快速搅拌十分钟后将肉馅放起来腌制半个小时,如果觉得稀了,可以加适量淀粉再快速搅拌均匀,同样的腌制半个小时.大工告成.
让我们进入今天的正题吧,月牙饺造型方法之一:1.取适量肉馅于饺子皮上
2.将3/4的皮折叠起来3.将剩下的1/4皮与折叠的皮合起来捏紧方法二:1.先将皮的3/4折叠2.填入肉馅.接着象方法一那样捏紧剩下1/4的皮
所有的饺子包好后,上锅大火蒸15分钟,一锅好吃的月牙蒸饺就完成啦.开吃.
小鱼小贴士:
1.加入蛋清的量请按一斤肉配一个蛋青的比例进行配比
2.往蛋清中加入的盐和胡椒粉调味肉馅的而不是只调味蛋清,所以要多加一点
3.肉馅中是不可以加味精的